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《國語辭典》：肉酱（肉醬）　　拼音：ròu jiàng
1.被刀斧斫砍碎烂的肢体。《三国演义》第六五回：「令汝砍，即砍为肉酱。」
2.用剁碎的肉制成的糊状食品。
分類：食品肉酱并用
《國語辭典》：菹醢　　拼音：jū hǎi
古时一种残酷的刑罚，将人杀死后剁成肉酱。《史记。卷一○六。吴王濞传》：「乃苦将军远道至于穷国，敢请菹醢之罪。」也作「菹醢」。
《國語辭典》：菹醢（葅醢）　　拼音：jū hǎi
古代酷刑，将人剁成肉酱。汉。李陵 〈重报苏武书〉：「昔萧樊囚絷，韩彭菹醢，晁错受戮，周魏见辜。」《三国志。卷四○。蜀书。彭羕传》：「羕一朝狂悖，自求菹醢，为不忠不义之鬼乎？」也作「菹醢」。
分類：肉酱把人酷刑处死
《漢語大詞典》：俎醢
(1).剁成肉酱。
(2).肉酱。 明 马愈 《马氏日抄·回回香料》：“其拌俎醢用马思答吉，形类地榭，极香。”
分類：肉酱
《漢語大詞典》：醢酱（醢醬）
肉酱。《礼记·内则》：“濡鸡、醢酱实蓼。” 清 赵翼 《青山庄歌》：“茶经蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”
分類：肉酱
《漢語大詞典》：脯酱（脯醬）
肉酱。 唐 韩愈 《岳阳楼别窦司直》诗：“中盘进橙栗，投掷倾脯酱。”
分類：肉酱
《漢語大詞典》：辟鸡（辟雞）
肉酱。《礼记·内则》：“麋、鹿、鱼为菹，麕为辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切葱若薤，实诸醯以柔之。” 郑玄 注：“轩、辟鸡、宛脾、皆菹类也……菹、轩，聂而不切；辟鸡、宛脾，聂而切之。” 孔颖达 疏：“凡大切，若全物为菹，细切者为齏。其牲体大者菹之，其牲体小者齏之，用此，麋、鹿、鱼为菹，及野豕为轩，是菹也。麕为辟鸡，兔为宛脾者，是齏也。” 陆德明 释文：“辟，必益反”。
分類：肉酱
《漢語大詞典》：肉醢
肉酱。 明 无名氏 《鸣凤记·陆姑救易》：“老妈妈，若无你救我之时，险些儿做了粉齏肉醢。”
分類：肉酱
《漢語大詞典》：醯醢
用鱼肉等制成的酱。因调制肉酱必用盐醋等作料，故称。《周礼·秋官·掌客》：“米八十筥，醯醢八十罋。”《礼记·郊特牲》：“醯醢之美，而煎盐之尚，贵天产也。” 孙希旦 集解：“曰‘醯醢’者，醢必资醯以成也。” 宋 张耒 《九月十二日入南山憩一民舍冒雨炙衣久之》诗：“山翁生未食醯醢，脱粟寒蔬度朝暮。”
分類：鱼肉调制肉酱用盐等作作料
《國語辭典》：覆醢　　拼音：fù hǎi
孔子因子路在卫被剁成肉酱，从此见到肉酱便叫人把它倒掉，不再食用。典出《礼记。檀弓上》。后比喻睹物思人。《文选。曹丕。与吴质书》：「伯牙绝弦于钟期，仲尼覆醢于子路。」
分類：肉酱孔子子路不忍相似
《漢語大詞典》：烹醢
古时的两种酷刑。烹是将人煮死；醢是把人剁成肉酱。《战国策·赵策三》：“吾将使 秦王 烹醢 梁王 。” 汉 班彪 《王命论》：“勇如 信 布 ，彊如 梁 籍 ，成如 王莽 ，然卒润钁伏鑕，烹醢分裂。”
分類：酷刑把人肉酱
《漢語大詞典》：醢脯
肉酱和干肉。 清 归庄 《噫嘻》诗之一：“招魂无衣裳，奠尸缺醢脯。”
分類：肉酱干肉
《漢語大詞典》：菹臡
亦作“葅臡”。 带骨肉酱。 清 吴伟业 《哭志衍》诗：“生民为葅臡，丑类恣啖嚼。” 靳荣藩 集览：“《周礼·天官·醢人》﹝ 郑玄 ﹞注：‘臡亦醢也。有骨为臡，无骨为醢。臡音泥。’”
分類：骨肉肉酱
《漢語大詞典》：三臡
指以麋、鹿、麇制成的三种肉酱。《周礼·天官·醢人》：“王举，则共醢六十罋，以五齐、七醢、七菹、三臡实之。” 郑玄 注：“三臡，麋、鹿、麇臡也。”《艺文类聚》卷五七引 汉 张衡 《七辩》：“嘉肴杂醢，三臡七菹。” 明 邵璨 《香囊记·琼林》：“五齏、七菹与三臡，总是仙庖珍味。”
分類：肉酱
《漢語大詞典》：宛脾
兔肉酱。《礼记·内则》：“麋鹿鱼为菹，麕为辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾。” 郑玄 注：“此轩、辟鸡、宛脾，皆菹类也。” 孔颖达 疏：“‘兔为宛脾’者，是齏也。”《礼记·少仪》：“麕为辟鸡，兔为宛脾，皆聂而切之。”
分類：肉酱