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《國語辭典》:汤饼(湯餅)  拼音:tāng bǐng
汤煮的面食,似今之汤面。晋。束晰〈饼赋〉:「玄冬猛寒,清晨之会,涕涷鼻中,霜成口外,充虚解战,汤饼为最。」《醒世恒言。卷二九。卢太学诗酒傲王侯》:「整个大大筵席,款待众人,邻里尽送汤饼。」
《國語辭典》:汤饼会(湯餅會)  拼音:tāng bǐng huì
小孩生下三天后,请客人来吃汤饼的宴会。取长寿之意。《初刻拍案惊奇》卷二○:「转眼间,又是满月,少不得做汤饼会。」也作「汤饼宴」。
《國語辭典》:馎饦(餺飥)  拼音:bó tuō
汤饼。或以为汤面。宋。陈亮〈壬寅夏答朱元晦秘书〉:「若今更不雨,恐巧新妇做不得无面馎饦。」也作「馎饨」、「不托」、「不托」、「拉面」。
《漢語大詞典》:散盐(散鹽)
撒盐。晋书·列女传·王凝之妻谢氏:“又尝内集,俄而雪骤下, 安 曰:‘何所似也?’ 安 兄子 朗 曰:‘散盐空中差可拟。’ 道韞 曰:‘未若柳絮因风起。’ 安 大悦。”后以“散盐”喻飞雪。 前蜀 韦庄 《冬日长安感志》诗:“闲招好客斟香蚁,闷对琼华咏散盐。”
末盐。一种用海水煮成的粉状盐。周礼·天官·盐人:“祭祀,共其苦盐、散盐。” 郑玄 注:“散盐,鬻水为盐。” 贾公彦 疏:“散盐,煮水为之,出於 东海 。”宋史·食货志下三:“盐之类有二:引池而成者,曰颗盐,《周官》所谓盬盐也;鬻海、鬻井、鬻鹻而成者,曰末盐,《周官》所谓散盐也。”
《國語辭典》:行灶  拼音:xíng zào
可以移动的灶炉。可燃薪照物或烧水煮饭。唐。白居易 屐道西门诗二首之一:「行灶朝香炊早饭,小园春暖掇新蔬。」
《國語辭典》:汤圆(湯圓)  拼音:tāng yuán
一种以糯米所制成的食品。由糯米粉揉制成圆团状,分有馅、无馅两种。清。徐珂《清稗类钞。饮食类。汤圆》:「一曰汤团,北方人谓之曰『元宵』,以上元之夕必食之也,然实常年有之。屑米为粉以制之。……有甜咸各馅,亦有无馅者,曰『实心汤圆』。」也称为「汤团」。
《國語辭典》:汤团(湯糰)  拼音:tāng tuán
一种以糯米制成的食品。由糯米粉揉制成圆团状,故称为「汤团」。分有馅、无馅两种。也称为「汤圆」。
《漢語大詞典》:涧茶(澗茶)
用山涧流水煮的茶。 唐 温庭筠 《和赵嘏题岳寺》:“嵐翠暗来空觉润,涧茶餘爽不成眠。”
《國語辭典》:白煮  拼音:bái zhǔ
食物只用水煮熟,不加任何作料。如:「白煮蛋」。
分類:清水水煮
《國語辭典》:面茶(麵茶)  拼音:miàn chá
将面粉加油炒熟后,拌以细糖或芝麻等,要吃时加入滚水,拌搅成糊状,可当点心或零食。《红楼梦》第七七回:「这都是太太的话,一句别错了,你们快飞告诉去,立逼他快来,老爷在上屋里,还等他吃面茶呢。」也称为「油茶」、「油茶面儿」、「油炒面儿」。
《漢語大詞典》:煮散
把药物制成粗末的散剂,加水煮汤,去渣服用,谓“煮散”。 宋 沈括 梦溪笔谈·药议:“煮散,古方无用者,唯近世人为之……近世用汤者全少,应汤者皆用煮散。”
《國語辭典》:水饺(水餃)  拼音:shuǐ jiǎo
一种用面粉杆成皮,内包菜肉馅,并用水蒸熟的食物。相对于蒸饺而言。
《國語辭典》:水碱(水鹼)  拼音:shuǐ jiǎn
硬水中的矿物质经煮沸后,形成白色块状或粉末状的物质。主要成分为碳酸钙、碳酸镁、硫酸镁等。也称为「水垢」。
《国语辞典》:卤蛋(卤蛋)  拼音:lǔ dàn
鸡蛋用水煮过,去壳,加酱油、香料等煮成褐色,即称为「卤蛋」。
《國語辭典》:火夫  拼音:huǒ fū
1.专司炊爨的人。如:「王伯伯是学校餐厅的火夫。」也作「伙夫」。
2.专司救火的人。元。无名氏《来生债》第一折:「烧著了草垛,也刮在房上,连房也都烧著了。街坊邻居,火夫总甲,救火麻,搭火钩,……。」
《国语辞典》:饮水器(饮水器)  拼音:yǐn shuǐ qì
自动将生水煮沸或过滤,供人饮用的电器用品。
《漢語大詞典》:汤汁(湯汁)
食物加水煮出的汁液。《水浒传》第三八回:“﹝ 宋江 ﹞拿起箸来,相劝 戴宗 、 李逵 吃,自也吃了些鱼,呷了几口汤汁。” 碧野 《没有花的春天》第七章:“半桶热汤不到吸几筒烟的工夫就分得连桶底倒挂起来也滴不出一滴汤汁了。”