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《國語辭典》：乾面（乾麵）　　拼音：gān miàn
1.未加水前的面粉。如：「别拿乾面扑著玩。」
2.晒乾的面条。如：「把门前晒的乾面拿回来。」
3.面条煮熟后，只加作料而没有汤汁。如：「老闆，来碗乾面。」
分類：面粉
《漢語大詞典》：乾麨
面粉。
分類：面粉
《漢語大詞典》：干麨（乾麨）
面粉。
分類：面粉
《漢語大詞典》：标准粉
指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。
分類：一百麦子白面面粉
《漢語大詞典》：枣花（棗花）
(1).枣树花。 南朝 梁简文帝 《金乐歌》：“铁鑊种梁子，铜枢生枣花。” 唐 李颀 《送陈章甫》诗：“四月南风大麦黄，枣花未落桐阴长。”
(2).指枣花形状的花纹。 清 孔尚任 《桃花扇·拒媒》：“望着枣花帘影杏纱纹，那壁厢欵问慇懃。”
(3).食品名。用面粉和枣子做成的糕点。 袁同兴 《盼到明天出日头》诗：“手里没有年糕拿，篮子没有提枣花。”
分類：食品枣树食品名品名树花花形面粉花纹枣子糕点
《國語辭典》：馒头（饅頭）　　拼音：mán tou
1.包子。《水浒传》第二七回：「大树十字坡，客人谁敢那里过？肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河。」《喻世明言。卷三六。宋四公大闹禁魂张》：「我虽然卖人肉馒头，老公虽然做赞老子，到没许多物事。」
2.今天专指一种无馅的面食。相对于有馅的包子而言。如：「这家的山东大馒头作得极好。」
分類：馒头面粉发酵食品隆起
《國語辭典》：水磨　　拼音：shuǐ mò
利用水力推动的磨。见明。徐光启《农政全书。卷一八。水利。利用图谱》。
分類：水磨用水水力带动磨面面粉
《國語辭典》：餦餭　　拼音：zhāng huáng
乾的糖类制品。《楚辞。宋玉。招魂》：「粔籹蜜饵，有餦餭些。」
分類：饴糖面粉环形油炸食品郭璞
《漢語大詞典》：年面（年麵）
指过年时做糕团、饺子之类用的面粉、米粉等。 段荃法 《凌红蝶》：“男人家买年货，女人家磨年面，孩子扎灯笼。”
分類：年时饺子面粉米粉元正
《国语辞典》：黑面（黑面）　　拼音：hēi miàn
一种较粗的面。因面粉过筛次数少而不够洁白，故称为「黑面」。
分类：面粉次数不够洁白
《国语辞典》：云吞（云吞）　　拼音：yún tūn
一种面食。用面粉做成薄皮，内包肉馅，煮熟后即可食用。也称为「馄饨」。
分类：一种面食面食面粉内包
《漢語大詞典》：盐酱（鹽醬）
面粉之类制成的酱。《儿女英雄传》第二一回：“姑奶奶你可不要白费事呀！我不吃。别説锅渣麪筋，我连盐酱都不动，我许的是吃白斋。”
分類：面粉
《國語辭典》：面饼（麵餅）　　拼音：miàn bǐng
用面粉做成的饼。《金瓶梅词话》第三七回：「妇人洗手剔甲又烙了一箸面饼，明间内揩抹卓椅光鲜。」《儒林外史》第一回：「王冕自到厨下烙了一斤面饼，炒了一盘韭菜，自捧出来陪著。」
分類：面饼面粉
《國語辭典》：面团（麵團）　　拼音：miàn tuán
面粉和水揉成的块状物。《红楼梦》第六八回：「把个尤氏揉搓成了一个面团儿，衣服上全是眼泪鼻涕，并无别语，只骂贾蓉。」
分類：面团搓揉面粉
《國語辭典》：大饼（大餅）　　拼音：dà bǐng
1.用面粉烙成大张的饼。如：「他做的大饼最好吃了。」
2.俗称下聘时的喜饼。如：「大饼一吃，女儿就是别人家的了。」
3.比喻一种大利益。如：「这项工程是块大饼，抢著要分食的人不知有多少？」
分類：方言面粉烧饼