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《国语辞典》：甜面酱（甜面酱）　　拼音：tián miàn jiàng
一种以面团或馒头为原料发酵后所制成的酱。味甜，别于豆酱。
分类：面团馒头原料发酵
《漢語大詞典》：覆酱烧薪（覆醬燒薪）
极言著作无价值或不受重视。 康有为 《与菽园论诗》诗：“吟风弄月各自得，覆酱烧薪空尔悲。”参见“ 覆酱瓿 ”、“ 烧薪 ”。
分類：著作无价值不受受重重视
《漢語大詞典》：豆酱清（豆醬清）
指酱油一类的调味品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”
分類：酱油调味品
《漢語大詞典》：豆瓣儿酱
大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣儿。
分類：大豆蚕豆发酵里面
《國語辭典》：豆瓣酱（豆瓣醬）　　拼音：dòu bàn jiàng
用大豆或蚕豆为原料发酵后制成的酱，因成品中可见豆瓣，故称。
分類：大豆发酵调味品
《漢語大詞典》：黄酱（黄醬）
酱的一种。用黄豆、面粉等发酵后制成，色红黄。
分類：黄豆面粉发酵
《漢語大詞典》：鲎子酱（鱟子醬）
用鲎鱼卵制成的酱。 明 屠本畯 《闽中海错疏·介部》：“鱟……雌多子，子如緑豆大而黄色，布满骨骼中， 东浙 闽 广 人重之，以为鮓，谓之鱟子酱。”参见“ 鱟酱 ”。
分類：鱼卵
《漢語大詞典》：鲎酱（鱟醬）
鲎肉、卵制成的酱。 唐 刘恂 《岭表录异》卷下：“鱟鱼……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱食之。” 清 韩泰华 《无事为福斋随笔》卷下：“鱟……尝见 闽 浙 製为鱟酱云，其味最美。”
《國語辭典》：果子酱（果子醬）　　拼音：guǒ zi jiàng
水果和糖制成的稠状食品，大多用来涂抹面包食用。也称为「果酱」。
分類：果酱
《國語辭典》：果酱（果醬）　　拼音：guǒ jiàng
水果加糖和果胶制成的食品。通常用于夹面包、饼乾、蛋糕等。也称为「果子酱」。
分類：果酱用水水果加工食品
《漢語大詞典》：蛤黎酱（蛤黎醬）
蛤蜊肉制成的酱。 清 翟灏 《通俗编·禽鱼·蛤黎酱》：“以蛤属为醢，自昔有之，今 越 人仍詡此为佳味。”参阅 宋 王巩 《清虚杂著·补阙》。
分類：蛤蜊
《國語辭典》：果酱（果醬）　　拼音：guǒ jiàng
水果加糖和果胶制成的食品。通常用于夹面包、饼乾、蛋糕等。也称为「果子酱」。
分類：果酱用水水果加工食品
《漢語大詞典》：蚶酱（蚶醬）
蚶肉制成的酱。《格致镜原》卷九五引 明 陈懋仁 《泉南杂志》：“蚶大而肥，鲜美特异，杂俎云：‘鼎俎之味有蚶酱。’”
《分类字锦》：醢酱和羹（醢酱和羹）
唐六典宴宾客会百官用醢酱以和羹
分类：燕飨
《國語辭典》：柴米油盐酱醋茶（柴米油鹽醬醋茶）　　拼音：chái mǐ yóu yán jiàng cù chá
日常生活必备的七样东西。宋。吴自牧《梦粱录。卷一六。鲞铺》：「盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。」元。武汉臣《玉壶春》第一折：「早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。」也称为「开门七件事」。
分類：日常常生必需东西开门
《骈字类编》：百酱（百酱）
周礼食医见六食下
《骈字类编》：大酱（大酱）
齐民要术淘豆汤汁即煮细豆作酱以供旅食大酱则不用汁