典故、词汇

分类词汇（续上）

摽梅
白梅
梅豆
梅盐
熟梅天
乌梅
梅干
迎梅雨
摽有梅
梅苏
梅卤
黄梅天
梅浆
话梅
梅乾

《國語辭典》：摽梅　　拼音：piǎo méi

梅落而知时已晚。语本《诗经。召南。摽有梅。序》：「摽有梅，男女及时也。」因比喻女子已到适婚年龄。《南齐书。卷五。海陵王本纪》：「督劝婚嫁，宜严更申明，必使禽币以时，摽梅息怨。」唐。郑世翼看新婚诗：「初笄梦桃李，新妆应摽梅。」也作「标梅」、「摽有梅」。

分類：助词梅子成熟落下

《漢語大詞典》：白梅

(1).白色梅花。宋苏轼《自广陵召还》诗：“梦遶吴山却月廊，白梅卢橘觉犹香。”《红楼梦》第五○回：“白梅懒赋赋红梅，逞艷先迎醉眼开。”
(2).经盐腌后晒干的梅子。可入药。晋葛洪《抱朴子·金丹》：“金或太刚者，以猪膏煑之；或太柔者，以白梅煑之。” 北魏贾思勰《齐民要术·种梅杏》：“作白梅法：梅子酸核初成时，摘取；夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿，十浸，十曝便成，调鼎和韲，所在多任也。”《太平广记》卷四七引南唐沈汾《续神仙传·宋玄白》：“手撮肉吃毕，即饮酒二斗，用一白梅。” 明李时珍《本草纲目·果一·梅》：“青者盐淹，曝乾为白梅。”

分類：白色盐腌梅花梅子入药

《國語辭典》：梅豆　　拼音：méi dòu

经五香烘焙的酱豆、笋豆或烘豆的食品。《儒林外史》第二三回：「茶馆里送上一壶乾烘茶，一碟透糖，一碟梅豆上来。」

分類：梅花食品花苞梅子搀和黄豆

《漢語大詞典》：梅盐（梅鹽）

梅子与盐。调味品。语出《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。” 孔传：“盐咸，梅醋。羹须咸醋以和之。” 唐韩愈《苦寒》诗：“褰旒去耳纊，调和进梅盐。贤能日登御，黜彼傲与憸。”参见“ 盐梅 ”。

分類：梅子调味品

《國語辭典》：盐梅（鹽梅）　　拼音：yán méi

盐味咸，梅味酸，都是调味的必需品。《语出书经。说命》：「若作和羹，尔惟盐梅。」乃殷高宗命傅说为相的言辞，说他是国家极需要的人，后因用以称美相业的言辞。《梁书。卷五一。处士传。庾诜传》：「勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。」

分類：调和梅子和谐盐味味咸擦洗味酸银器调味所需

《漢語大詞典》：熟梅天

春末夏初梅子黄熟时候的天气。又称黄梅天。宋张栻《初夏偶书》诗：“江潭四月熟梅天，顷刻阴晴递变迁。”

分類：梅子黄熟时候天气黄梅天四月三月

《國語辭典》：乌梅（烏梅）　　拼音：wū méi

薰乾的青梅果实，黑褐色，可入药或食用。

分類：乌梅熏制梅子黑褐褐色入药

《漢語大詞典》：梅干（梅乾）

(1).用梅子干制成的果饵。
(2).见“ 梅乾菜 ”。

分類：梅子

《漢語大詞典》：梅乾菜

以芥菜为原料加工制成的干菜。柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“ 江浙间，梅乾菜为佐簋良相……询诸潮梅人，始悟梅乾菜原倡製於梅州，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“ 梅乾 ”。周作人《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”

分類：芥菜原料加工干菜

《漢語大詞典》：迎梅雨

亦省作“ 迎梅 ”。谓江南三月雨。其时梅子初生，故称。《埤雅·释木》：“故自江以南，三月雨谓之迎梅，五月雨谓之送梅。转淮而北则否，亦梅至北方多变而成杏。” 明谢肇淛《五杂俎·天部二》：“田家忌迎梅雨。谚云：‘迎梅一寸，送梅一尺。’然南方验，而北方不尔也。” 清顾禄《清嘉录·黄梅天》：“ 项甌东谓：江南以三月为迎梅雨，五月为送梅雨，遇雷电为断霉。”一说，指入黄梅日之雨。见清顾禄《清嘉录·黄梅天》。

分類：三月其时梅子初生

《国语辞典》：摽有梅　　拼音：piǎo yǒu méi

1.梅子成熟自然落下。比喻女子已达适婚年龄。参见「摽梅」条。《诗经。召南。摽有梅。序》：「摽有梅，男女及时也。」
2.《诗经。召南》的篇名。共三章。根据〈诗序〉：「摽有梅，男女及时也。」首章二句为：「摽有梅，其实七兮。」

分类：梅子成熟自然落下的篇名女子首章二句

《漢語大詞典》：梅苏（梅蘇）

以梅子为主要原料制成的食料。《初学记》卷二六：“梅苏：陆璣《毛诗草木疏》曰：梅，杏类也。其子赤而酢，不可生噉，煮而曝乾为苏，可著羹臛中。”

分類：梅子原料食料

《漢語大詞典》：梅卤（梅鹵）

梅子与盐。均调味品。宋梅尧臣《篱上牵牛花》诗：“采之亦何早，日出颜色休，持置梅卤间，染薑奉盘羞。”

分類：梅子调味品

《國語辭典》：黄梅天（黃梅天）　　拼音：huáng méi tiān

梅雨季节。江南每年农历四、五月间雨水极多，天气多变化，此时梅子正当黄熟，故称为「黄梅天」。《通俗常言疏證。时日。黄梅天》引《合纵记》：「我似做个黄梅天，十八变。」也称为「黄梅天」。