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词典
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分类词汇
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分类词汇
(续上)
酸牛奶
巴氏低温杀菌法
哺乳器
鲜奶
鸡蛋饼
奶皮
奶品
牛奶糖
牛乳油
奶粉
乳制品
如饮醍醐
浇料
麦淇淋
炼乳
《國語辭典》:
酸牛奶
拼音:
suān niú nǎi
指酸乳酪。
分類:
用人
人工
发酵
固体
牛奶
《国语辞典》:
巴氏低温杀菌法(巴氏低温杀菌法)
拼音:
bā shì dī wēn shā jùn fǎ
一种由热而冷的食物杀菌方法。通常用于牛奶保存,若将牛奶加温至摄氏六十三度,约三十分钟以上,然后迅速冷至摄氏十度以下,即可保持牛奶新鲜。亦可用于乳酪、啤酒及其他食物。西元一八六○年由法国人巴斯德(Pasteur)发明。
分类:
食物
杀菌
牛奶
保存
《国语辞典》:
哺乳器
拼音:
bǔ rǔ qì
喂婴儿喝牛奶的器具。用橡皮做成乳头形状,插接在玻璃瓶或塑胶瓶上,婴儿借以吸吮瓶中的牛奶。
分类:
婴儿
牛奶
器具
橡皮
乳头
《国语辞典》:
鲜奶(鲜奶)
拼音:
xiān nǎi
新鲜的乳汁。多指新鲜的牛奶。可供饮用,也可做糕饼的原料。为富含营养的食品。
分类:
新鲜
乳汁
牛奶
饮用
《国语辞典》:
鸡蛋饼(鸡蛋饼)
拼音:
jī dàn bǐng
一种将牛奶、黄油、面粉、蛋、发酵粉混合搅拌,倒入蛋形模子中烘烤而成的食品。
分类:
牛奶
面粉
发酵
混合
搅拌
《国语辞典》:
奶皮
拼音:
nǎi pí
蒙古人特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后,表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油乾燥物,也称为「奶皮」。
分类:
特有
食品
牛奶
过后
《国语辞典》:
奶品
拼音:
nǎi pǐn
泛指含有牛奶或加入牛奶调制的食品。
分类:
含有
牛奶
加入
调制
食品
《国语辞典》:
牛奶糖
拼音:
niú nǎi táng
一种用砂糖、水饴、牛奶、植物性油脂所制成的糖果。
分类:
砂糖
牛奶
植物
物性
油脂
糖果
《国语辞典》:
牛乳油
拼音:
niú rǔ yóu
一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。
分类:
从牛
牛奶
提炼
脂肪
食品
《國語辭典》:
奶粉
拼音:
nǎi fěn
一种食品。将牛奶或羊奶脱水制成易于保存的粉末,食用时加水冲调。其种类按脂肪含量的多寡,而分为全脂、半脂与脱脂等三种。
分類:
奶粉
牛奶
除去
去水
水分
粉末
开水
水冲
液体
食用
《国语辞典》:
乳制品(乳制品)
拼音:
rǔ zhì pǐn
以牲畜之乳制成的乳类食品。如牛奶、奶粉、乳酪等。
分类:
牲畜
畜之
食品
牛奶
奶粉
乳酪
《國語辭典》:
如饮醍醐(如飲醍醐)
拼音:
rú yǐn tí hú
醍醐,一种精炼的乳酪,气味清凉。如饮醍醐指听了别人的见解而有所启发,彷佛饮了醍醐一般,让人心里感到舒畅愉快。《儒林外史》第三四回:「迟衡山道:『少卿妙论,令我闻之如饮醍醐。』」
分類:
佛教
佛教用语
智慧
灌输
思想
醍醐
从牛
牛奶
提炼
精华
教喻
佛法
《漢語大詞典》:
浇料
烘制食品的师傅用来浇在烘制食品上面的一种配料浇头(如搅拌过的蛋清和水或牛奶)
分類:
烘制
食品
师傅
配料
浇头
搅拌
清和
牛奶
《漢語大詞典》:
麦淇淋(麥淇淋)
[英margarine]用氢化植物油(有时混以猪油)和脱脂牛奶、食盐、卵磷脂、色素等配制而成的黄白色固体,是黄油的代用品。
分類:
氢化
植物油
猪油
牛奶
食盐
色素
配制
黄白
白色
固体
《國語辭典》:
炼乳(煉乳)
拼音:
liàn rǔ
浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后,加入百分之十五至十六的蔗糖,于真空蒸发器中浓缩,减少其水分后装罐,是可长期保存的乳品。通常供饮用或加工食品用。
分類:
浓缩
石钟乳
入药
牛奶
原料
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