典故、词汇

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分类词汇（续上）

《國語辭典》：酸菜　　拼音：suān cài

先用滚水烫白菜或芥菜，然后密封起来，使其发酵而成。因为有酸味，故称为「酸菜」。

《漢語大詞典》：帮子（幫子）

(1).鞋帮。《老残游记》第七回：“只见门外来了一个不到四十岁模样的人……蹬了一双绒靴，已经被雪泥漫了帮子了。”《中国近代反帝反封建历史歌谣选·只等捻哥来穿鞋》：“青布帮子粉白底，千针万线扎起来。”
(2).犹身子。魏巍《山雨》：“别看我这弱帮子，斗起来，熬个十个八个通夜，走个七十八十里地，也觉着没有什么问题。”
(3).白菜一类的蔬菜外层叶子离根近而较厚的部分。如：白菜帮子。

分類：白菜鞋帮身子蔬菜外层

《漢語大詞典》：黑白菜

(1).白菜的一种。叶片边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜。
(2).二年生草本植物。植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，排成五、六层，贴地面生长。是普通蔬菜。有的地区称为乌塌菜。

分類：二年生白菜草本植物叶片植株边缘波浪椭圆形

《国语辞典》：翠玉白菜　　拼音：cuì yù bái cài

利用翠玉天然色泽雕成白菜状的玉雕器物。我国故宫博物院收藏有一颗高约十八点七公分的翠玉白菜，由白绿相连的玉雕砌成白菜状，叶梢上亦雕有草虫，栩栩如生，可能为清代时的作品。

分类：翠玉天然色泽白菜玉雕器物

《漢語大詞典》：黄芽白

白菜的一种。俗名黄芽菜。艾芜《石青嫂子》：“黄芽白、莲花白必须到冬天才能长好卷起。”

分類：白菜俗名

《漢語大詞典》：胶菜（膠菜）

山东出产的白菜。胶，古胶州，今山东省胶州市，以产白菜著名。鲁迅《朝花夕拾·藤野先生》：“ 北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’。”

分類：山东白菜