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《國語辭典》:茶汤(茶湯)  拼音:chá tāng
1.茶与汤。古时皆为待客的饮品。
2.茶水。唐。沈括《梦溪笔谈。卷一。故事一》:「所坐设位供张甚盛,有司具茶汤饮浆。」
3.一种由炒熟的面粉或黍面,加开水所冲成的糊状食品。
分類:茶汤茶水
《国语辞典》:茶汤会(茶汤会)  拼音:chá tāng huì
寺院斋会时,施奉茶汤作缘以供应众人的会社。宋。吴自牧《梦粱录。卷一九。社会》:「更有城东城北善友道者,建茶汤会,遇诸山寺院建会设斋,又神圣诞日,助缘设茶汤供众。」
《漢語大詞典》:茶汤壶(茶湯壺)
即茶炊。参见“ 茶炊 ”。
《國語辭典》:茶炊  拼音:chá chuī
一种烧水器具。用铜铁制成,具双层壁,于中间烧火,四周围装水,供沏茶时使用。
《國語辭典》:一道  拼音:yī dào
1.唯一的方法。《吕氏春秋。开春论。爱类》:「利民岂一道哉?当其时而已矣!」《商君书。更法》:「治世不一道,便国不必法古。」
2.一条通路。《北史。卷九七。西域传。序》:「自玉门度流沙,北行二千二百里至车师,为一道。」唐。储光羲终南幽居献苏侍郎三首时拜太祝未上〉诗之二:「深林开一道,青嶂成四邻。」
3.一起、一并。唐。李白 秋浦歌一七首之一三:「郎听采菱女,一道夜歌归。」《永乐大典戏文三种。张协状元。第四出》:「且打交你尘簌簌,一道与男女揣个骨看。」也作「一道儿」。
4.量词。如:「一道菜」、「一道公文」、「一道彩虹」。
《國語辭典》:水饮(水飲)  拼音:shuǐ yǐn
1.以清水为食。形容生活俭朴。《庄子。达生》:「鲁有单豹者,岩居而水饮,不与民共利。」
2.茶、汤之类。元。周密《癸辛杂识。别集。东迁道人》:「有道人结茅岸傍,备水饮,以施行者。」
《國語辭典》:老汤(老湯)  拼音:lǎo tāng
燉了很久的肉汤,里面混和著各种香料。《红楼梦》第四一回:「拿一只肥母鸡,靠出老汤来。」
《漢語大詞典》:虾目(蝦目)
虾眼。喻指茶汤初沸时的小气泡。 宋 曾慥 类说·茶录:“候蟾背之芳香,观虾目之沸涌。”
《漢語大詞典》:枸杞茶
用枸杞子等加工制成的茶汤。《全元散曲·庆宣和》:“充腹黄粮暖炕柴,送老山斋,枸杞茶甜如蕨薇菜,去来,去来。” 明 高濂 遵生八笺·神秘服食类·枸杞茶:“於深秋摘红熟枸杞子,同乾麪拌和成剂,捍作饼样,晒乾研为细末。每江茶一两,枸杞子末二两,同和匀入炼化酥油三两,或香油亦可,旋添汤搅成膏子,用盐少许,入锅煎熟饮之,甚有益及明目。”
分類:加工茶汤
《漢語大詞典》:虾蟹眼(蝦蠏眼)
茶汤初滚时泛起的小气泡。初似虾眼,渐大似蟹眼,故称。 宋 杨万里 《和罗巨济山居十咏》:“自煎虾蠏眼,同瀹鷓鴣斑。”参见“ 虾眼 ”、“ 蟹眼 ”。
《漢語大詞典》:杏汤(杏湯)
茶汤名。 元 马致远 《岳阳楼》第二折:“师父要吃个甚茶?[正末云]我吃个杏汤。” 元 马致远 《岳阳楼》第二折:“这师父倒会吃,头一盏吃了个木瓜,第二盏吃了个酥僉,第三盏吃个杏汤,再着上些乾粮,倒饱了半日。”
分類:茶汤
《漢語大詞典》:咬盏(咬盞)
古代谓茶汤烹至沸腾,茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度,为咬盏。 宋 梅尧臣 《次韵再和永叔尝新茶杂言》:“烹新鬭硬要咬盏,不同饮酒争画蛇。” 宋徽宗 《大观茶论·点》:“汤以分轻清重浊,相稀稠得中,可欲则止,乳雾汹涌,溢盏而起,周回凝而不动,谓之咬盏。”
《漢語大詞典》:缠口汤(纏口湯)
茶汤名。 清 翟灏 通俗编·饮食:“《苏廙茶品》载十六汤,第十曰缠口汤。猥入炼水之器,不暇深择铜铁铅锡,取熟而已。是汤辛苦且涩,饮之逾时,恶气缠口不得去。按,此言茶也,今俗亦以名酒。”
分類:茶汤
《漢語大詞典》:畾茶
古代的一种茶汤。 宋 袁文 《瓮牖闲评》卷六:“余生 汉 东,最喜啜畾茶,閒时常过一二北人,知余喜啜此,则往往煮以相餉,未尝不欣然也。其法以茶芽盏许,入少脂麻,沙盆中烂研,量水多少煮之,其味极甘腴可爱。”
分類:茶汤
《国语辞典》:茶面子(茶面子)  拼音:chá miàn zi
用以冲做茶汤的面。《红楼梦》第七五回:「昨日他姨娘家送来的好茶面子,倒是对碗来你喝罢。」
分类:茶汤