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《國語辭典》:大豆  拼音:dà dòu
植物名。豆科黄大豆属,一年生草本。叶为三出复叶,小叶卵圆形。夏季开花,腋生短总状花序,花冠蝶形,紫红色或白色。荚果有短柄,扁平线状长椭圆形,上有刚毛。果内藏有种子,种皮以黄、绿、黑最常见,分别称为青豆、黄豆、黑豆。可制豆腐、酱油或榨油供食用。
《国语辞典》:大豆油  拼音:dà dòu yóu
从大豆榨出的油,可供食用和燃烧。如:「为了健康,民众应尽量以大豆油代替动物油。」
《漢語大詞典》:荏菽
大豆。《诗·大雅·生民》:“荏菽旆旆,禾役穟穟。” 毛 传:“荏菽,戎菽也。” 郑玄 笺:“戎菽,大豆也。”尔雅·释草:“戎叔谓之荏菽。” 郝懿行 义疏:“戎,壬,《释詁》竝云大。壬、荏古字通,荏、戎声相转也。”
分類:大豆
《國語辭典》:茙菽  拼音:róng shú
大豆。《列子。力命》:「进其茙菽,有稻粱之味。」
分類:大豆
《漢語大詞典》:元豆
大豆。 周立波 《暴风骤雨》第二部第九章:“谁分劈他一石元豆,一斗高粱,一棒子豆油,一个笊篱,他都记上了。”
分類:大豆
《國語辭典》:叩头(叩頭)  拼音:kòu tóu
伏身跪拜,以头叩地。为古代的最敬礼。《史记。卷一二六。滑稽传。淳于髡传》:「欲赴佗国奔亡,痛吾两主使不通。故来服过,叩头受罪大王。」《三国演义》第八回:「貂蝉跟允到阁中,允尽叱出妇妾,纳貂蝉于坐,叩头便拜。」也称为「叩首」、「扣头」。
《漢語大詞典》:麦黄(麥黄)
用曲霉和它的培养基(多为麦子、麸皮、大豆的混合物)制成的块状物,用来酿酒或制酱。 明 李时珍本草纲目·穀四·黄蒸:“黄衣,麦黄。此乃以米、麦粉和罨,待其薰蒸成黄,故有诸名。”
《國語辭典》:六科  拼音:liù kē
1.唐宋时科举取士的六种科目:(1)唐代举士分秀才、明经、进士、明法、明书、明算为六科。见《唐六典。卷四。尚书礼部》。(2)宋景德、天圣年间以贤良方正、能直言极谏;博达坟典、明于教化;才识兼茂、明于体用;详明政理,可使从政;洞识韬略,运筹决胜;军谋宏远,材任边寄为六科。见宋。王应麟《小学绀珠。卷九。制度类》。(3)宋绍兴时以文章典丽、节操方正、法理该通、节用爱民、刚方岂弟、智勇绝伦为六科。见宋。王应麟《小学绀珠。卷九。制度类》。
2.明、清官制设有六科给事中,分察吏、户、礼、兵、刑、工六部行政事务,纠其弊误。
3.米、大麦、小麦、大豆、小豆、芝麻六种植物。《初刻拍案惊奇》卷三三:「不想遇著荒歉之岁,六科未收。」
《國語辭典》:黑豆  拼音:hēi dòu
植物名。豆科大豆属,大豆品种之一,一年生草本。直立或蔓生状,三出复叶、小叶卵圆形,托叶线形。荚果有短柄,扁平线状长椭圆形,种子黑色。可制成酱油,中医入药,具解毒利尿作用。
《漢語大詞典》:戎菽
亦作“ 戎叔 ”。 山戎 所种植的一种豆科植物。大豆。管子·戒:“北伐 山戎 ,出冬葱与戎菽,布之天下。”《诗·大雅·生民》:“蓺之荏菽” 毛 传:“荏菽,戎菽也。” 郑玄 笺:“戎菽,大豆也。”一说为胡豆,蚕豆。尔雅·释草:“戎叔,谓之荏菽。” 郭璞 注:“即胡豆也。”或谓戎菽、胡豆皆豌豆别名。见 明 李时珍 《本草纲目劐·穀三·豌豆》
《國語辭典》:黄豆(黃豆)  拼音:huáng dòu
豆科蝶形花亚科「大豆」、「青皮豆」的别名。参见「大豆」条。
《漢語大詞典》:藿菽
(1).豆叶和大豆。泛指豆类植物。 唐 柳宗元 《武功县丞厅壁记》:“其植物丰畅茂遂,有秬秠藿菽之宜。” 明 刘基 《雨中杂诗》之二:“囊槖罄留貲,藿菽难充食。”
(2).比喻清贫的生活。 宋 晁补之 《求志赋》:“曾藿菽不足以化兮,求予身其庶几。”
《國語辭典》:乌豆(烏豆)  拼音:wū dòu
黑色大豆。如:「据说生吞乌豆有清肝明目的功效。」
《國語辭典》:六陈(六陳)  拼音:liù chén
因米、大麦、小麦、大豆、小豆、芝麻可以久藏,故称为「六陈」。唐。李益 宣上人病中相寻联句:「草木分千品,方书问六陈。」
《國語辭典》:酱油(醬油)  拼音:jiàng yóu
用大豆、小麦加盐水发酵酿制成的调味品。