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《國語辭典》：鲑菜（鮭菜）　　拼音：xié cài
古时称由鱼类所制成的菜肴。唐。杜甫 王竟携酒高亦同过共用寒字诗：「自愧无鲑菜，空烦卸马鞍。」宋。陆游 北窗即事诗：「粗餐岂复须鲑菜，蓬户何曾设扊扅。」
分類：鱼类菜肴
《漢語大詞典》：珍鲑（珍鮭）
山珍海味。 宋 黄庭坚 《送王郎》诗：“有弟有弟力持家，妇能养姑供珍鮭。” 明 高启 《赠杨荥阳》诗：“上堂具珍鮭，呼妇卖釵釧。”
分類：山珍海味
《漢語大詞典》：鱼鲑（魚鮭）
鱼类菜肴。《陈书·周迪传》：“﹝ 周廸 ﹞后遣人潜出 临川郡 市鱼鮭，足痛，舍於邑子，邑子告 临川 太守 骆牙 ， 牙 执之，令取 迪 自効。”《资治通鉴·陈文帝天嘉六年》引此文， 胡三省 注曰：“ 吴 人总称鱼菜为鮭。” 元 袁桷 《越船行》：“自古鱼鮭厌明 越 ，明日今朝莫论説。”
分類：鱼类菜肴
《國語辭典》：鲑鱼（鮭魚）　　拼音：guī yú
动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲。体长纺锤形，略似鳟鱼，长约三尺，头部翠色，背部蓝灰色散布黑点，腹部银白色。具洄游性，产于北方水域。成熟时自海洋返回淡水河川生殖，幼鱼孵化后，再进入海洋。在海洋中时，体呈银白色或银灰色，返回淡水河口后，体色变红。太平洋鲑属产卵后随即死亡，大西洋鲑则部分可重回海洋。产量以美、加、日、俄最多，是重要的食用鱼。
分類：鳜鱼
《漢語大詞典》：鲑珍（鮭珍）
精美的鱼类食品。泛指各种海味珍羞。《玉台新咏·古诗〈为焦仲卿妻作〉》：“齎钱三百万，皆用青丝穿。杂綵三百疋， 交 广 市鮭珍。”
分類：精美鱼类食品海味
《漢語大詞典》：鲑蔬（鮭蔬）
菜肴。 元 吕诚 《风雨连日闭户默坐怀思》诗：“鮭蔬向赖西邻笋，甆缶时将五尺僮。”
分類：菜肴
《漢語大詞典》：无鲑菜（無鮭菜）
《南史·庾杲之传》：“﹝ 庾 ﹞清贫自业，食唯有韮葅、生韮杂菜。 任昉 尝戏之曰：‘谁谓 庾郎 贫，食鮭常有二十七种。’”按，鲑，泛称鱼类菜肴，“韭”、“九”谐音，三“九”故称二十七。 庾 食三种韭而无鲑菜， 任昉 反戏语说他食鲑多种。后因以“无鮭菜”为生活清苦之典。 唐 杜甫 《王竟携酒》诗：“自愧无鮭菜，空烦卸马鞍。”
分類：鱼类菜肴谐音
《韵府拾遗 佳韵》：饱鲑（饱鲑）
刘宁诗：又闻东坡公，谪居饱鲑菜。
《漢語大詞典》：庾鲑（庾鮭）
《南齐书·庾杲之传》：“﹝ 庾杲之 ﹞清贫自业，食唯有韮葅、生韮杂菜，或戏之曰：‘谁谓 庾郎 贫，食鮭常有二十七种。’言三九也。”因以“庾鮭”喻贫苦生活。 清 胡天游 《咏庭中葡萄》诗：“多觉欺隣枣，贫犹敌 庾 鮭。”
分類：贫苦
《漢語大詞典》：鲑蠪（鮭蠪）
神鬼名。《庄子·达生》：“ 桓公 曰：‘然则有鬼乎？’曰：‘有……东北方之下者， 倍阿 、 鮭蠪 跃之。’” 陆德明 释文引 司马彪 曰：“ 倍阿 ，神名也。 鮭蠪 ，状如小儿，长一尺四寸，黑衣赤幘大冠，带剑持戟。”
分類：神鬼鬼名
《漢語大詞典》：鲑禀（鮭禀）
指官府发的薪给粮米。《南齐书·幸臣传·杨法持》：“ 永明 四年，坐役使将客，夺其鮭禀，削封，卒。”
分類：官府薪给
《漢語大詞典》：鲑阳（鮭陽）
复姓。《后汉书·牟融传》：“﹝ 永平 ﹞十一年，﹝ 牟融 ﹞代 鮭阳鸿 为大司农。” 李贤 注：“ 鮭阳 ，姓也。”
分類：复姓
《国语辞典》：鲑目（鲑目）　　拼音：guī mù
硬骨鱼纲条鳍亚纲真骨鱼类之一。腹鳍有硬棘、软条，具有脂鳍、侧线，中轴骨未完全骨化。
分类：硬骨鱼纲鱼类
《漢語大詞典》：鲑饭（鮭飯）
鱼菜和饭食。 南朝 宋 刘义庆 《幽明录》：“ 桓 （ 桓恭 ）食，常先以鮭饭投穴中，如此经年。”
分類：饭食
《漢語大詞典》：鲑冠（鮭冠）
古代 楚 冠名。《史记·赵世家》“黑齿雕题，却冠秫絀， 大吴 之国也” 裴駰 集解引 南朝 宋 徐广 曰：“又一本作‘鮭冠黎緤’也。”《战国策·赵策二》“黑齿雕题，鯷冠秫缝， 大吴 之国也” 宋 姚宏 注：“ 曾 作‘鯷冠秫缝’，一作‘鮭冠黎緤’。”
分類：裴骃