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《國語辭典》：甘蓝（甘藍）　　拼音：gān lán
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶子宽而厚，互相抱合成球状或圆锥形，叶片因品种不同而有绿、紫等色。茎粗壮，花黄白色。长角果圆柱形。可食用。在凉爽气候下长成的甘蓝较为甜脆。除了当蔬菜食用外，另有一些改良品种，叶色鲜艳，可作观赏用。也称为「包心菜」、「蓝菜」、「高丽菜」、「结球甘蓝」、「卷心菜」、「洋白菜」、「玉蔓菁」。
分類：甘蓝二年生草本植物蓝绿绿色
《国语辞典》：结球甘蓝（结球甘蓝）　　拼音：jié qiú gān lán
十字花科「高丽菜」、「甘蓝」的别名。参见「甘蓝」条。
分类：十字花科
《高级汉语词典》：球茎甘蓝　　拼音：qiú jīng gān lán
苤蓝
《国语辞典》：高丽菜（高丽菜）　　拼音：gāo lí cài
甘蓝的别名。参见「甘蓝」条。
分类：甘蓝
《漢語大詞典》：蓝菜（藍菜）
蔬菜名。甘蓝的别称。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·甘蓝》。
分類：蔬菜甘蓝
《國語辭典》：椰菜　　拼音：yé cài
十字花科「花菜」、「花椰菜」的别名。参见「花椰菜」条。
分類：蔬菜甘蓝
《國語辭典》：菜蚜　　拼音：cài yá
蚜虫的一类，危害十字花科的蔬菜甚钜。参见「蚜虫」条。
分類：蚜虫危害十字花科蔬菜甘蓝芥菜萝卜
《漢語大詞典》：苤蓝（苤藍）
又名擘蓝、珠茎甘蓝。十字花科。二年生草本。叶有长柄，茎扁球形，球茎可作蔬菜。
分類：甘蓝十字花科二年生草本
《漢語大詞典》：色拉
凉拌生菜,莴苣、甘蓝、芹菜、洋葱等蔬菜与色拉酱或蛋黄酱搅拌而吃的生菜食品,有时也加些火腿、罐头鱼肉、水果、马铃薯等。也叫“沙拉”
分類：凉拌甘蓝芹菜洋葱蔬菜蛋黄搅拌菜食食品火腿罐头鱼肉水果马铃薯
《國語辭典》：卷心菜　　拼音：juǎn xīn cài
十字花科「高丽菜」、「甘蓝」的别称。参见「甘蓝」条。
分類：甘蓝变种圆形粗壮蓝绿绿色二年生叶柄草本植物