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《国语辞典》：黑黴菌　　拼音：hēi méi jùn
真菌结合菌类「黑黴」、「白黴」的别称。参见「白黴」条。
分类：真菌结合菌类
《国语辞典》：担子菌（担子菌）　　拼音：dàn zǐ jùn
为真菌类中最高等的一种，有寄生的，也有腐生的。有性生殖产生担孢子，担孢子著生于担子柄上，称为「担子菌」。如香菇、洋菇等食用菌类，以及木材朽腐菌类等皆是。
分类：担子菌为真真菌菌类高等寄生
《国语辞典》：白黴　　拼音：bái méi
属真菌之结合菌类，白黴科白黴属。菌丝色白而长，呈一片白绒毛状，故称「白黴」，成熟时由假根丝部位丛生直立之孢子囊柄，柄端扩大成孢子囊，裂开后散发出大量黑色孢子，故亦称「黑黴」。能使附著的食物发生化学变化而分解。寄生于饼饵、面包等物之中。也称为「根黴」、「面包黴」。
分类：真菌结合菌类科白菌丝色白
《国语辞典》：菌丝（菌丝）　　拼音：jùn sī
真菌类的植物体，其多为圆桶形细胞连成之细长丝状。细胞中无叶绿素，故无法行光合作用。但能吸收养分，并起无性繁殖的作用。
分类：菌丝真菌菌类植物细胞细长长丝丝状
《国语辞典》：菌伞（菌伞）　　拼音：jùn sǎn
真菌类子实体的上部成伞状的构造。常见于担子菌类。也称为「菌帽」、「菌盖」。
分类：真菌菌类子实实体上部构造
《国语辞典》：曲黴（曲黴）　　拼音：qú méi
一种微生物。下等菌类，能起发酵作用，变淀粉为糖质，为酿酒造酱所不可少。
分类：微生物下等菌类起发发酵
《国语辞典》：孢子世代　　拼音：bāo zǐ shì dài
植物、许多藻类及少数菌类之孢子体经减数分裂产生有单套染色体孢子（n）的世代。也作「胞子世代」。
分类：植物许多藻类少数菌类孢子孢子体产生染色体世代
《国语辞典》：配子体（配子体）　　拼音：pèi zǐ tǐ
植物、许多藻类和少数菌类的世代交替中单位体之世代，其个体可经由有丝分裂产生配子。
分类：配子体植物许多藻类少数菌类世代中单
《国语辞典》：菌丝体（菌丝体）　　拼音：jùn sī tǐ
由许多菌丝集合而成构成真菌类菌体的构造。
分类：许多菌丝集合构成成真真菌菌类构造
《国语辞典》：节孢子（节孢子）　　拼音：jié bāo zǐ
真菌类分生孢子的一种，乃菌丝顶端细胞或中间细胞于菌丝细胞壁内形成新生细胞或细胞壁加厚形成独立新菌体者。
分类：真菌菌类类分孢子菌丝顶端细胞中间细胞壁内形新生独立
《国语辞典》：乳酸菌　　拼音：rǔ suān jùn
真细菌类乳酸菌科（属），菌体杆状较细长，微好气性，分解单糖并使乳酸发酵的细菌。对于酸性有抵抗力，常用于发酵及酪品制造。
分类：细菌菌类乳酸菌细长
《漢語大詞典》：枫树菌（楓樹菌）
寄生于枫树的菌类植物。 宋 叶梦得 《避暑录话》卷上：“ 四明 温 台 间山谷多产菌，然种类不一，食之间有中毒，往往有杀人者，盖蛇虺毒气所薰蒸也。有僧教掘地以冷水搅之令浊，少顷取饮，皆得全活。此方自见《本草》， 陶隐居 注：谓之地浆。亦治枫树菌食之笑不止，俗言笑菌者。”
分類：寄生枫树菌类植物
《漢語大詞典》：耳菜
菌类食物的通称。
分類：菌类食物
《漢語大詞典》：樊桃芝
菌类植物的一种。 晋 葛洪 《抱朴子·仙药》：“五芝者，有石芝，有木芝，有草芝，有肉芝，有菌芝，各有百许种也……又有樊桃芝，其木如昇龙，其花叶如丹罗，其实如翠鸟，高不过五尺，生於名山之阴，东流泉水之土，以立夏之候伺之，得而末服之，尽一株得五千岁也。”
分類：菌类植物
《漢語大詞典》：黄姑蕈
一种可食的菌类植物。 宋 徐铉 《稽神录·豫章人》：“ 豫章 人好食蕈，有黄姑蕈者，尤为美味。”
分類：菌类植物