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孔子曰：「伯夷、叔齐，不念旧恶，怨是用希。」、「求仁得仁，又何怨乎？」余悲伯夷之意，睹轶诗可异焉。其传曰：伯夷、叔齐，孤竹君之二子也。父欲立叔齐，及父卒，叔齐让伯夷。伯夷曰：「父命也。」遂逃去。叔齐亦不肯立而逃之。国人立其中子。于是伯夷、叔齐闻西伯昌善养老，盍往归焉。及至，西伯卒，武王载木主，号为文王，东伐纣。伯夷、叔齐叩马而谏曰：「父死不葬，爰及干戈，可谓孝乎？以臣弑君，可谓仁乎？」左右欲兵之。太公曰：「此义人也。」扶而去之。武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。及饿且死，作歌。其辞曰：「登彼西山兮，采其薇矣。以暴易暴兮，不知其非矣。神农、虞、夏忽焉没兮，我安适归矣？于嗟徂兮，命之衰矣！」遂饿死于首阳山。唐·司马贞《史记索隐》：「薇，蕨也。」
夷叔毙淑媛之言，子舆困臧仓之诉。唐·李善注引《古史考》曰：「伯夷、叔齐者，殷之末世，孤竹君之二子也，隐于首阳山，采薇而食之。野有妇人谓之曰：子义不食周粟，此亦周之草木也。于是饿死。」
孟子曰：「伯夷目不视恶色，耳不听恶声。非其君不事，非其民不使。治则进，乱则退。横政之所出，横民之所止，不忍居也。思与乡人处，如以朝衣朝冠，坐于涂炭也。当纣之时，居北海之滨，以待天下之清也。故闻伯夷之风者，顽夫廉，懦夫有立志。」
曾闵之孝，夷齐之廉，岂畏死而为之哉？教化之所至也。
夷齐：喻指有气节，不接受敌人施舍。唐李白《梁园吟》：“持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。”
苟非夷齐心，岂得无战争。 于濆 古征战
采薇易为山，何必登首阳。 于濆 感怀
以我采薇意，传之天姥岑。 储光羲 酬綦母校书梦耶溪见赠之作
耕凿时未至，还山聊采薇。 储光羲 杂诗二首
憀然歌采薇，曲尽心悠悠。 元季川 登云中
可惜官仓无限粟，伯夷饿死黄口肥。 元稹 有鸟二十章
奸声入耳佞入心，侏儒饱饭夷齐饿。 元稹 立部伎
公方伯夷操，事殷不事周。 元稹 阳城驿
武王亦至明，宁哀首阳饥。请君勿执古，执古徒自隳。 刘叉 勿执古寄韩潮州
不食黄精不采薇，葛苗为带草为衣。 刘商 移居深山谢别亲故
旅食伤飘梗，岩栖忆采薇。 刘长卿 罢摄官后将还旧居留辞李侍御
采薇留客饮，折竹扫仙坛。 厉玄 送顾非熊及第归茅山
好移钟阜蓼，莫种首阳薇。 吴融 和睦州卢中丞题茅堂十韵
无才敢更期连茹，有意兼思学采薇。 吴融 得京中亲友书讶久无音耗以诗代谢
唯忆首阳路，永谢当时人。 孟郊 感怀
举才天道亲，首阳谁采薇。 孟郊 感怀
伊吕代封爵，夷齐终身饥。 孟郊 罪松
伯夷在首阳，欲往无轻舟。 岑参 东归晚次潼关怀古
白水可洗心，采薇可为肴。 常建 空灵山应田叟
挂冠东都门，采蕨南山岑。 张九龄 在郡秋怀二首
首阳山翠千年在，好奠冰壶吊伯夷。 徐夤 逐臭苍蝇
味掩商山芝，英逾首阳蕨。 李德裕 忆药苗
濩落久无用，隐身甘采薇。 李欣 东京寄万楚
夷齐是何人，独守西山饿。 李白 少年子
辞粟卧首阳，屡空饥颜回。当代不乐饮，虚名安用哉。 李白 月下独酌四首
持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。 李白 梁园吟
巢由洗耳有何益，夷齐饿死终无成。 李白 笑歌行（以下二首。苏轼云是伪作。）
有耳莫洗颍川水，有口莫食首阳蕨。含光混世贵无名，何用孤高比云月。 李白 行路难三首
饮水箕山上，食雪首阳颠。 李白 赠宣城宇文太守兼呈崔侍御
周粟犹不顾，齐圭安肯分。 李白 送张秀才从军
举族共资随月俸，一身惟忆故山薇。 李谅 苏州元日郡斋感怀寄越州元相公杭州白舍人
颍水有许由，西山有伯夷。 李邕 铜雀妓
家住嵩山下，好采旧山薇。 李频 嵩山夜还
何日一名随事了，与君同采碧溪薇。 杜牧 中途寄友人
薇蕨饿首阳，粟马资历聘。 杜甫 早发
空里愁书字，山中疾采薇。 杜甫 送卢十四弟侍御护韦尚书灵榇归上都二十韵
留连树蕙辞，婉娩采薇歌。 柳宗元 种术
复笑采薇人，胡为乃长往。 王维 偶然作六首
立惟孤竹子，拂衣首阳山。夷齐各一身，穷饿未为难。 白居易 访陶公旧宅（并序）
心同合浦叶，命寄首阳薇。 皇甫冉 太常魏博士远出贼庭江外相逢因叙其事
