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典故
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词典
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分类词汇
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1
2
分类词汇
(续上)
熏肉
原味
楚味
盐渍食物
炒肝儿
黄樟素
风味食品
歌味
炒肝
《国语辞典》:
熏肉(熏肉)
拼音:
xūn ròu
以烟火熏制成、具有特异风味的肉。
分类:
烟火
熏制
特异
风味
《国语辞典》:
原味
拼音:
yuán wèi
原有的风味。如:「现代人饮食讲求品尝原味。」
分类:
原有
风味
《漢語大詞典》:
楚味
楚 地风味的食物。 宋
梅尧臣
《送马仲途司谏使北》
诗:“冰膾芥齏非 楚 味,玉苕兰茁説 燕 颜。”
分類:
地风
风味
食物
《国语辞典》:
盐渍食物(盐渍食物)
拼音:
yán zì shí wù
利用盐之防腐、吸收水分、增加风味等特性所做成的食物。
分类:
用盐
防腐
吸收
水分
增加
风味
特性
食物
《国语辞典》:
炒肝儿(炒肝儿)
拼音:
chǎo gān ér
一种北平风味的小吃。用猪肝、猪肠加大蒜等佐料烩炒而成的食品。
分类:
北平
风味
小吃
猪肠
大蒜
佐料
食品
《国语辞典》:
黄樟素(黄樟素)
拼音:
huáng zhāng sù
为黄樟油的主要成分。有特殊风味,可当食品或饮料添味剂。代谢过程会产生致癌物质,美国禁用黄樟素为食物添加剂。卫福部规定,如在饮料中添加黄樟素,应符合限量标准。
分类:
特殊
风味
可当
食品
饮料
《漢語大詞典》:
风味食品
按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。例如:用煮马铃薯做成的风味食品。
分類:
特殊
殊方
餐桌
食品
烹饪
风味
《漢語大詞典》:
歌味
歌曲的风味。
《诗刊》
1978年第1期:“﹝民歌﹞艺术形式方面的歌味是什么呢?”
分類:
歌曲
风味
《漢語大詞典》:
炒肝
北京 风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
分類:
北京
风味
小吃
大蒜
等作
作料
勾芡
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