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词典(续上)
黄菜
菜饭
园菜
菜子
菜味
白菜
盐菜
行菜
菘菜
秋菜
淡菜
细菜
菜钱
菜地
芹菜
《漢語大詞典》:黄菜
方言。菜肴名。用打散了的鸡蛋摊成的菜叫摊黄菜,溜成的菜叫溜黄菜。
《漢語大詞典》:菜饭(菜飯)
(1).菜和饭。
(2).用蔬菜等和米一起煮成的饭。
分類:菜饭蔬菜
《骈字类编》:园菜(园菜)
宋书沈道虔传有人窃其园菜者还见之乃自逃隐待窃者取足去后乃出 急就篇见园圃下
《國語辭典》:菜子  拼音:cài zǐ
蔬菜的种子。宋。杨万里 梦种菜诗:「菜子已抽蝴蝶翅,菊花犹著郁金裳。」也作「菜籽」。
《骈字类编》:菜味
宋 司马光 送僧归吴 勿因菰菜味,回首浩无涯。
《國語辭典》:白菜  拼音:bái cài
植物名。十字花科芸薹属,一或二年生草本。茎扁薄而白,叶阔大,呈淡绿色,叶柄白色,扁平。伞房状总状花序,花黄色。长角果粗厚,直立。是一种可食用的蔬菜。也称为「大白菜」、「菘菜」。
《漢語大詞典》:盐菜(鹽菜)
(1).盐和蔬菜。周礼·天官·亨人“祭祀,共大羹、鉶羹” 郑玄 注引 汉 郑司农 曰:“大羹不致五味也,鉶羹加盐菜矣。”后汉书·皇后纪上·和熹邓皇后:“后昼夜号泣,终三年不食盐菜,憔悴毁容,亲人不识之。”
(2).盐渍的蔬菜。晋书·皇甫谧传:“ 謐 曰: 柳 为布衣时过吾,吾送迎不出门,食不过盐菜,贫者不以酒肉为礼。”北史·高允传:“是日,幸 允 第,唯草屋数间,布被緼袍,厨中盐菜而已。帝叹息曰:古人之清贫,岂有此乎?”
分類:蔬菜
《國語辭典》:行菜  拼音:xíng cài
饭馆里的跑堂、端菜的夥计。宋。孟元老《东京梦华录。卷四。食店》:「或热或冷,或温或整,或绝冷,精浇、臕浇之类,人人索唤不同。行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。」
分類:菜肴
《国语辞典》:菘菜  拼音:sōng cài
植物名。十字花科芸薹属,「白菜」之别称。参见「白菜」条。
《高级汉语词典》:秋菜  拼音:qiū cài
秋季收获的萝卜、大白菜等类菜蔬
《漢語大詞典》:淡菜
贻贝的肉经烧煮曝洒而成的干制食品。味佳美,以煮晒时不加盐,故名。 唐 韩愈 《孔公墓志铭》:“ 明州 贡海虫、淡菜、蛤蚶。” 明 杨慎 《升庵经说·夏小正》:“ 寧波 有淡菜,其形不典。一名壳菜,亦以形近。” 清 李渔 《风筝误·婚闹》:“且尝新淡菜,莫厌旧蟶条。”参见“ 貽贝 ”。
分類:食品
《國語辭典》:贻贝(貽貝)  拼音:yí bèi
一种甲壳动物。壳三角形,表厚外黑,内有珍珠光泽,肉柱可食。
《漢語大詞典》:细菜(細菜)
指某个地方在某个季节供应不多的蔬菜。如 北京 冬季的黄瓜、西红柿等。
《骈字类编》:菜钱(菜钱)
旧唐书归融传韩益迁京兆尹时府司物力不充特敕赐钱五万贯府司以所赐之半还司农寺菜钱融因对言之相冷斋夜话予游儋耳及见黎民为予言东坡无日不 从乞园蔬出其临别北渡时诗其末云新酝佳甚求一具临行写此诗以折菜钱
《漢語大詞典》:菜地
即采地。古卿大夫因官受封的采邑。菜,通“ 采 ”。 汉 荀悦 《汉纪·文帝纪下》:“此卿大夫菜地之大者,是谓百乘之家。” 唐 王维 《暮春太师左右丞相诸公于韦氏消遥谷宴集序》:“ 灞陵 下连乎菜地, 新丰 半入于家林。” 赵殿成 注:“即采地也。古菜、采字通用。”
《國語辭典》:芹菜  拼音:qín cài
植物名。伞形科芹属,一年生或多年生草本。叶三中裂至全裂,裂片倒卵形,中部以上具锯齿或缺刻,总叶柄多出自根际,具长柄,柔脆易折。茎多分枝。夏秋开绿白色花,果实双悬果。嫩叶及茎可供食用。原产于欧洲,台湾各地均有栽培。也称为「旱芹」。