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《國語辭典》:餐具  拼音:cān jù
餐饮时所用的器具。
《国语辞典》:免洗餐具  拼音:miǎn xǐ cān jù
用保丽龙或纸做成的餐具,用完即丢弃,省时又方便,常是餐饮部的主要用具。但因其不易处理,故也是污染之源。如:「虽然方便,但为了环保,本餐厅自即日起减少免洗餐具之使用。」
《国语辞典》:保丽龙餐具(保丽龙餐具)  拼音:bǎo lì lóng cān jù
一种用保丽龙加工制成的食品容器。由于在废弃掩埋后不易腐化分解,易污染生态环境,所以需经由回收体系,使资源再利用。也作「保利龙餐具」。
《國語辭典》:汤匙(湯匙)  拼音:tāng chí
饮食时用来舀汤的器具。也称为「调羹」、「羹匙」。
分類:汤匙餐具
《漢語大詞典》:金盘(金盤)
亦作“ 金柈 ”。
(1).金属制成的盘。(1)餐具。 汉 辛延年 《羽林郎》诗:“就我求珍肴,金盘膾鲤鱼。”南史·刘穆之传:“及至醉饱,令厨人以金柈贮檳榔一斛以进之。” 王闿运 《采芬女子墓志铭》:“金盘罢进,詎擘 麻姑 之脯。”(2)烛盘。 唐 岑参 《陪群公龙冈寺泛舟》诗:“紫鳞掣芳饵,红烛燃金盘。”(3)承露之盘。后汉书·陶谦传:“大起浮屠寺,上累金盘,下为重楼。” 北魏 杨炫之 洛阳伽蓝记·永宁寺:“刹上有金宝瓶,容二十五石。寳瓶下有承露金盘三十重。” 唐 韩偓 《中秋禁直》诗:“露和玉屑金盘冷,月射珠光贝闕寒。”(4)古代博具之一。 唐 李白 《送外甥郑灌从军》诗之一:“六博争雄好彩来,金盘一掷万人开。”
(2).比喻日月。 宋 陆游 《金山观日出》诗:“遥波蹙红鳞,翠蔼开金盘。” 元 萨都剌 《织女图》:“西楼月落金盘倾,暖霞拂地海棠晓。” 明 刘基 《归朝欢》词:“乌鸦立遍城头树,看云头金盘涌出,身在 广寒府 。”
《漢語大詞典》:馔具(饌具)
(1).陈设食物之具;餐具。《孔子家语·致思》:“吾非以饌具之为厚,以其食厚而我思焉。”后汉书·百官志二:“﹝太宰令﹞掌宰工鼎俎饌具之物。”宋史·张秉传:“好飭衣服,洁饌具。”
(2).犹设立。 章炳麟 《訄书·订文》:“苟紆於祈嚮,而饌具一名以引导之,其必自史官之达书名,使民率从以为言,无疑也。”
(3).指肴膳。太平广记卷三三九引 唐 谷神子 《博异志·阎敬立》:“令覘厨中,有三数婢,供饌具甚忙。” 宋 司马光 《用安之韵招君从安之正叔不疑二十六日南园为真率令》:“小园容易邀嘉客,饌具虽无亦有花。”
《漢語大詞典》:失匕箸
三国志·蜀志·先主传:“是时 曹公 从容谓 先主 曰:‘今天下英雄,惟使君与 操 耳。 本初 之徒,不足数也。’ 先主 方食,失匕箸。”谓因受惊而失落手中的餐具。后称受惊失措为“失箸”、“失匕”。 宋 苏轼 《唐道人言天目山上俯视雷雨》:“山头只作婴儿看,无限人间失箸人。” 宋 苏轼 《曹既见和复次韵》:“谁令妄惊怪,失匕号万窍。”
《國語辭典》:铁器(鐵器)  拼音:tiě qì
以铁铸成的器具。如:「铁器时代」。
《國語辭典》:刀叉  拼音:dāo chā
刀子与叉子,为西餐中的用具。多为不锈钢制成。《二十年目睹之怪现状》第五一回:「督办道:『吃大菜是用刀叉吃的,不用筷子。』说罢,又取自己跟前的刀叉,递给他看。」
分類:西餐餐具
《漢語大詞典》:馌具(饁具)
往田里送饭用的餐具。 宋 朱熹 《次秀野躬耕桑陌旧园之韵》之一:“农谈剩喜乡邻近,饁具仍教妇子携。”
《国语辞典》:水槽  拼音:shuǐ cáo
装置在水龙头下方,可用于洗涤餐具、食物等的盛水容具。如:「不锈钢水槽」。
《漢語大詞典》:汤瓢(湯瓢)
(1).即调羹。餐具的一种。《二十年目睹之怪现状》第五三回:“出来还没有做着二百钱的生意,却碰了这几个瘟神,去了二十多个圆子,汤瓢也打断了一个!”
(2).炊具。用来舀汤打菜的勺子,有长柄。 沙汀 《航线》:“于是,老板自己也便动起手来,拿汤瓢挑松了瓦盆子里的豆芽,然后往每一只土碗里分散。”
《漢語大詞典》:铜迭
铜制的碟子。为餐具之一种。
分類:碟子餐具
《漢語大詞典》:铜叠(銅疊)
铜制的碟子。为餐具之一种。北齐书·祖珽传:“﹝ 祖珽 ﹞曾至 胶州 刺史 司马世云 家饮酒,遂藏铜叠二面。厨人请搜诸客,果於 珽 怀中得之。”
分類:碟子餐具