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《國語辭典》:面饼(麵餅)  拼音:miàn bǐng
用面粉做成的饼。《金瓶梅词话》第三七回:「妇人洗手剔甲又烙了一箸面饼,明间内揩抹卓椅光鲜。」《儒林外史》第一回:「王冕自到厨下烙了一斤面饼,炒了一盘韭菜,自捧出来陪著。」
分類:面饼面粉
《漢語大詞典》:无面饼(無麵餅)
犹言无面馎饦。 宋 陈师道 《送杜侍御陕西转运》诗:“巧手莫为无麵饼,谁能留渴须远井。”
《漢語大詞典》:起面饼(起麪餅)
面粉经过发酵后制成的饼。
分類:面粉发酵
《國語辭典》:烧饼(燒餅)  拼音:shāo bǐng
1.一种用面粉制成,烘烤成熟的食品,表面多附有芝麻。
2.古时一种包羊肉、葱馅的饼。制法或与今不同。见《齐民要术。卷九。作烧饼法》。
《漢語大詞典》:卷饼(卷餅)
古代称发面饼。
分類:发面面饼
《漢語大詞典》:餢飳
发面饼。太平御览卷八六○引 晋 束晳 《饼赋》:“釰带案成,餢飳髓烛,或名生於里巷,或法出乎殊俗。” 唐 刘恂 岭表录异卷上:“南中醖酒,即先用诸药别淘,漉秔米,晒乾;旋入药和米,擣熟,即緑粉矣。热水溲而团之,形如餢飳。”
分類:发面面饼
《国语辞典》:葱油饼(葱油饼)  拼音:cōng yóu bǐng
加添葱花所制的面饼,油煎后食用。
《國語辭典》:饽饽(餑餑)  拼音:bō bo
北平方言。指糕点或馒头一类的食品。《红楼梦》第七一回:「我也不饿了,才吃了几个饽饽,请你奶奶自吃罢。」《程乙本红楼梦》第七五回:「月饼是新来的一个饽饽厨子,我试了试,果然好,才敢做了孝敬来的。」
《漢語大詞典》:水答饼(水答餅)
面饼的一种。 元 杨显之《酷寒亭》第三折:“那婆娘和了麺,可做那水答饼,煎一个,吃一个。”
分類:面饼