吾爱元紫芝，清介如伯夷。 皮日休 元鲁山
夷齐饿死日，武王称圣明。节义士枉死，何异鸿毛轻。 卢仝 扬州送伯龄过江
自惟负贞意，何岁当食薇。 卢象 家叔徵君东溪草堂二首
由来那敢议轻肥，散发行歌自采薇。 秦系 献薛仆射
流水知行药，孤云伴采薇。 耿湋 赠韦山人
傅岩既纡郁，首山亦嵯峨。操筑无昔老，采薇有遗歌。 薛稷 秋日还京陕西十里作
伯夷位事愚臣忝，喜奏声成凤鸟来。 苏颋 奉和圣制春台望应制
孤竹人藏处，无因认本峰。 许棠 过中条山
如何归故山，相携采薇蕨。 邵谒 下第有感
采薇秦山镇，养亲湘水源。 邵谒 送从弟长安下第南归觐亲
诗人公署如山舍，只向阶前便采薇。 郑谷 题汝州从事厅
入山非买山，采竹异采蕨。 钱起 奉使采箭簳竹谷中晨兴赴岭
数岁白云里，与君同采薇。 钱起 忆山中寄旧友
徇禄仍怀橘，看山免采薇。 钱起 晚归蓝田酬王维给事赠别
野老采薇暇，蜗庐招客幽。 钱起 玉山东溪题李叟屋壁
独收和氏玉，还采旧山薇。 钱起 落第刘拾遗相送东归
去俗因解绶，忆山得采薇。 钱起 酬陶六辞秩归旧居见柬
西山伤遗老，东陵有故侯。 陈子昂 感遇诗三十八首之十四
故山可往薇可采，一自人间星岁改。 韦应物 送褚校书归旧山歌
枕流方采北山薇，驿骑交迎市道儿。 韩偓 余卧疾深村闻一二郎官今称继使闽越笑余迂古潜于异乡闻之因成此篇
首阳及汨罗，无乃褊其衷。 顾况 从江西至彭蠡入浙西淮南界道中寄齐相公
心期共贺太平世，去去故乡亲食薇。 鲍溶 寄宋申锡评事时从李少师移军回归
东岩采薇人，岩际朝见月。 鲍溶 庐山石镜
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《列士传》：「六国时，羊角哀与左伯桃为友，闻楚王贤，俱往仕，至梁山，逢雪，粮尽，度不两全，遂并粮与角哀。角哀至楚，楚用为上卿，后来收葬伯桃。」
异国惭倾盖，归涂俟并粮。 韦庄 和郑拾遗秋日感事一百韵
卫灵公问陈于孔子。孔子对曰：「俎豆之事，则尝闻之矣；军旅之事，未之学也。」明日遂行。在陈绝粮，从者病，莫能兴。子路愠见曰：「君子亦有穷乎？」子曰：「君子固穷，小人穷斯滥矣。」
孔子穷于陈蔡之间，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室。颜回择菜，子路子贡相与言曰：「夫子再逐于鲁，削迹于卫，伐树于宋，穷于商周，围于陈蔡，杀夫子者无罪，藉夫子者无禁。弦歌鼓琴，未尝绝音，君子之无耻也若此乎？」颜回无以应，入告孔子。孔子推琴喟然而叹曰：「由与赐，细人也。召而来！吾语之。」子路、子贡入。子路曰：「如此者可谓穷矣。」孔子曰：「是何言也！君子通于道之谓通，穷于道之谓穷。今丘抱仁义之道，以遭乱世之患，其何穷之为？故内省而不穷于道，临难而不失其德，天寒既至，霜露既降，吾是以知松柏之茂也。陈、蔡之隘，于丘其幸乎！」
孔子迁于蔡三岁，吴伐陈。楚救陈，军于城父。闻孔子在陈蔡之閒，楚使人聘孔子。孔子将往拜礼，陈蔡大夫谋曰：「孔子贤者，所刺讥皆中诸侯之疾。今者久留陈蔡之閒，诸大夫所设行皆非仲尼之意。今楚，大国也，来聘孔子。孔子用于楚，则陈蔡用事大夫危矣。」于是乃相与发徒役围孔子于野。不得行，绝粮。从者病，莫能兴。孔子讲诵弦歌不衰。子路愠见曰：「君子亦有穷乎？」孔子曰：「君子固穷，小人穷斯滥矣。」
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苏秦之楚，三日乃得见乎王。谈卒，辞而行。楚王曰：「寡人闻先生，若闻古人。今先生乃不远千里而临寡人，曾不肯留，愿闻其说。」对曰：「楚国之食贵于玉，薪贵于桂，谒者难得见如鬼，王难得见如天帝。今令臣食玉炊桂，因鬼见帝。」王曰：「先生就舍，寡人闻命矣。」
〈杂诗十首〉其十：「黑蜧跃重渊，商羊舞野庭。飞廉应南箕，丰隆迎号屏。云根临八极，雨足洒四溟。霖沥过二旬，散漫亚九龄。阶下伏泉涌，堂上水衣生。洪潦浩方割，人怀昏垫情。沈液漱陈根，绿叶腐秋茎。里无曲突烟，路无行轮声。环堵自颓毁，垣闾不隐形。尺烬重寻桂，红粒贵瑶琼。君子守固穷，在约不爽贞。虽荣田方赠，为沟壑名。取志于陵子，比足黔娄生。」
2.人名：(1)舜的臣子，生卒年不详。《书经。舜典》：「有能典朕三礼，佥曰：『伯夷』。」(2)孤竹君的长子，生卒年不详。参见「伯夷叔齐」条。《孟子。公孙丑上》：「非其君不事，非其民不使；治则进，乱则退，伯夷也。」