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词典
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分类词汇
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分类词汇
雉膏
鸡汁
烤鸡
鸡蒙
麻油鸡
三杯鸡
炖肉
鸡纤
鸡丁
棒棒鸡
《漢語大詞典》:
雉膏
肥美的野鸡肉。
《易·鼎》
:“雉膏不食。” 宋
黄庭坚
《赠惠洪》
诗:“数面欣羊胛,论诗喜雉膏。”
分類:
肥美
野鸡
鸡肉
《国语辞典》:
鸡汁(鸡汁)
拼音:
jī zhī
鸡肉蒸成的汤汁。具有滋补的功用。也称为「鸡汤」。
分类:
鸡肉
汤汁
滋补
功用
《国语辞典》:
烤鸡(烤鸡)
拼音:
kǎo jī
经过烘烤的鸡肉。如:「这家餐馆的烤鸡非常有名,咱们去尝尝吧!」
分类:
烘烤
鸡肉
《漢語大詞典》:
鸡蒙(雞濛)
鸡肉丝。 清
平步青
《
霞外攟屑·释谚·鸡濛
》
:“今酒筵有所谓鸡濛鱼翅者,古语作鸡纤。
《
释名·释饮食
》
:‘鸡纤,细擗其腊令纤,然后渍以酢也。’”
分類:
鸡肉
肉丝
《国语辞典》:
麻油鸡(麻油鸡)
拼音:
má yóu jī
一种食品。用麻油、姜、米酒、鸡肉等燉煮而成。
分类:
一种食品
种食
食品
米酒
鸡肉
《国语辞典》:
三杯鸡(三杯鸡)
拼音:
sān bēi jī
将鸡肉加入水、酒、酱油各一杯炒熟,再放入九层塔在锅中焖烧后所成的菜肴。
分类:
鸡肉
加入
酱油
一杯
《漢語大詞典》:
炖肉
从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)
分類:
从前
肉汁
牛肉
小鸡
鸡肉
《漢語大詞典》:
鸡纤(雞纖)
鸡肉丝。 清
平步青
《
霞外攟屑·释谚·鸡濛
》
:“今酒筵有所谓鸡濛鱼翅者,古语作鸡纤。”
分類:
鸡肉
肉丝
《漢語大詞典》:
鸡丁(雞丁)
亦作“鷄丁”。 切成小块的鸡肉。 茅盾
《微波》
:“烧饭娘姨又送上满满的一盘炒鸡丁和一大碗的火腿白菜汤。” 艾芜
《百炼成钢》
第十九章:“ 李吉明 一面嚼着鸡丁,一面笑着回答。”
分類:
鸡肉
《漢語大詞典》:
棒棒鸡(棒棒雞)
著名 川 菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨,用棒将鸡肉敲松,扯成丝,淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了,调味易于渗入,酸甜香辣,甚为可口。
分類:
著名
凉菜
去骨
鸡肉
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