《漢語大詞典》：游刃（遊刃）
(1).运刀自如。语本《庄子·养生主》：“彼节者有閒，而刀刃者无厚；以无厚入有閒，恢恢乎其於游刃必有餘地矣。” 南朝 梁 沈约 《牷雅》诗：“庖丁游刃， 葛卢 验声。” 金 王若虚 《真定县令国公德政碑》：“而 羿 之注矢，左右俯仰皆可以命中，而庖丁之游刃，批隙导窾无非理间之自然，何独至於为政者而疑之哉！” 明 徐渭 《自浦城进延平》诗：“以知庖丁者，游刃有餘歷。”
(2).比喻做事从容自如，轻松利落。 南朝 齐 王琰 《冥祥记》：“ 晋 兴寧 中，沙门 竺法义 ，山居好学，住在 始寧 保山 ，游刃众典，尤善《法华》。” 明 王世贞 《二酉山房记》：“间以餘力游刃，发之乎诗若文，又以纸贵乎通邑大都，不脛而驰乎四裔之内。” 清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录上》：“ 阮亭 謁选得 扬州 推官，游刃行之，与诸士游讌无虚日。” 孙犁 《澹定集·与友人论传记》：“ 司马迁 在写过一个人物之后，有‘ 太史公 曰’一小段文字，谈他对这一人物的印象和评价，也是在若即若离之间，游刃于褒贬爱憎之外。”参见“ 游刃有餘 ”。
典出《庄子·养生主》， 庖丁 为 文惠君 解牛，技艺精熟，受到称赞， 庖丁 云：“今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发於硎。彼节者有閒，而刀刃者无厚，以无厚入有閒，恢恢乎其於游刃，必有餘地矣。”后以“游刃”谓观察事物透彻，技艺精熟，运用自如。 南朝 梁 慧皎 《高僧传·义解一·竺法义》：“ 深 见其幼而颖悟，劝令出家，於是栖志法门，从 深 受学，游刃众典，尤善《法华》。” 唐 骆宾王 《秋日山行简梁大官》诗：“得性虚游刃，忘言已弃筌。” 唐 杨炯 《唐上骑都尉高君神道碑》：“四林游刃，八水忘筌，能祛有漏之因，早得无生之法。” 明 李贽 《与友朋书》：“ 周 善藏，非万全不发，故人但见其巧於善刀，而不见其能於游刃。”
(2).比喻做事从容自如，轻松利落。 南朝 齐 王琰 《冥祥记》：“ 晋 兴寧 中，沙门 竺法义 ，山居好学，住在 始寧 保山 ，游刃众典，尤善《法华》。” 明 王世贞 《二酉山房记》：“间以餘力游刃，发之乎诗若文，又以纸贵乎通邑大都，不脛而驰乎四裔之内。” 清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录上》：“ 阮亭 謁选得 扬州 推官，游刃行之，与诸士游讌无虚日。” 孙犁 《澹定集·与友人论传记》：“ 司马迁 在写过一个人物之后，有‘ 太史公 曰’一小段文字，谈他对这一人物的印象和评价，也是在若即若离之间，游刃于褒贬爱憎之外。”参见“ 游刃有餘 ”。
典出《庄子·养生主》， 庖丁 为 文惠君 解牛，技艺精熟，受到称赞， 庖丁 云：“今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发於硎。彼节者有閒，而刀刃者无厚，以无厚入有閒，恢恢乎其於游刃，必有餘地矣。”后以“游刃”谓观察事物透彻，技艺精熟，运用自如。 南朝 梁 慧皎 《高僧传·义解一·竺法义》：“ 深 见其幼而颖悟，劝令出家，於是栖志法门，从 深 受学，游刃众典，尤善《法华》。” 唐 骆宾王 《秋日山行简梁大官》诗：“得性虚游刃，忘言已弃筌。” 唐 杨炯 《唐上骑都尉高君神道碑》：“四林游刃，八水忘筌，能祛有漏之因，早得无生之法。” 明 李贽 《与友朋书》：“ 周 善藏，非万全不发，故人但见其巧於善刀，而不见其能於游刃。”
《漢語大詞典》：脍炙（膾炙）
(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“ 公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉！’” 汉 枚乘 《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。” 宋 杨万里 《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。” 清 刘大櫆 《〈郑子山诗集〉序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”
(2).比喻美好的诗文或事物为人称赞。 宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。” 明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“ 浙江 陈煒 字 本叔 ，时艺膾炙一时。” 清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“ 滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“ 膾炙人口 ”。
(3).犹宰割，处置。 明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
(2).比喻美好的诗文或事物为人称赞。 宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。” 明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“ 浙江 陈煒 字 本叔 ，时艺膾炙一时。” 清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“ 滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“ 膾炙人口 ”。
(3).犹宰割，处置。 明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
《國語辭典》：嘉尚 拼音：jiā shàng
赞许。唐。白居易 〈前幽州押衙瀛州刺史刘令璆除工部尚书致仕制〉：「人所难能，理宜嘉尚。」《明史。卷三一八。广西土司传二。太平传》：「尔等不烦师旅，奉印来归，向慕之诚，良足嘉尚。」
《漢語大詞典》：无称（無稱）
无可称述或称赞。《战国策·齐策六》：“功废名灭，后世无称，非智也。” 晋 葛洪 《抱朴子·勖学》：“疾泯没之无称，感朝闻之弘训。”《三国志·蜀志·姜维传》“ 傅僉 格鬭而死” 裴松之 注引《蜀记》：“ 蒋舒 为 武兴 督，在事无称。” 宋 楼钥 《跋汪季路所藏修禊序》诗：“硬黄极摹写， 唐 人若无称。”