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《國語辭典》：番茄　　拼音：fān qié
植物名。茄科番茄属，一至多年生草本。茎略呈蔓生状态，高约一公尺，著地部分随处生根。叶互生，羽状复叶或羽状深裂，夏秋开花，圆锥状聚伞花序腋外生，花冠辐形，五至六裂，黄色。浆果也称为「番茄」，扁圆形或小球形，为红色或黄色，可供食用。也称为「西红柿」、「番柿」。
分類：番茄一年生草本植物植株
《国语辞典》：番茄酱（番茄酱）　　拼音：fān qié jiàng
用番茄汁加其他材料作成，可沾面包或烤肉的一种调味酱。
分类：番茄材料作成面包烤肉调味
《国语辞典》：番茄素　　拼音：fān qié sù
存在于番茄果实中的一种红色素，为胡萝卜素的异构物。具抗氧化作用。也称为「番茄红素」、「茄红素」。
分类：存在番茄果实红色色素
《国语辞典》：番茄炒蛋　　拼音：fān qié chǎo dàn
用番茄和蛋热炒出来的菜色，味道酸甜，颜色黄红夹陈，色香俱美。
分类：番茄菜色味道酸甜