【佛学大辞典】
（术语）如来之教法，譬如甘味。教法之理趣，唯一无二。故名一味。法华经药草喻品曰：「如来说法，一相一味。」涅槃经五曰：「又解脱者，名为一味。」深密经四曰：「遍一切一味相胜义谛。」三藏法数四曰：「一味者喻法华一乘三教也。」法华经义疏八曰：「一味谓一智味，合上一雨也。」
【三藏法数】
（出法华经并法华玄义）
一味者，喻法华一乘之教也。如来说法，必称机宜，以其机有大小，故历四时三教，渐次调停，令其入大。然后高会灵山，纯谈一妙，开前四时三教之法，即是圆妙一乘。一乘之外，更无别法。故经云：决了声闻法，是诸经之王。是以无垢藏王菩萨于涅槃会上，白佛言：佛说十二部经，譬如从牛出乳，盖喻初时说华严经也。次云从乳出酪，喻华严经后第二时说阿含经也。次云从酪出生酥，喻阿含经后，第三时说净名、宝积等经也。次云从生酥出熟酥，喻净名等经后第四时说般若经也。次云从熟酥出醍醐，喻般若经后第五时说法华、涅槃经也。如此展转相从说者，据如来施化次第而言耳，若据法华开前诸教诸乘，即是圆妙一乘，则显乳酪二酥皆成一醍醐味。经云：一相，一味。是也。（四时者，华严时、鹿苑时、方等时、般若时也。三教者，藏教、通教、别教也。十二部经者，一契经、二重颂、三授记、四孤起、五无问自说、六因缘、七譬喻、八本事、九本生、十方广、十一未曾有、十二论义也。）

【佛学大辞典】
（术语）对阶段的渐进的之禅而名顿悟顿入之禅曰一味禅。琅琊代醉编三十二曰：「有僧辞归宗云：往诸方，学五味禅，归宗云：我这里有一味禅，为甚不学？」

【佛学大辞典】
（术语）又曰泻瓶。一瓶之水泻于他瓶毫无馀杂遗漏，以譬师资相承无遗馀也。八宗纲要上曰：「佛灭百年写瓶无遗。」

【佛学大辞典】
（术语）无始已来，一味相续而转之细意识也。是于经量部为轮回之主体者。见异部宗轮论。

【佛学大辞典】
（术语）一相者，众生之心体，诠一实之真如也，一味者，如来之教法，诠一实之理也。文句七上曰：一相者，众生之心。同一真如相，是一地也。一味者，一乘之法。同诠一理，是一雨也。法华经义疏八曰：「一相谓一实相，合一地也。一味谓一智味，合上一雨也。」

【佛学大辞典】
（杂语）一乘之教味，唯一不二，故曰一味。

【佛学大辞典】
（杂语）法华经药草喻品曰：「佛平等说如一味雨，随众生性所受不同，如彼草木所禀各异。」

【俗语佛源】
意指禅味与茶味是同一种兴味。语出于《日本禅师录》。利休居士曾说：茶室品茗是修行得道的最好办法。打水取薪，煮水沏茶，供于佛、施于人，自己也喝上一口，室内有花有香，人人都可以从这里寻找到佛祖的胜迹。茶在中国有悠久的历史。唐代陆羽曾著《茶经》，对于茶的种植、采摘、焙制、饮用等都作过详细记述。形成独特的茶文化。南宋乾道年间（1165－1173）荣西和尚将茶叶带到日本，并著《吃茶养生记》，将饮茶与修禅结合起来，在饮茶过程中体味清虚淡远的禅意，后在日本逐渐形成有详细仪规的「茶道」。日本山上宗二之茶书《山上宗二记》曰：「茶道是从禅宗而来的，同时以禅宗为依归」。泽庵宗彭《茶禅同一味》曰：「茶意即禅意，舍禅意即无茶意。不知禅味，亦不知茶味。」「茶禅一味」即源于这种独特的茶文化。（亦西）

【三藏法数】
谓佛所说诸法，理本无二，随机异解，故有殊途。机见虽殊，终归一实，故不分也。

【三藏法数】
此喻焰慧地菩萨修行，入佛智海，获无差别功德，与佛如来同一体相也。