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《国语辞典》：烧腊（烧腊）　　拼音：shāo là
一种食品。先将肉类腌渍，再用火烘烤成红棕色的肉制食品。
分类：一种食品种食食品肉类腌渍烘烤棕色
《国语辞典》：烤肉　　拼音：kǎo ròu
1.将肉放在架上烤熟。如：「为了节能减碳，很多社区都响应中秋节只联谊不烤肉了！」
2.经烘烤的肉。如：「参加运动会，大家站在太阳下好几个钟头，都快变成烤肉了。」
分类：烤肉烘烤
《漢語大詞典》：行炰
传送烘烤的兽肉。《文选·班固〈西都赋〉》：“然后收禽会众，论功赐胙。陈轻骑以行炰，腾酒车以斟酌。” 李善 注：“《毛诗》曰：‘炰之燔之。’ 毛萇 曰：‘以毛曰炰。’” 唐 李白 《大猎赋》：“於是享猎徒，封劳苦，轩行炰，骑酌酤。” 王琦 注引《说文》：“炰毛，炙肉也。”参见“ 行炙 ”。
分類：传送烘烤
《國語辭典》：行炙　　拼音：xíng zhì
传递菜肴。《南史。卷二三。王华传》：「传酒行炙，皆悉内妓。」
分類：传送烤肉宴会会时时上上菜
《漢語大詞典》：炰煎
炮煎。谓烘烤烹制。 宋 王安石 《北客置酒》诗：“山蔬野果杂飴蜜，獾脯豕腊加炰煎。”
分類：烘烤
《漢語大詞典》：炙煿
(1).熏烤。亦比喻折磨。 元秦简夫《东堂老》第一折：“浑身遍体，星星开剥，儘着他炙煿烹炮。”《水浒传》第一○四回：“﹝ 段三娘 ﹞十五岁时，便嫁个老公，那老公果是坌蠢，不上一年，被他炙煿杀了。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·姑妄听之三》：“灯下有唱卖鑪鸭者，从兄 万周 买之，乃尽食其肉而完其全骨，内传以泥，外糊以纸，染为炙煿之色。”
(2).指烘烤煎炒的食物。《医宗金鉴·外科心法要诀·腹部》“中脘疽”注：“此证一名胃疽……由过食炙煿，以致胃腑火毒而成。”
分類：熏烤烘烤食物折磨
《国语辞典》：柴鱼（柴鱼）　　拼音：chái yú
将除去内脏的鲜鱼蒸熟，以慢火烘烤成坚硬薰黄的鱼乾，再刨成薄片。因形状颜色似柴，故称为「柴鱼」。
分类：除去内脏鲜鱼蒸熟慢火烘烤坚硬
《漢語大詞典》：烤炙
烘烤;太阳强烈照射。例如：炎夏的太阳烤炙着大地。
分類：烤炙烘烤强烈照射日
《国语辞典》：烤鸡（烤鸡）　　拼音：kǎo jī
经过烘烤的鸡肉。如：「这家餐馆的烤鸡非常有名，咱们去尝尝吧！」
分类：烘烤鸡肉
《漢語大詞典》：逼红（逼紅）
指用火把金属烘烤发烫而呈红色。《豆棚闲话·范少伯水葬西施》：“更立一铜柱，炭火逼红，叫人抱柱立刻焦枯，名为炮烙之刑。”
分類：火把金属烘烤发烫红色
《國語辭典》：回炉（回爐）　　拼音：huí lú
1.将金属重新熔化。
2.比喻再做以前放弃的事。《西游记》第三○回：「把行李等老猪挑去高老庄上，回炉做女婿去呀。」
分類：金属糕饼重复过去再次炉中重新熔化烘烤事情
《漢語大詞典》：焦脆
(1).谓食物煎炸或烘烤后焦黄而酥脆。如：焦脆的麻花2.形容声音十分清脆。 梁斌 《红旗谱》二五：“﹝ 严萍 ﹞踏着焦脆的脚步声走过来。”
分類：食物烘烤焦黄酥脆
《漢語大詞典》：杨豚（楊豚）
佳肴名。即烤乳猪。杨，通“ 煬 ”，炙，烘烤。
分類：佳肴烘烤
《国语辞典》：烤面包机（烤面包机）　　拼音：kǎo miàn bāo jī
通电流后，可调节热度以烘烤面包的电器。
分类：通电电流调节热度烘烤电器
《国语辞典》：猪肉乾（猪肉乾）　　拼音：zhū ròu gān
以猪肉片烘烤，除去水分并加糖汁而制成的肉乾。如：「他买了一盒猪肉乾，还有很多菜肴，准备过节。」
分类：猪肉肉片烘烤除去去水水分
《漢語大詞典》：火燵
一种烘烤的用具。 巴金 《神·鬼·人》：“﹝他﹞便站起来，指着那覆盖在棉被下面的火燵。”
分類：烘烤用具