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《國語辭典》：面团（麵團）　　拼音：miàn tuán
面粉和水揉成的块状物。《红楼梦》第六八回：「把个尤氏揉搓成了一个面团儿，衣服上全是眼泪鼻涕，并无别语，只骂贾蓉。」
分類：面团搓揉面粉
《國語辭典》：面团团（面團團）　　拼音：miàn tuán tuán
脸肥嘟嘟的样子。唐。长孙无忌 与欧阳询互嘲诗：「索头连背暖，漫裆畏肚寒。只因心浑浑，所以面团团。」
分類：脸面
《分类字锦》：四面团营（四面团营）
隋书礼仪志军将发候大角一通步卒第一团出营东门东向阵第二团出营南门南向阵第三团出营西门西向阵第四团出营北门北向阵阵四面团营然后诸团严驾立
分类：营垒
《国语辞典》：削面（削面）　　拼音：xiāo miàn
将和好的面团以锋刀削成薄片，直接入锅煮食，为坊间常见的一种小吃。也称为「刀削面」。
分类：和好面团刀削削成薄片直接
《漢語大詞典》：索面
见“ 索麵 ”。
《国语辞典》：猫耳朵（猫耳朵）　　拼音：māo ěr duo
1.一种面食。把面团做成一片片像猫耳朵的形状，再加虾仁等菜料煮成的面食。如：「他爱吃面食，尤其喜爱猫耳朵。」
2.一种饼乾。将面团做成一片片像猫耳朵的形状，再下锅用油炸的饼乾。如：「猫耳朵是小孩子爱吃的零食。」
分类：一种面食一种饼乾面食面团
《国语辞典》：擀皮　　拼音：gǎn pí
以擀面棍将和好的面团碾压成薄片状。如：「张师傅擀皮的功夫堪称一流，水饺皮擀得又快又薄。」
分类：和好面团碾压薄片
《国语辞典》：银丝捲（银丝捲）　　拼音：yín sī juǎn
一种面粉制成的食品。将面粉加发粉及水搓揉成面团，擀成面皮，抹上猪油及糖，切成细条，然后盘成团状，或以面皮包住呈馒头状，放入蒸笼蒸熟或油炸熟即可食用。
分类：面粉食品搓揉面团
《国语辞典》：破酥包　　拼音：pò sū bāo
一种点心。利用发面、烫面、油酥面团，做成夹合酥的皮，将其分成小面团，擀成中厚外薄的圆皮，包入馅料，再放入蒸笼蒸熟，即可食用。
分类：一种点心点心发面面团
《国语辞典》：江米人　　拼音：jiāng mǐ rén
用面团捏成的面人。相传三国时诸葛亮率兵平定南蛮，回朝途中，经过泸江，江面忽然波涛汹涌，孔明于是命人以米面塑成人形祭拜，众人才得以平安通行，后人便称为「江米人」。也称为「捏面人」。
分类：面团诸葛亮平定
《国语辞典》：老婆饼（老婆饼）　　拼音：lǎo pó bǐng
一种广式点心。以面粉掺酥油制成面团，内夹甜糯米烘焙而成。相传广州有人嗜吃此饼，甚至不惜倾家、卖妻购饼，故称。见清。徐珂《清稗类钞。饮食类。老婆饼》。
分类：点心面粉酥油面团
《国语辞典》：甜面酱（甜面酱）　　拼音：tián miàn jiàng
一种以面团或馒头为原料发酵后所制成的酱。味甜，别于豆酱。
分类：面团馒头原料发酵
《国语辞典》：甜甜圈　　拼音：tián tián quān
一种甜点。由面粉、糖、酵粉等混成面团，待面粉发酵后，制成圆圈状，经油炸而成。
分类：甜点面粉面团
《漢語大詞典》：擀面棒（擀麵棒）
亦称“ 擀麵杖 ”。 用来压碾面团使薄而平的圆棒。 艾芜 《人生哲学的一课》一：“等老板捏着擀面棒气呼呼地打来时，他已三口吃完了一个。” 郭澄清 《大刀记》开篇十六：“ 永生 见大叔搬过面板，又拿擀面杖，忙说：‘大叔，别麻烦啦，这糟扰得你就够呛啦！’”
分類：面团
《漢語大詞典》：赶面（趕麵，趕麪）
擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。《西游记》第七四回：“ 八戒 道：‘哥哥，若是这等赶麪打，或者二更时也都了了。’” 清 悟痴生 《广天籁集》一：“赶麪赶的薄，切麪切得细。”《儿女英雄传》第二八回：“今日这两碗麵保不定还有个‘我家的媳妇儿会赶麵，赶到锅里团团转’的秘典在里头呢！”
分類：擀面棍棒面团来回