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词典
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分类词汇
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分类词汇
潮白
糖蜜
糖浆
转化糖
榨斗
果寡糖
代糖
果糖
双糖
焦糖
伽尼
《國語辭典》:
潮白
拼音:
cháo bái
一种蔗糖。颜色微黄,颗粒小,味很甜,因产于广东省潮安县一带,故称为「潮白」。
分類:
蔗糖
颗粒
《国语辞典》:
糖蜜
拼音:
táng mì
制造蔗糖的过程中所产生的副产品。含有糖、蛋白质和色素,呈黏稠状。
分类:
糖蜜
制造
蔗糖
产生
副产品
《国语辞典》:
糖浆(糖浆)
拼音:
táng jiāng
一种将蔗糖溶于水或其他水溶液所制成的浓溶液。在医药上,将药品溶于糖溶液中,以便服用。
分类:
糖浆
蔗糖
溶液
《漢語大詞典》:
转化糖(轉化糖)
蔗糖经转化后所得到的混合物称为“转化糖”,供制造绵白糖和糕点涂抹用。
分類:
蔗糖
转化
混合物
《漢語大詞典》:
榨斗
榨取蔗糖的器具之一。 宋
王灼
《
糖霜谱
》
第四:“糖霜户器用……曰榨斗,又名竹袋,以压蔗,高四尺,编当年慈竹为之。”
分類:
榨取
蔗糖
器具
《国语辞典》:
果寡糖
拼音:
guǒ guǎ táng
果糖和寡糖的合称。系以蔗糖为原料,藉微生物产生的果糖,再经软化酵素作用而制成的人工代糖。糖度低,适合糖尿病、高血压患者食用。此外,亦可增加肠胃吸收能力,防止蛀牙,改善便秘。
分类:
蔗糖
原料
《国语辞典》:
代糖
拼音:
dài táng
糖的代替品。是最近流行的一种味似蔗糖的低热量甜味剂。多供糖尿病患者使用。如:「为了控制糖分的摄取,他改食代糖。」
分类:
最近
流行
蔗糖
低热
热量
甜味
《國語辭典》:
果糖
拼音:
guǒ táng
1.一种酮糖。具左旋光性,天然存在于水果、蜂蜜中,可作为糖尿病患者的食品、营养剂。
2.含有六个碳的单糖,常与葡萄糖同时存于水果中,蜂蜜含量尤多,是生物提取能量的主要来源之一。
分類:
糖果
机化
化合物
蔗糖
甜菜
成物
物质
《國語辭典》:
双糖(雙醣)
拼音:
shuāng táng
每一分子水解后能产生两分子相同或相异单糖的糖类。食物中有关的双糖有麦芽糖、蔗糖及乳糖等。
分類:
单糖
糖分
结合
糖类
蔗糖
麦芽糖
乳糖
《國語辭典》:
焦糖
拼音:
jiāo táng
蔗糖加热至摄氏二百度所制成的棕色物质。应用于酱油、糖果、醋、啤酒等的著色。
分類:
饴糖
蔗糖
黏稠
液体
粉末
《漢語大詞典》:
伽尼
梵语石蜜的译音。结块的蔗糖。
《
善见律毘婆沙
》
卷十七:“ 广州 土境,有黑石蜜者,是甘蔗糖,坚强如石,是名石蜜。伽尼者,此是蜜也。”
分類:
梵语
译音
蔗糖
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