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分类词汇(续上)
餈粑
糯米肠
肉包子
饙饭
菜包子
餈巴
胶枣
米粉肉
《国语辞典》:餈粑  拼音:cí bā
一种用糯米做成的食品。将蒸熟的糯米捣烂成泥,揉成饼状,使其阴乾,能久储。蒸、煮、油炸皆可食。
《国语辞典》:糯米肠(糯米肠)  拼音:nuò mǐ cháng
一种台湾的食品。蒸熟的糯米饭,拌入佐料,再灌入猪肠内而成。也称为「大肠」。
《国语辞典》:肉包子  拼音:ròu bāo zi
面粉发酵后擀皮,再包肉馅蒸熟的餐点。如:「肉包子打狗──有去无回。」《醒世姻缘传》第五四回:「恐怕便宜了主人的钱钞,哄得狄周回头转背,成两三碗的整面,整盘的肉包子。」
《漢語大詞典》:饙饭(饙飯)
蒸熟的饭。太平广记卷二○一引 宋 孙光宪 北梦琐言·李德裕:“ 杜豳公 悰 每早食饙饭乾脯, 崔侍中 安潜 好看鬪牛,虽各有所美,而非近利。” 明 李时珍本草纲目·穀四·饭:“寒食饭,饙饭也。”
分類:蒸熟
《國語辭典》:菜包子  拼音:cài bāo zi
1.一种食品。以面粉和成面团,再取之包裹菜料、粉丝等馅,蒸熟食用。
2.称懦弱无用的人。如:「有人陪你去都不敢去,真是道地的菜包子。」也称为「菜货」。
《漢語大詞典》:餈巴
用糯米蒸熟捣制而成的饼。 清 唐训方 《里语徵实》卷中上:“蒸糯米揉为饼曰餈巴。”
分類:糯米蒸熟
《漢語大詞典》:胶枣(膠棗)
蒸熟的枣。 宋 孟元老 东京梦华录·饮食果子:“又有托小盘卖乾菓子,乃旋炒银杏、栗子、 河 北鹅梨、梨条、梨乾、梨肉、胶枣……之类。” 明 李时珍本草纲目·果一·枣:“煮熟榨出者为枣膏,亦曰枣瓤;蒸熟者为胶枣。”
分類:蒸熟
《國語辭典》:米粉肉  拼音:mǐ fěn ròu
一种食品。把切块的肉沾上米磨成的粉,加上其他作料蒸熟。也称为「粉蒸肉」、「鲊肉」。