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常用典故按出处分类按人物分类
《国语辞典》：烟碱酸（烟碱酸）　　拼音：yān jiǎn suān
一种维他命。属于维生素B 群，可由烟碱经氧化作用制得，为水溶性维生素，有短暂的末梢血管扩张作用，可安定神经及治疗癞皮病。
分类：维他命维生素氧化作用
《国语辞典》：一元酸　　拼音：yī yuán suān
1.即单质子酸，在水溶液中每一分子能解离出一个氢离子者。如盐酸、硝酸、甲酸、醋酸。
2.有机化合物每一分子含一羧基者。如甲酸、醋酸。
分类：机化化合物质子一分子溶液羧基能解解离离子
《国语辞典》：氢氰酸（氢氰酸）　　拼音：qīng qīng suān
一种无机化合物。市面常见者为无色溶液，蒸气含剧毒。能供化学分析，制作药剂、杀虫剂、军用毒气等。
分类：无机机化化合物市面常见无色溶液
《国语辞典》：乳酸菌　　拼音：rǔ suān jùn
真细菌类乳酸菌科（属），菌体杆状较细长，微好气性，分解单糖并使乳酸发酵的细菌。对于酸性有抵抗力，常用于发酵及酪品制造。
分类：细菌菌类乳酸菌细长
《国语辞典》：碳酸钙（碳酸钙）　　拼音：tàn suān gài
一种白色固体物质。溶于酸，但不溶于水。可用来制造水泥、陶瓷、石灰、粉笔、颜料等，亦可用以制造医疗用品。碳酸钙是蚌壳、珊瑚和大理石等的主要成分。
分类：碳酸钙白色固体体物物质
《国语辞典》：碳酸气（碳酸气）　　拼音：tàn suān qì
二氧化碳的别名。参见「二氧化碳」条。
分类：二氧化碳
《国语辞典》：酸碱度（酸碱度）　　拼音：suān jiǎn dù
氢离子浓度对数的负值。
分类：离子浓度对数
《国语辞典》：酸碱值（酸碱值）　　拼音：suān jiǎn zhí
测量酸碱度的指标。其值在一到十四间，小于七者为酸性，大于七者为碱性。
分类：测量指标一到十四
《国语辞典》：酸酪乳　　拼音：suān luò rǔ
一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。其组织圆滑，质地均一，具有独特的酸味及香味，有益于人体健康。也称为「酸凝酪」。
分类：经由乳酸菌发酵凝固乳品
《国语辞典》：酸凝酪　　拼音：suān níng luò
一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。其组织圆滑，质地均一，具有独特的酸味及香味，有益于人体健康。也称为「酸奶」、「酸酪乳」、「优酪乳」、「优格」。
分类：经由乳酸菌发酵凝固乳品
《国语辞典》：酸甜儿（酸甜儿）　　拼音：suān tián ér
味酸而带甜。如：「这糖葫芦味道酸甜儿，别具风味。」
分类：味酸
《国语辞典》：酸枣子（酸枣子）　　拼音：suān zǎo zi
酸枣树所结的果实。也称为「酸枣儿」。
分类：酸枣枣树果实
《国语辞典》：酸中毒　　拼音：suān zhòng dú
由于体内堆积酸或失去碱的状况，使体内氢离子浓度偏高，故有休克、呼吸困难等中毒现象。
分类：体内堆积失去状况离子浓度
《国语辞典》：水杨酸（水杨酸）　　拼音：shuǐ yáng suān
一种有机化合物。为白色针状结晶，无臭，易溶于温水、酒精等。有杀菌性，多用为防腐剂，其酒精溶液，可治皮肤病。
分类：机化化合物白色状结结晶
《分类字锦》：甘酸有宜
隋食举乐歌川潜之脍云飞臛甘酸有宜芬勺药
分类：煎和