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分类词汇（续上）
馊水油
乾丝
白开水
沫饽
《国语辞典》：馊水油（馊水油）　　拼音：sōu shuǐ yóu
将腐败变味的残羹煮沸提炼后所得的油。食用馊水油所炒炸的食物会引起各种病症。
分类：腐败残羹煮沸提炼
《國語辭典》：乾丝（乾絲）　　拼音：gān sī
豆腐乾切成的细丝，可凉拌或烹煮成菜肴食用。
分類：食品素净豆腐干煮沸加压细丝
《国语辞典》：白开水（白开水）　　拼音：bái kāi shuǐ
不搀他物且经煮沸的水。如：「他习惯喝白开水，不喜欢其他饮料。」
分类：煮沸
《漢語大詞典》：沫饽（沫餑）
茶水煮沸时产生的浮沫。 唐 陆羽 《茶经·五之煮》：“凡酌，置诸盌，令沫餑均。沫餑，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰餑，细轻者曰花。” 明 陆树声 《茶寮记》：“煎用活火，候汤眼鳞鳞起沫餑鼓泛。”
分類：茶水水煮煮沸产生浮沫