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《國語辭典》:荞麦(蕎麥)  拼音:qiáo mài
植物名。蓼科荞麦属,一年或二年生草本。原产中亚,温带各国广为栽培。茎高六十至九十公分。叶互生、三角形、具长柄、鞘状托叶。夏至秋开花,总状或伞房花序,花被裂片五枚,白色或淡红色。瘦果卵状三角形、有棱、黑色,可磨粉供食用或用以制酱油,也可供药用。由于瘦果具三棱,也称为「棱子」。
《國語辭典》:荞麦面(蕎麥麵)  拼音:qiáo mài miàn
1.荞麦实制成的面粉。
2.用荞麦粉作成的面。
《国语辞典》:荞麦皮(荞麦皮)  拼音:qiáo mài pí
荞麦实的外皮,赤黑色,扁圆,北方人用来填装枕头。