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《国语辞典》：酒生儿（酒生儿）　　拼音：jiǔ shēng ér
旧时指卖酒的人或酒店的侍者。《水浒传》第一○回：「话说当日林冲正闲走间，忽然背后人叫，回头看时，却认得是酒生儿李小二。」也称为「酒博士」、「酒保」。
分类：酒店侍者
《国语辞典》：量酒人　　拼音：liáng jiǔ rén
酒店里的夥计。《水浒传》第二○回：「宋江唤量酒人来道：『有此位官人留下白银一两在此，你且权收了。我明日却自来算。』」也称为「量酒」。
分类：酒店夥计
《漢語大詞典》：酤家
酒家，酒店。 汉 贾谊 《新书·春秋》：“酤家不讎其酒。”
分類：酒家酒店
《漢語大詞典》：沽保
酒保。旧指酒店伙计。 清 魏源 《默觚下·治篇十》：“自王公大人下至马庸沽保，未有终日济人利物其心而不要天之祐者；自王公大人下至马庸沽保，未有终日自私自利其心而不为天人之所恶者。”
分類：酒保酒店伙计
《漢語大詞典》：草稕儿（草稕兒）
乡村酒店用作酒幌的草帘。 元 高文秀《黑旋风》第二折：“墙角畔滴溜溜草稕儿挑，茅簷外疎剌剌布帘儿斜。” 元 无名氏 《盆儿鬼》第一折：“定下些新鲜的案酒菜儿，挑出这草稕儿去，看有甚的人来。”
分類：乡村村酒酒店
《漢語大詞典》：当槽儿的（當槽兒的）
旧称酒店、饭馆中的伙计。《红楼梦》第八六回：“大爷同他在个铺子里吃饭喝酒，因为这当槽儿的儘着拿眼瞟 蒋玉函 ，大爷就有了气了。”《红楼梦》第八六回：“为小人家里穷，没得养活，在 李 家店里做当槽儿的。”
分類：旧称酒店饭馆伙计
《国语辞典》：大饭店（大饭店）　　拼音：dà fàn diàn
包括有旅馆、酒店、舞池、餐厅、特产商店等的公共旅游场所。
分类：旅馆酒店餐厅特产商店公共旅游场所
《漢語大詞典》：曲店
亦作“麯店”。 酒店。 清 黄六鸿 《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“不谓 世标 从中作梗，且谤 源 敛费侵肥，欲倡麯店告 源 ，乃阴以为利。”
分類：酒店
《国语辞典》：跑堂儿的（跑堂儿的）　　拼音：pǎo táng ér de
在酒店饭馆中招待客人的侍者。《儿女英雄传》第一八回：「老爷这逿出来，更是闲情逸致，正要问问沿途的景物，因叫跑堂儿的说：『你只管进来。』」也称为「跑堂」。
分类：酒店饭馆招待待客客人侍者
《漢語大詞典》：碰柜酒（碰櫃酒）
方言。旧时 北京 有以劳动者为对象的酒店、柜前不设座，顾客站在柜台前喝酒，故称。如：他放下洋车，就去喝碰柜酒了。
分類：方言北京有以劳动者酒店
《漢語大詞典》：酒务子（酒務子）
酒店的招子。 明 沈自徵 《霸亭秋》：“好了，有酒务子挑着，好去买酒嗑了。”参见“ 酒务 ”、“ 酒帘 ”。
分類：酒店招子
《國語辭典》：酒铺（酒鋪）　　拼音：jiǔ pù
卖酒或供人饮酒的地方。如：「他总喜欢和志同道合的朋友，在那家酒铺开怀畅饮。」也称为「酒店」。
分類：酒店方言柜台
《國語辭典》：酒博士　　拼音：jiǔ bó shì
旧时指卖酒的人或酒家的侍者。《京本通俗小说。志诚张主管》：「正行之间，一个人从后面赶将来，叫道：『张主管，有人请你。』张胜回头看时，是一个酒博士。」也称为「酒保」、「酒生儿」。
分類：酒店