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《國語辭典》：茴香　　拼音：huí xiāng
植物名。伞形科茴香属，多年生草本，具强烈芳香。茎直立，圆柱形，叶三至四回羽状全裂，末端裂片细丝状。复伞形花序，伞辐八至三十枝，花小，黄色，卵形。果卵状扁椭圆形，可充蔬食，亦用做香料。从果实提炼出的油为茴香油，可供作药用。也称为「小茴香」、「蘹香」。
分類：茴香多年生草本植物分裂丝状夏天开花
《國語辭典》：小茴香　　拼音：xiǎo huí xiāng
1.伞形科「茴香」、「怀香」的别名。参见「茴香」条。
2.伞形科「莳萝」、「野茴香」的别名。参见「莳萝」条。
分類：多年生草本强烈香气
《高级汉语词典》：茴香子　　拼音：huí xiāng zǐ
茴香的种子,时常在制加香酒及烹饪中用作的一种香料
《國語辭典》：八角茴香　　拼音：bā jiǎo huí xiāng
植物名。八角茴香科八角茴香属，常绿灌木。叶互生，披针形至长椭圆形。花生于叶腋，具短梗，花瓣细长，花被肉质，粉红或深红色。蓇葖果称为「八角」，茶褐色，常八枚呈星状排列。叶有香气，乾燥后可作香料、兴奋剂及驱风剂。果实可为食品佐料。
分類：八角茴香
《國語辭典》：八角　　拼音：bā jiǎo
1.八角形的简称。《宋史。卷一○四。礼志七》：「社首坛，八角；三成，每等高四尺，上阔十六步。」
2.八角茴香科「八角茴香」的果实。也称为「八角茴香」、「大八角」。参见「八角茴香」条。
分類：植物八方八角植物名角形常绿灌木夏开开花果实四月
《漢語大詞典》：大茴香
即八角茴香，又称八角。
分類：八角八角茴香
《國語辭典》：蘹香　　拼音：huái xiāng
植物名：(1)马兜铃科细辛属，「杜蘅」之别称，参见「杜蘅」条。(2)伞形科茴香属。「茴香」之别称，参见「茴香」条。
分類：茴香释名
《國語辭典》：茴香　　拼音：huí xiāng
植物名。伞形科茴香属，多年生草本，具强烈芳香。茎直立，圆柱形，叶三至四回羽状全裂，末端裂片细丝状。复伞形花序，伞辐八至三十枝，花小，黄色，卵形。果卵状扁椭圆形，可充蔬食，亦用做香料。从果实提炼出的油为茴香油，可供作药用。也称为「小茴香」、「蘹香」。
分類：茴香多年生草本植物分裂丝状夏天开花
《國語辭典》：五香　　拼音：wǔ xiāng
1.以茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五种香料混合而成的佐料。
2.用五香料烹调食品形成的口味。如五香豆乾。
分類：木名茴香花椒郁金青木香附子桂皮丁香安息香料调味释名
《漢語大詞典》：碧涧羹（碧澗羹）
用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。 唐 杜甫 《陪郑广文游何将军山林》诗之二：“鲜鯽银丝膾，香芹碧涧羹。”按， 宋 林洪 《山家清供》卷上：“荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄，入汤焯过，取出，以苦酒研芝蔴，入盐少许，与茴香渍之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。”
分類：芹菜芝麻茴香
《国语辞典》：咖哩　　拼音：kā lǐ
用胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮等的粉末制成的调味品。为英语curry的音译。色黄、味香而辣，以印度所产最为著名。
分类：胡椒茴香陈皮粉末调味品
《國語辭典》：茶叶蛋（茶葉蛋）　　拼音：chá yè dàn
加上八角、红茶等香料卤制的蛋。
分類：茶叶酱油茴香等为佐料
《漢語大詞典》：马蕲（馬蘄）
野菜名。与芹相似，嫩时可食。也称牛蔪、野茴香。《尔雅·释草》“茭牛蘄” 晋 郭璞 注：“今马蘄，叶鈿鋭，似芹，亦可食。” 明 李时珍《本草纲目·菜一·马蕲》：“凡物大者皆以马名，此草似芹而大故也。俗称野茴香，以其气味子形微似也……马蘄与芹同类而异种，处处卑湿地有之。”
分類：野菜相似时可茴香