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《國語辭典》：菜色　　拼音：cài sè
1.蔬菜的颜色，或指菜肴的式样。
2.因饥饿而营养不良的脸色。《礼记。王制》：「虽有凶旱水溢，民无菜色。」宋。柳永 〈煮海歌〉：「驱妻逐子课工程，虽作人形俱菜色。」
分類：菜色饥民民营营养不良脸色
《国语辞典》：面有菜色　　拼音：miàn yǒu cài sè
面容如菜色般青黄。形容人营养不良，脸色不佳。如：「偏食的人营养不良，容易呈现面有菜色的样子。」
分类：面容菜色青黄营养不良
《國語辭典》：鹄形菜色（鵠形菜色）　　拼音：hú xíng cài sè
形容饥饿瘦弱的面容。《幼学琼林。卷三。贫富类》：「鹄形菜色，皆穷民饥饿之形。」
分類：面黄肌瘦
《国语辞典》：和菜　　拼音：hé cài
餐馆中就某一金额，预先配成的固定菜色。
分类：和菜餐馆金额预先先配固定菜色
《国语辞典》：辣菜　　拼音：là cai
一种带辣味的菜色。用芥根、萝卜加辣椒煮成。如：「吃阳春面时加点辣菜，味道会更好。」宋。孟元老《东京梦华录。卷二。饮食果子》：「又有小儿子，著白虔布衫，青花手巾，挟白磁缸子卖辣菜。」
分类：辣味菜色萝卜辣椒
《国语辞典》：一鸡三吃（一鸡三吃）　　拼音：yī jī sān chī
1.一只鸡烹饪出三种不同的菜色。
2.比喻利用一件事，获取多种好处。如：「他提出这项计画一鸡三吃，使乡里可以得到许多好处。」
分类：一只只鸡烹饪获取菜色好处
《国语辞典》：套餐　　拼音：tào cān
已经配好菜色而整份出售的餐点。如：「这家餐厅的套餐既经济又实惠，深得消费者的喜爱。」
分类：已经菜色出售餐点
《国语辞典》：组合菜（组合菜）　　拼音：zǔ hé cài
多种菜色搭配装盘出售的生鲜食品。如：「超级市场贩售各色组合菜，对忙碌的职业妇女来说，相当便利。」也称为「盘菜」、「盆菜」。
分类：种菜菜色搭配出售生鲜鲜食食品
《国语辞典》：番茄炒蛋　　拼音：fān qié chǎo dàn
用番茄和蛋热炒出来的菜色，味道酸甜，颜色黄红夹陈，色香俱美。
分类：番茄菜色味道酸甜
《国语辞典》：盆菜　　拼音：pén cài
依菜色搭配盛装在盘内出售的生鲜食品。也称为「盘菜」、「组合菜」。
分类：菜色搭配盛装内出出售生鲜鲜食食品