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《漢語大詞典》：汤汁（湯汁）
食物加水煮出的汁液。《水浒传》第三八回：“﹝ 宋江 ﹞拿起箸来，相劝 戴宗 、 李逵 吃，自也吃了些鱼，呷了几口汤汁。” 碧野 《没有花的春天》第七章：“半桶热汤不到吸几筒烟的工夫就分得连桶底倒挂起来也滴不出一滴汤汁了。”
分類：汤汁食物水煮汁液
《漢語大詞典》：汁子
汁液；汤汁。《红楼梦》第六十回：“﹝小玻璃瓶﹞里面有半瓶胭脂一般的汁子，还当是 宝玉 吃的西洋葡萄酒。”《儿女英雄传》第三七回：“不想这口稠咕嘟的釅茶，咂在嘴里，比黄莲汁子还苦。”特指奶汁。 周立波 《山那面人家》：“三岁伢子穿红鞋，摇摇摆摆上学来。先生莫打我，回去吃口汁子又来。”
分類：汁液汤汁
《漢語大詞典》：浆水（漿水）
(1).水或其他食物汤汁。 唐 谷神子 《博异志补编·郑洁》：“百味之物，深所反侧。然不如赐茶浆水粥耳，茶酒不如赐浆水，又贫居之易辨。” 宋 孟元老 《东京梦华录·宰执亲王宗室百官入内上寿》：“又生葱韭蒜醋各一堞。三五人共列浆水一桶，立杓数枚。” 元 马致远 《青衫泪》第二折：“容我与侍郎瀽一椀浆水，烧一陌纸钱咱。”
(2).一种饮料。类似米酒而味酸。又名酸浆。 明 李时珍《本草纲目·水·浆水》﹝释名﹞引 陈嘉谟 曰：“浆，酢也。炊粟米热，投冷水中，浸五六日，味酢，生白花，色类浆，故名。” 明 李时珍《本草纲目·水·浆水》﹝发明﹞引 朱震亨 曰：“浆水，性凉善走，故解烦渴而化滞物。”
分類：浆水一种饮料饮料食物类似汤汁米酒味酸酸浆
《漢語大詞典》：热汤（熱湯）
(1).沸水；热水。《礼记·月令》：“﹝季夏之月﹞是月也，土润溽暑，大雨时行，烧薙行水，利以杀草，如以热汤。” 孔颖达 疏：“日暴水於烂草田中，水热而沫沸，如热汤渍之也。”《淮南子·泰族训》：“茧之性为丝，然非得工女煑以热汤而抽其统纪，则不能成丝。” 元武汉臣《老生儿》楔子：“你是必休将兀那热汤浇。”《西游记》第四八回：“只见 陈 家老者，着两个僮僕，扫开道路，又两个送出热汤洗面。”
(2).指温泉。《法苑珠林》卷十二：“ 王舍城 北有热汤从地狱中来，初出甚热，后流至远处稍冷。”
(3).热的食物汤汁。《儒林外史》第十回：“那热汤溅了副末一脸，碗里的菜泼了一桌子。”
分類：沸水温泉食物热水汤汁
《漢語大詞典》：鱼冻（魚凍）
(1).食品。鱼烹煮后的汤汁凝结成的半固体。《南方周末》1992.6.12：“每顿用餐的最后，﹝他﹞常常爱吃一口鱼冻。”
(2).石名。可制砚。 清 屈大均 《广东新语·石语·端溪砚石》：“又下，麻鹊斑纹成鱼冻，或如唾涎，亦有眼，眼中瞳含沙多脱去。”
分類：食品石名烹煮汤汁凝结固体
《国语辞典》：参汤（参汤）　　拼音：shēn tāng
用人参熬制的汤汁。
分类：用人人参汤汁
《漢語大詞典》：肉汁
用肉类制成的汤汁。 汉 班固 《难庄论》：“众人之逐世利，如青蝇之赴肉汁也。青蝇嗜肉汁而忘溺死，众人贪世利而陷罪祸。”《后汉书·孔融传》：“主人有遗肉汁，男渴而饮之。”《左传·襄公二十八年》“﹝御者﹞则去其肉，而以其洎馈之” 唐 孔颖达 疏：“洎者，添釜之名。添水以为肉汁，遂名肉汁为洎。”
分類：肉汁肉类汤汁
《國語辭典》：米汤（米湯）　　拼音：mǐ tang
1.用米煮成的汤。
2.比喻奉承的话。《官场现形记》第七回：「著实灌了些米汤，把他兴头的了不得。」
分類：甜言蜜语汤汁讨好奉承
《国语辞典》：鸡汁（鸡汁）　　拼音：jī zhī
鸡肉蒸成的汤汁。具有滋补的功用。也称为「鸡汤」。
分类：鸡肉汤汁滋补功用
《漢語大詞典》：原汤（原湯）
指煮熟某种食物时用的原锅汤汁。 西戎 《女婿》一：“吃完了面，总要强迫 锁柱 喝半碗面汤，为的是原汤化原食。”
分類：种食食物汤汁
《国语辞典》：剩汤腊水儿（剩汤腊水儿）　　拼音：shèng tāng là shuǐ ér
残羹，残馀的饭菜汤汁。如：「拿这些剩汤腊水儿给长辈吃，还算是孝敬吗？」
分类：残羹饭菜汤汁
《国语辞典》：二陈汤（二陈汤）　　拼音：èr chén tāng
用陈皮和陈曲合熬的汤汁，可以解酒。《水浒传》第二一回：「押司必然伤酒，且请一盏醒酒二陈汤。」
分类：陈皮汤汁
《国语辞典》：熬菜　　拼音：āo cài
烹煮汤汁较多的菜，与炒菜的烹调方式不同。
分类：烹煮汤汁炒菜烹调
《国语辞典》：汆子　　拼音：cuān zi
1.烧水用的薄铁筒。形如小罐，细长。可直接置于火炉内烧开水，立时即沸。也称为「汆儿」。
2.以菜肴杂煮，用来拌面吃的汤汁。也称为「汆儿」。
分类：烧水菜肴汤汁细长
《漢語大詞典》：沸沈（沸瀋）
滚开的汤汁。 清 蒲松龄 《聊斋志异·种梨》：“﹝道士﹞向市人索汤沃灌，好事者於临路店索得沸瀋。”
分類：汤汁