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《国语辞典》：法国菜（法国菜）　　拼音：fǎ guó cài
依法国特有的民俗、特产及口味，发展而成的传统烹调及料理。分古典高级菜及具地方色彩的家庭菜两类。特徵以葡萄酒、浓缩肉汁、香料为调味佐料。旧音ㄈㄚˋ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ fà guó cài。
分类：依法法国特有民俗特产口味烹调料理
《国语辞典》：放水灯（放水灯）　　拼音：fàng shuǐ dēng
一种在佛教、道教普度前夕，招引水中孤魂的民俗仪式。相关习俗在佛教传入前，从未见于中国古代文献，到了唐代才开始出现，一般认为应与佛教的引入有关。到了明代以后，则逐渐普及于民间。尤其是佛教的僧侣会在农历七月十五日举行盂兰盆会时放水灯，以照亮冥路，让水中的鬼魂和饿鬼，来接受施舍。「放水灯」的节俗在台湾多和普度仪式结合，除了在中元节会放水灯外，有些地方在建醮时，也会在普度前放水灯。
分类：佛教道教普度前夕招引引水水中孤魂民俗仪式
《国语辞典》：斗牛阵（斗牛阵）　　拼音：dòu niú zhèn
一种民俗表演阵式。演出者扮假牛，模仿水牛互斗的场面，配上锣鼓，喧哗热闹。如：「今年庙会活动，斗牛阵的演出最为精彩。」也称为「牵牛阵」。
分类：种民民俗表演演出模仿水牛场面
《国语辞典》：牵亡（牵亡）　　拼音：qiān wáng
1.民俗丧葬礼仪中，牵引亡魂的仪式。
2.在闽南习俗中有人死后数年，因其亲人想念，透过灵媒召请亡魂的事。
分类：民俗闽南丧葬习俗葬礼礼仪牵引后数亡魂仪式亲人想念
《国语辞典》：弄甏　　拼音：nòng pèng
一种民俗杂技。即耍坛子。耍弄时，用手抓起磁坛，在空中转动，使盘旋于腰腹或两腋两股之间。清。顾禄《清嘉录。卷一。新年》：「置磁甏于拳，以手空中抓之，令盘旋腰腹及两腋两股，倏起倏落，谓之『弄甏』。」
分类：种民民俗杂技耍弄用手
《国语辞典》：画糖（画糖）　　拼音：huà táng
一种民俗技艺。将砂糖熬成糖浆，倒在抹有沙拉油的铜制板片上，再于其上画出图形线条，剥离铜板后贴上竹签，即完成。如：「画糖可看又可吃，极受小孩子喜欢。」
分类：种民民俗技艺砂糖糖浆沙拉油
《国语辞典》：祭王爷（祭王爷）　　拼音：jì wáng yé
一种民俗活动。王爷，原为对瘟神的尊称。旧时因医药不发达而瘟疫时起，众人会以作醮的方式来祭拜俗称「王爷」的瘟疫神。祭典中会将上载神像、插旌旗、舰首高挂长幡、舱内载满各种祭品的王船，或放流海上，或焚烧焦化，象徵已将瘟神送走。后来随著时代环境的改变，「祭王爷」已不限定在送瘟神，更著重在防邪治祟、保境佑民的功能。并逐渐扩大为祭拜各种代玉皇大帝巡察人间善恶的代天巡狩王爷、千岁。俗称为「建王醮」。
分类：种民民俗王爷瘟神尊称
《国语辞典》：斩鸡头（斩鸡头）　　拼音：zhǎn jī tóu
民俗发誓以示诚信、清白的一种行为。如：「每到选举期间就有许多候选人用斩鸡头来表示自己的清白，实在很残忍。」《九命奇冤》第二六回：「如何来省城寻觅，荐林大有、周赞先、黎阿二、简勒先、蔡顺；当夜如何杀牛羊，拜神，斩鸡头，发誓。」
分类：民俗发誓诚信清白
《国语辞典》：中幡会（中幡会）　　拼音：zhōng fān huì
一种民俗技艺表演活动。流行于北京等地区。「幡」是旗帜的一种，「中幡」则为一种装饰华丽，既具有仪仗特色；又用于比赛的旗帜。经常会在竿顶上饰有一层至数层由彩釉、锦缎、响铃、小旗、流苏组成的圆形装饰物。表演时，艺人们将竿子竖起托在手中，舞出许多花样。原为皇室仪仗队的表演活动，后演变成民间庙会中的表演节目。
分类：种民民俗技艺表演流行北京等地地区
《国语辞典》：床公床婆　　拼音：chuáng gōng chuáng pó
台湾民俗中的床神，为保佑幼儿平安长大的神祇。也称为「床公床母」。
分类：民俗保佑幼儿平安长大神祇
《国语辞典》：爬孤棚　　拼音：pá gū péng
中元节民俗游戏。源于福建一带。本因闹饥荒，富裕人家为平息纷争，共同筹款设置孤棚，让饥民公平爬上棚顶争食。今日则演变为由四根长杆架设一高约三十馀尺的高架，杆上涂抹油脂，参与者分成四队分由四杆爬上，以先爬上棚台者得胜。是一种斗智斗力的游戏。台湾恒春地区仍保留此风俗。
分类：中元节民俗游戏源于福建
《国语辞典》：摸春牛　　拼音：mō chūn niú
一项极具乡土色彩的新春民俗活动。相传摸春牛可以带来大吉大利。如摸牛头，儿孙会出头；摸牛嘴，大富贵等。
分类：一项乡土土色色彩民俗一月
《国语辞典》：跨鼓舞　　拼音：kuà gǔ wǔ
一种民俗舞蹈。舞者在腰间系上小鼓，两手各持鼓槌，边击鼓，边歌舞。
分类：种民民俗舞蹈舞者小鼓
《国语辞典》：蜈蚣阵（蜈蚣阵）　　拼音：wú gōng zhèn
一种民俗技艺表演。演出时以数十块木板搭成长条形的台座，以人力或装上车轮行走，上面坐著由适龄儿童扮演的传说或神话人物。由于木板搭成的长条台座连结成行，形状很像蜈蚣，故称为「蜈蚣阵」。常于庙会节庆中演出，具有浓厚的宗教性质。也称为「蜈蚣棚」、「蜈蚣坪」、「蜈蚣阁」。
分类：种民民俗技艺表演演出数十木板板搭成长长条条形台座
《国语辞典》：麒麟阵（麒麟阵）　　拼音：qí lín zhèn
一种流行于新竹县新埔镇的民俗游艺。表演时以一对大型麒麟，搭配一老丑与老旦，及一对大头娃娃，全由男人装扮而成，再配合锣鼓的节奏在广场上互相戏弄、追逐，类似舞龙舞狮。
分类：流行新竹民俗游艺