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鱼肉和尚　朝代：南宋
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人物简介

全宋诗
鱼肉和尚，高宗绍兴二十三年（一一五三）有诗。事见《夷坚志·丙志》卷一六。
《漢語大詞典》：腌造（醃造）
用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。 清 黄六鸿 《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“课程一项，即醃造棚厂所报之水程，每岁解司银二百三十两四钱有奇。”
分類：用盐浸渍加工鱼肉蔬菜菜瓜瓜果
《国语辞典》：生鱼片（生鱼片）　　拼音：shēng yú piàn
一种日本料理。指新鲜的生鱼肉片。日语为「刺身」さしみ，音译作「撒西米」。
分类：日本料理新鲜鱼肉肉片日语
《漢語大詞典》：肥鱼大肉（肥魚大肉）
指丰盛的鱼肉菜肴。《二十年目睹之怪现状》第十九回：“登时叫人调排桌椅，摆了八席，让众人坐下，暖上酒来，肥鱼大肉的都搬上来。”
分類：丰盛鱼肉菜肴
《漢語大詞典》：骨董饭（骨董飯）
混杂鱼肉诸物的饭。 明 陈士元 《俚言解》卷二：“以鱼肉诸物埋饭中，谓之骨董饭。”
分類：混杂鱼肉
《漢語大詞典》：白龙臛（白龍臛）
鳜鱼肉的别名。 清 厉荃 《事物异名录·饮食·杂肴》：“类书：白龙臛，鱖肉也。”
分類：鳜鱼鱼肉
《漢語大詞典》：食鱼遇鲭（食魚遇鯖）
比喻调换口味，使不单调。鲭，鱼肉合烧的美味。
分類：调换口味不单单调鱼肉美味
《漢語大詞典》：鳝羹（鱔羹）
亦作“鱓羹”。 鳝鱼肉烹煮的羹。 北齐 颜之推 《颜氏家训·归心》：“ 江陵 刘氏 ，以卖鱓羹为业。”
分類：鳝鱼鱼肉烹煮
《漢語大詞典》：鳝丝（鱔絲）
用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。 石三友 《金陵野史·刘长兴面馆》：“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化，如夏季的鳝丝，秋季的蟹黄。”
分類：鳝鱼鱼肉烹煮菜肴
《漢語大詞典》：色拉
凉拌生菜,莴苣、甘蓝、芹菜、洋葱等蔬菜与色拉酱或蛋黄酱搅拌而吃的生菜食品,有时也加些火腿、罐头鱼肉、水果、马铃薯等。也叫“沙拉”
分類：凉拌甘蓝芹菜洋葱蔬菜蛋黄搅拌菜食食品火腿罐头鱼肉水果马铃薯
《漢語大詞典》：砍脍（砍膾）
细切鱼肉。 清 周亮工 《书影》卷五：“古技艺中所不传者，弹碁；饮食中所不传者，砍膾。砍膾虽不传，然以意度之，或是 闽 广 人所为鱼生之类；若弹碁则茫无影似矣。”
分類：鱼肉
《漢語大詞典》：缕子脍（縷子膾）
食品名。以细切的鱼肉制成。 宋 陶谷 《清异录·缕子脍》：“ 广陵 法曹 宋龟 ，造缕子膾。其法，用鯽鱼肉鲤鱼子，以碧笋或菊苗为胎骨。”亦省作“ 缕膾 ”。 宋 陆游 《临别成都帐饮万里桥赠谭德称》诗：“喜见缕膾暎盘箸，恨欠斫蟹加橙椒。”
分類：食品食品名品名鱼肉