典故、词汇

食品名。以米面粉和水搓成细条，组之成束，入油炸而成。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。北魏贾思协《齐民要术·饼法》：“膏环，用秫稻米屑，水蜜溲之，强泽如汤饼麵。手搦团，可长八寸许。”原注：“屈令两头相就，膏油煮之。”《楚辞·招魂》“粔籹蜜饵，有餦餭些” 宋朱熹集注：“粔籹，环饼也。吴谓之膏环，亦谓之寒具，以蜜和米麵煎熬作之。” 清吴伟业《友人斋说饼》诗：“阁老膏环常对酒，徵君寒具好烹茶。”

分類：食品食品名品名米面面粉细条

《漢語大詞典》：鲑珍（鮭珍）

精美的鱼类食品。泛指各种海味珍羞。《玉台新咏·古诗〈为焦仲卿妻作〉》：“齎钱三百万，皆用青丝穿。杂綵三百疋，交广市鮭珍。”

分類：精美鱼类食品海味

《漢語大詞典》：淳母

古代八珍食品之一。《礼记·内则》：“淳母，煎醢加於黍食上，沃之以膏，曰淳母。” 郑玄注：“母读曰模。模，象也。作此象淳熬。”参见“ 八珍 ”。

分類：八珍珍食食品

《國語辭典》：八珍　　拼音：bā zhēn

1.八种珍贵的食品。一般指龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉八种。见明。张九韶《群书拾唾。卷一○。动植食物》。后泛指珍馐美味。《三国志。卷二一。魏书。王卫二刘傅传。卫觊》：「礼，天子之器必有金玉之饰，饮食之肴必有八珍之味。」唐。杜甫〈丽人行〉：「黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。」
2.骂人的话。形容言行不庄重。

分類：八珍八种珍馐珍馐美味美味烹饪珍贵食品

《漢語大詞典》：看食

酒席上的点心类食品。拘于礼仪略尝辄止，故名。宋周密《武林旧事·皇后归谒家庙》：“初坐：皇后，下酒吃食九盏，上细看食十件，果子意思十件。” 清平步青《霞外攟屑·释谚·看桌》：“ 越人呼满汉酒席为喫桌、看桌。考唐人谓之看食。《南部新书》壬：‘御厨进饌，凡器用由少府监进者，九飣食，以牙盘九枚，装食味其间，置上前。亦谓之看食。’”

分類：酒席席上点心食品礼仪

《漢語大詞典》：进馈（進饋）

(1).古代祭祀时进献供品。《礼记·祭义》“序其礼乐，备其百官” 唐孔颖达疏：“进馈之前与神明而交，贵其诚敬；进馈之后，人事之盛。故序其礼乐，备其百官。”
(2).馈赠食品。唐卢照邻《五悲文·悲今日》：“哀王孙而进馈，问公子之所须。”

分類：馈赠祭祀食品时进进献献供供品

《漢語大詞典》：饧枝（餳枝）

一种油煎食品。宋周密《浩然斋意抄·饧枝》：“俗以油煠粉饵缀之米糝，名蓼花，取其近似也。放翁诗云‘新煠餳枝缀红糝’，二字颇新。”

分類：食品

《漢語大詞典》：碧脆

食品名。细菜所卷之饼。宋方岳《春盘》诗：“擎将碧脆捲月明，嚼出宫商带诗馥。”

分類：食品食品名品名

《漢語大詞典》：冰盏（冰盞）

旧时卖冷食、冷饮或其他食品者所击的铜盏。明刘侗于奕正《帝京景物略·春场》：“立夏日，啟冰，赐文武大臣，编氓得卖买，手二铜盏叠之，其声磕磕，曰冰盏。” 清潘荣陛《帝京岁时纪胜·元旦》：“除夕之次，夜子初交，门外宝炬争辉，玉珂竞响……更间有下庙之博浪鼓声，卖瓜子解闷声，卖江米白酒击冰盏声，卖桂花头油摇唤娇娘声，卖合菜细粉声，与爆竹之声，相为上下，良可听也。” 曹禺《北京人》第一幕：“远远在墙外卖凉货的小贩敲着‘冰盏’－－那是一对小酒蛊似的黄晶晶的铜器，迭在掌中，可互击作响－－叮泠有声。”

分類：冷食冷饮食品

《國語辭典》：团子（糰子）　　拼音：tuán zi

谷类磨成粉，再做成的圆形食物。如：「糯米团子」。

分類：米粉食物食品团子

《国语辞典》：麦管（麦管）　　拼音：mài guǎn

一种用塑胶作成的长形管子。可供吸食液体食品等。也称为「吸管」。

分类：塑胶作成管子吸食液体食品品等