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《国语辞典》：土托鱼羹（土托鱼羹）　　拼音：tǔ tuō yú gēng
一种以炸土托鱼块为主要材料勾芡烹煮而成的食物。如：「这家店所卖的土托鱼羹，都选用上等的鱼肉来烹煮。」也称为「土魠鱼羹」。
分类：材料勾芡烹煮食物
《国语辞典》：咕咾肉　　拼音：gū lǎo ròu
以猪肉、笋、洋葱、胡萝卜、青椒等加调味料勾芡而成的一道菜。作法是先将猪肉切小块腌渍后，沾豆粉炸至金黄，捞起备用，再将胡萝卜、洋葱、青椒等略炒，加酱油、白糖、醋及上汤煮开，最后将炸好猪肉和调豆粉水放入，勾芡即成。这道菜味甜带酸，颇受欢迎。也称为「咕噜肉」。
分类：猪肉洋葱胡萝卜调味料勾芡一道
《国语辞典》：烩饭（烩饭）　　拼音：huì fàn
将菜炒熟后加太白粉勾芡，再放入米饭中，调匀煮熟入味后可食用的饭食。
分类：后加太白粉勾芡放入米饭
《國語辭典》：粉芡　　拼音：fěn qiàn
芡粉加水搅拌而成的糊状物。如：「这道菜再浇上粉芡，翻炒一下即可上桌。」
分類：芡粉搅拌状物做菜勾芡
《漢語大詞典》：炒肝
北京 风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
分類：北京风味小吃大蒜等作作料勾芡
《國語辭典》：芡粉　　拼音：qiàn fěn
芡实制成的淀粉，可以作药；又泛称粉之可用温水调成糊状者，如绿豆粉、藕粉。简称为「芡」。
分類：芡实勾芡淀粉芡粉