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《國語辭典》：烹调（烹調）　　拼音：pēng tiáo
1.烹煮调理。宋。陆游 种菜诗：「菜把青青閒药苗，豉香盐白自烹调。」《初刻拍案惊奇》卷二七：「县宰惊问缘故，王教授道：『此味颇似亡妻所烹调，故此伤感。』」
2.烹制食物的事。如：「烹调是一门大学问。」
分類：烹调烹煮调制食物
《國語辭典》：收拾　　拼音：shōu shí
1.把散乱的东西加以收集整理。《儒林外史》第三○回：「你叫他收拾，我明日去看。」《文明小史》第三四回：「当下忙著收拾，跟手雇了一只大船，从运河里开去。」
2.折磨、惩处。元。曾瑞《留鞋记》第一折：「又不是老亲多事把我紧收拾。」
3.照顾。《二刻拍案惊奇》卷一三：「你今来见我之意，想是要我收拾你令郎么？」
4.准备、布置。《永乐大典戏文三种。宦门子弟错立身。第四出》：「孩儿听启，疾忙收拾。」元。无名氏《蓝采和》第一折：「俺在这梁园勾栏里做场，昨日贴出花招儿去，两个兄弟先收拾去了。」
分類：收拾整理拘捕收聚收割招纳收藏收拢解脱折磨烹调领略收揽收容整顿收集收获收敛惩治排除五场
《漢語大詞典》：盘餐（盤餐）
(1).盘盛的食物。 南唐 谭峭 《化书·食化》：“捧盘餐享乌鸟，乌鸟从而告之。” 宋 彭乘 《墨客挥犀》卷三：“ 王侍郎 独闻其勤约，因会客以盘餐遗之， 石 谢曰：‘甘脆者亦某之愿也，但日享之则可，若止修一餐，则明日何以继乎？’” 清 徐枋 《食园茄》诗：“园蔬生自好，微物入盘餐。”
(2).指烹调。 清 胡其毅 《赠农家节妇》诗：“十四工盘餐，十五善裁织。”
分類：烹调食物
《國語辭典》：调羹（調羹）　　拼音：tiáo gēng
汤匙。也称为「羹匙」。
分類：调和汤匙和羹宰相羹汤夫妇和烹调日常生活日常常生治理理国国家家政政事帝赏赏识臣下帝王
《國語辭典》：修理　　拼音：xiū lǐ
1.整治。《后汉书。卷六九。窦何列传。何进》：「率左右羽林五营士屯都亭，修理以镇京师。」《红楼梦》第八九回：「又要开销国帑修理城工，工部司官又有一番照料，所以部里特来报知老爷的。」
2.惩处、教训。如：「他把下属狠狠修理了一顿，然后就怒气冲冲地离开了。」
分類：修理整顿处置训练整治治理撰写操持修剪烹调梳理料理演习损坏饮食东西政务恢复合宜复原原来结构功能曹操
《國語辭典》：调治（調治）　　拼音：tiáo zhì
医疗、医治。《福惠全书。卷一三。刑名部。监禁》：「凡监犯有病，狱卒即递病呈。如系重犯，拨医调治。」
分類：调治整治烹调调养养治修理治疗
《漢語大詞典》：煎和
煎煮调味；烹调。《周礼·天官·内饔》：“内饔，掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。” 郑玄 注：“煎和，齐以五味。” 唐 刘禹锡 《赠太师崔公神道碑》：“煎和既精，飴散乃盈。” 宋 沈括 《梦溪补笔谈·器用》：“煎和之法，常欲湆在下，体在上，则易熟而不偏烂。”
分類：煎和调味烹调
《國語辭典》：炮制（炮製）　　拼音：páo zhì
用火炼药，去其偏性，使成精品，以加强疗效。也作「炮炼」。
分類：炮制制服用中烹调中草药编造办理医治原料制订成药药物水火加工
《漢語大詞典》：庖馔（庖饌）
(1).烹调。 宋 周密 《齐东野语·洪端明入冥》：“﹝僧 行昭 ﹞曰：杀生乃屠者 黄四 ，某不过与之庖饌耳。”
(2).指菜肴。 清 陈确 《〈师说〉跋》：“恐庖饌太多，客不遑下箸之意也。”
分類：烹调菜肴
《漢語大詞典》：调烹（調烹）
烹调。 唐 孟棨 《本事诗·徵异》：“因联句咏罏中石罌，将已困之。其首唱曰：‘妙匠琢山骨，刳中事调烹。’”《明史·乐志三》：“天庖具丰膳，鼎鼐调烹，岂但资肥甘，亦足养遐龄。”
分類：烹调
《漢語大詞典》：煎调（煎調）
犹烹调。《吕氏春秋·孝行》：“熟五穀，烹六畜，龢煎调，养口之道也。” 汉 贾谊 《新书·胎教》：“太宰荷斗，而不敢煎调。”《北史·毛脩之传》：“ 脩之 能为南人饮食，手自煎调，多所适意。”
分類：烹调
《漢語大詞典》：烹燔
烧煮；烹调。 前蜀 杜光庭 《莫令南斗醮词》：“犒士或开其宰戮，宴宾难废於烹燔。”
分類：烧煮烹调
《漢語大詞典》：烹治
烹调；烹煮。 清 汪琬 《有客言黄鱼事纪之》诗：“豪门膳宰善烹治，剂以酼酱芼笋蔬。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·填仓》：“居民不尽致祭，然必烹治饮食以劳家人，谓之填仓。”
分類：烹调烹煮
《漢語大詞典》：饪熟（飪熟）
烹调。《魏书·孝感传·赵琰》：“飪熟之节，必亲调之。”
分類：烹调
《漢語大詞典》：烹和
犹烹调。《荀子·大略》“泔之伤人，不若奥之” 唐 杨倞 注：“泔与奥，皆烹和之名。”
分類：烹调