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《国语辞典》:鲊肉(鲊肉)  拼音:zhǎ ròu
一种肉块加蒸肉粉、作料蒸熟而成的食品。也称为「米粉肉」、「粉蒸肉」。
《韵府拾遗 马韵》:𦙫鲊(𦙫鲊)
齐民要术食经丨丨法破生鸡子豉汁鲊俱煮沸即奠
《分类字锦》:𧍧鲊(𧍧鲊)
武林旧事𤜱鲊𧍧鲊
分类:
《骈字类编》:紫鲊(紫鲊)
王融有谢司徒紫鲊启
《分类字锦》:剁鲊流膏(剁鲊流膏)
柳贯 紫蟹著糟新点芼,黄鱼剁鲊满流膏。
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《高级汉语词典》:剁鲊
该死的,挨刀的
《高级汉语词典》:肥鲊
大而厚实的咸鱼
《漢語大詞典》:还鲊遗书(還鮓遺書)
晋书·列女传·陶侃母湛氏:“ 侃 少为 寻阳 县吏,尝监鱼梁,以一坩鮓遗母。 湛氏 封鮓及书,责 侃 曰:‘尔为吏,以官物遗我,非惟不能益吾,乃以增吾忧矣。’”后以“还鮓遗书”为贤母教子为官清廉之典。 明 吾丘瑞 《运甓记·牛眠指穴》:“剪髮剉荐,遂成孺子高名;还鮓遗书,虑玷居官清节。”
《分类字锦》:骨鲊(骨鲊)
武林旧事𤜱鲊切鲊骨鲊
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《漢語大詞典》:含风鲊(含風鮓)
古时夏天食用的鱼酱类食品。 唐 冯贽 云仙杂记·凉物:“擣莲花製碧芳酒,调羊酪造含风鮓;皆凉物也。”
《漢語大詞典》:把鲊(把鮓)
扎成束的鱼制食品。 宋 周煇 《清波别志》卷下:“ 煇 后观《琐碎録》内一条,京师 东华门 何 吴 二家造鱼鮓,十数臠作一把,号把鮓,著闻天下。文士有为赋诗,夸为珍味。”
分類:食品
《漢語大詞典》:秋鲊(秋鮓)
仲秋制作的腌鱼。 元好问 中州集·郭录事用中引 晋 张华 博物志:“ 西羗 仲秋日,取鲤子,不去鳞,破腹,以赤秫米饭盐醋合糝之,逾月则熟,谓之秋鮓。”按,太平御览卷八六二引作“秋鯖”。
分類:腌鱼八月
《分类字锦》:藕鲊(藕鲊)
武林菑事菜疏藕鲊笋鲊鲊菜
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《韵府拾遗 马韵》:肉鲊(肉鲊)
齐民要术作猪肉鲊法注用肥猪肉粳米饭为糁白盐和
《漢語大詞典》:沙江鲊(沙江鮓)
即虾。类说卷七引《诸山记·武夷君》:“或云:沙江鮓即虾也。”
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