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分类词汇（续上）

起司
沙壅
烧羊
淳熬
白肉
枣糕
黄儿
油糍
糗饵
曲盝
豢豹
六膳
百羞
市脯
麻花

《国语辞典》：起司　　拼音：qǐ sī

一种从动物乳汁中凝聚出来的食品。为英语cheese的音译。参见「乳酪」条。

分类：从动动物乳汁凝聚食品

《漢語大詞典》：沙壅

广东食品名。清屈大均《广东新语·食语·茶素》：“以糯米粉杂白糖沙，入猪脂煮之，名沙壅。”

分類：广东食品品名

《漢語大詞典》：烧羊（燒羊）

(1).指唐时士子登第或升迁时的贺宴。唐封演《封氏闻见记·烧尾》：“ 贞观中太宗尝问朱子奢烧尾事，子奢以烧羊事对之。”参见“ 烧尾 ”。
(2).经过烹调、作为食品的羊肉。宋苏轼《与孙叔静书》之一：“烧羊蒙珍惠，下逮童孺矣。”

分類：烹调时士士子食品登第升迁羊肉贺宴

《國語辭典》：烧尾（燒尾）　　拼音：shāo wěi

1.唐时初拜官职的大臣，依例设宴献食，以表庆祝酬谢，称为「烧尾」。见《新唐书。卷一二五。苏镶传》。
2.唐代士子登第，必设盛筵欢聚，称为「烧尾」。见唐。封演《封氏闻见记。卷五。烧尾》。
3.比喻人显达。唐。许浑晚登龙门驿楼诗：「风云有路皆烧尾，波浪无程尽曝腮。」

分類：显达时大大臣士子登第拜官官吏升迁庆贺贺宴宴席帝王

《漢語大詞典》：淳熬

古代八珍食品之一。《礼记·内则》：“淳熬，煎醢加於陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。” 孔颖达疏：“淳熬者，是八珍之内，一珍之膳名也。淳，沃也，则沃之以膏是也。熬，谓煎也，则煎醢是也。陆稻者，谓陆地之稻也。谓以陆地稻米，熟之为饭，煎醢使熬，加於饭上，恐其味薄，更沃之以膏，使味相湛渍，曰淳熬。” 明宋濂《白牛生传》：“糟覈与淳熬固殊，饱则均。”参见“ 八珍 ”。

分類：八珍珍食食品

《國語辭典》：八珍　　拼音：bā zhēn

1.八种珍贵的食品。一般指龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉八种。见明。张九韶《群书拾唾。卷一○。动植食物》。后泛指珍馐美味。《三国志。卷二一。魏书。王卫二刘傅传。卫觊》：「礼，天子之器必有金玉之饰，饮食之肴必有八珍之味。」唐。杜甫〈丽人行〉：「黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。」
2.骂人的话。形容言行不庄重。

分類：八珍八种珍馐珍馐美味美味烹饪珍贵食品

《國語辭典》：白肉　　拼音：bái ròu

1.白嫩的皮肉。如：「平常很少劳动、晒太阳的人，才能保有一身的白肉。」
2.大腿里部的肉。《礼记。檀弓上》：「圉人浴马，有流矢在白肉。」唐。孔颖达。正义：「云白肉，股里肉者，以股里白，故谓之白肉，非谓肉色白也。」
3.不加佐料的熟猪肉。宋。灌圃耐得翁《都城纪胜。食店》：「又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者。」

分類：大腿白净肌肤肉食食品猪肉

《國語辭典》：枣糕（棗糕）　　拼音：zǎo gāo

用面裹枣蒸成的糕饼。《水浒传》第五四回：「我店里只卖酒肉，没有素点心。市口人家有枣糕卖。」也称为「枣儿糕」。

分類：面粉种食食品

《漢語大詞典》：黄儿（黄兒）

(1).食品名。宋高承《事物纪原·酒醴饮食·黄儿》：“《唐·五行志》曰：‘ 唐都长安，今自陕而西，以黄米为粉团枣蒸之曰黄儿。其蕎麦麪者曰黑儿。’”
(2).指红黄色的蜻蜓。明刘侗《促织志·别》：“蜻蜓之类三：大而青者曰老青，红而黄者曰黄儿，赤者曰红儿。”

分類：食品食品名品名红黄黄色蜻蜓

《漢語大詞典》：油糍

一种油煎的糯米食品。宋罗大经《鹤林玉露》卷十二：“ 文政知事必不集，阴求貌类己者一人曰刘四，以煎油糍为业，使执役左右。”

分類：糯米米食食品

《漢語大詞典》：糗饵（糗餌）

(1).将米麦炒熟，捣粉制成的食品。《周礼·天官·笾人》：“羞籩之实，糗饵、粉餈。” 郑玄注：“此二物（糗饵、粉餈），皆粉稻米、黍米所为也，合蒸曰饵，饼之曰餈。”
(2).泛指干粮。宋苏辙《黄楼赋》叙：“ 子瞻使习水者浮舟檝载糗饵以济之，得脱者无数。”

分類：米麦干粮食品

《漢語大詞典》：曲盝

曲形的食品盒。清赵翼《真州萧娘制糕饼最有名》诗之六：“麯车涎早溢残牙，曲盝何当送我家。”

分類：曲形食品

《漢語大詞典》：豢豹

汉枚乘《七发》：“山梁之餐，豢豹之胎。”后即以“豢豹”指豹胎。古人以为珍贵的食品。唐韩愈《答柳柳州食虾蟆》诗：“而君復何为，甘食比豢豹。”

分類：珍贵食品

《漢語大詞典》：六膳

六种肉类膳食品。《周礼·天宫·食医》：“掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐……凡会膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱、鴈宜麦、鱼宜苽。”据此，“六膳”乃牛、羊、豕、犬、雁、鱼。又，《周礼·天官·膳夫》：“凡王之馈，食用六穀，膳用六牲。” 郑玄注：“六牲，马、牛、羊、豕、犬、鸡也。”说与《周礼》稍异。唐沈佺期《嵩山石淙侍宴应制》诗：“仙人六膳调神鼎，玉女三浆捧帝壶。” 唐元稹《高端婺州长史制》：“和六饮六膳以会其时，察五色五声以知其变。”

分類：六种肉类膳食食品据此

《漢語大詞典》：百羞

各种味美的食品。《周礼·天官·内饔》：“选百羞酱物珍物以俟馈。” 宋黄庭坚《和答莘老见赠》：“孌彼丞中馈，家庭供百羞。”

分類：食品

《漢語大詞典》：市脯

(1).买来的肉食品。《论语·乡党》：“沽酒市脯不食。”
(2).买肉。宋欧阳修《憎苍蝇赋》：“峻宇高堂，嘉宾上客，沽酒市脯，铺筵设席，聊娱一日之餘闲。” 宋岳珂《桯史·紫宸廊食》：“一日长春节，欲尽宴廷绅，有司以不素具奏，不许，令市脯，随其有以进。”

分類：肉食食品

《國語辭典》：麻花　　拼音：má huā

1.制作麻绳所旋扭的花式。
2.面制油炸的食品。把数股条状的面旋扭在一起，用油炸熟。如：「麻花是小琉球名产之一。」
3.衣服因磨擦而破烂。如：「这条裤子都麻花了。」

分類：大麻一种食品方言种食食品容衣衣服两三条状磨损