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《國語辭典》:酸辣汤(酸辣湯)  拼音:suān là tāng
将豆腐、凝固的猪血等切成细条,加入胡椒粉、醋和芡粉调制而成的汤,味酸而辣。《醒世姻缘传》第一回:「晁大舍也不曾梳洗,吃了两碗酸辣汤,略坐了一会。」
《国语辞典》:嘎嘎儿(嘎嘎儿)  拼音:gá ga ér
1.两端尖、中间大的形状。
2.戏称调皮的人。
3.一种以面粉制成小球形,煮为羹汤的食品。
《国语辞典》:黑酱油(黑酱油)  拼音:hēi jiàng yóu
一种专为调制羹汤颜色的酱油。相对于白酱油而言。
《国语辞典》:残羹冷饭(残羹冷饭)  拼音:cán gēng lěng fàn
吃剩的羹汤饭菜。明。刘基〈孤儿行〉:「清晨采薪日入归,残羹冷饭难充饥。」也作「残羹冷炙」。
《国语辞典》:残汤剩饭(残汤剩饭)  拼音:cán tāng shèng fàn
吃剩的羹汤菜饭。元。关汉卿《蝴蝶梦》第三折:「我叫化了些残汤剩饭,送与孩儿每吃去。」
《国语辞典》:疙瘩汤(疙瘩汤)  拼音:gē da tāng
一种用面糊捏成小圆形块状,以羹汤煮熟的食物。《三侠五义》第九一回:「舀上一瓢水,找出小米面,做了一碗热腾腾的白水小米面的疙瘩汤,端到小姐面前。」
《漢語大詞典》:豺羹
用豺肉煮成的羹汤。《楚辞·大招》:“内鶬鸽鵠,味豺羹只。” 王逸 注:“言宰夫巧於调和,先定甘酸,乃内鶬鸽黄鵠,重以豺肉,故羹味尤美也。” 明 黄道周 《壬午七夕题于三宿岩》诗:“浆酒一簸扬,龙脯味豺羹。”
分類:羹汤
《漢語大詞典》:鲍羹(鮑羹)
用腌鱼做的羹汤。 汉 焦赣 《易林·豫之小畜》:“蝙蝠夜藏,不敢昼行。酒为酸浆,魴臰鲍羹。”
分類:腌鱼羹汤
《國語辭典》:箪食豆羹(簞食豆羹)  拼音:dān sì dòu gēng
一竹器饭食,一木碗羹汤。指简陋的食物。《孟子。尽心下》:「好名之人,能让千乘之国;苟非其人,箪食豆羹见于色。」
《漢語大詞典》:蛋花汤(蛋花湯)
菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状,加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状,故称。《人民日报》1982.3.22:“一碗蛋花汤端上桌来,汤上面浮着翠绿的葱花儿,金色的蛋花儿,还有红莹莹的辣椒油珠儿。”亦省作“ 蛋花 ”。 王西彦 《寻常事》:“一边小声吩咐女儿吃灶台上那碗特地给她‘敲’的蛋花。”