《世说新语笺疏》下卷下〈汰侈〉～88～
王君夫有牛，名「八百里駮」，常莹其蹄角。王武子语君夫：「我射不如卿，今指赌卿牛，以千万对之。」君夫既恃手快，且谓骏物无有杀理，便相然可。令武子先射。武子一起便破的，却据胡床，叱左右：「速探牛心来！」须臾，炙至，一脔便去。
王君夫有牛，名「八百里駮」，常莹其蹄角。王武子语君夫：「我射不如卿，今指赌卿牛，以千万对之。」君夫既恃手快，且谓骏物无有杀理，便相然可。令武子先射。武子一起便破的，却据胡床，叱左右：「速探牛心来！」须臾，炙至，一脔便去。
《晋书》卷四十二〈王浑列传·（子）王济〉～205～
济字武子。少有逸才，风姿英爽，气盖一时。好弓马，勇力绝人，善易及庄老，文词俊茂，伎艺过人，有名当世，与姊夫和峤及裴楷齐名。尚常山公主。年二十，起家拜中书郎，以母忧去官。起为骁骑将军，累迁侍中，与侍中孔恂、王恂、杨济同列，为一时秀彦。武帝尝会公卿藩牧于式乾殿，顾济、恂而谓诸公曰：「朕左右可谓恂恂济济矣！」每侍见，未尝不咨论人物及万机得失。济善于清言，修饰辞令，讽议将顺，朝臣莫能尚焉，帝益亲贵之。仕进虽速，论者不以主之故，咸谓才能致之。然外虽弘雅，而内多忌刻，好以言伤物，侪类以此少之。以其父之故，每排王浚，时议讥焉。齐王攸当之藩，济既陈请，又累使公主与甄德妻长广公主俱入，稽颡泣请帝留攸。帝怒谓侍中王戎曰：「兄弟至亲，今出齐王，自是朕家事。而甄德、王济连遣妇来生哭人！」以忤旨，左迁国子祭酒，常侍如故。数年，入为侍中。时浑为仆射，主者处事或不当，济性峻厉，明法绳之。素与从兄佑不平，佑党颇谓济不能顾其父，由是长同异之言。出为河南尹，未拜，坐鞭王官吏免官，而王佑始见委任。而济遂被斥外，于是乃移第北芒山下。性豪侈，丽服玉食。时洛京地甚贵，济买地为马埒，编钱满之，时人谓为「金沟」。王恺以帝舅奢豪，有牛名「八百里驳」，常莹其蹄角。济请以钱千万与牛对射而赌之。恺亦自恃其能，令济先射。一发破的，因据胡，叱左右速探牛心来，须臾而至，一割便去。和峤性至俭，家有好李，帝求之，不过数十。济候其上直，率少年诣园，共啖毕，伐树而去。帝尝幸其宅，供馔甚丰，悉贮琉璃器中。蒸肫甚美，帝问其故，答曰：「以人乳蒸之。」帝色甚不平，食未毕而去。
济字武子。少有逸才，风姿英爽，气盖一时。好弓马，勇力绝人，善易及庄老，文词俊茂，伎艺过人，有名当世，与姊夫和峤及裴楷齐名。尚常山公主。年二十，起家拜中书郎，以母忧去官。起为骁骑将军，累迁侍中，与侍中孔恂、王恂、杨济同列，为一时秀彦。武帝尝会公卿藩牧于式乾殿，顾济、恂而谓诸公曰：「朕左右可谓恂恂济济矣！」每侍见，未尝不咨论人物及万机得失。济善于清言，修饰辞令，讽议将顺，朝臣莫能尚焉，帝益亲贵之。仕进虽速，论者不以主之故，咸谓才能致之。然外虽弘雅，而内多忌刻，好以言伤物，侪类以此少之。以其父之故，每排王浚，时议讥焉。齐王攸当之藩，济既陈请，又累使公主与甄德妻长广公主俱入，稽颡泣请帝留攸。帝怒谓侍中王戎曰：「兄弟至亲，今出齐王，自是朕家事。而甄德、王济连遣妇来生哭人！」以忤旨，左迁国子祭酒，常侍如故。数年，入为侍中。时浑为仆射，主者处事或不当，济性峻厉，明法绳之。素与从兄佑不平，佑党颇谓济不能顾其父，由是长同异之言。出为河南尹，未拜，坐鞭王官吏免官，而王佑始见委任。而济遂被斥外，于是乃移第北芒山下。性豪侈，丽服玉食。时洛京地甚贵，济买地为马埒，编钱满之，时人谓为「金沟」。王恺以帝舅奢豪，有牛名「八百里驳」，常莹其蹄角。济请以钱千万与牛对射而赌之。恺亦自恃其能，令济先射。一发破的，因据胡，叱左右速探牛心来，须臾而至，一割便去。和峤性至俭，家有好李，帝求之，不过数十。济候其上直，率少年诣园，共啖毕，伐树而去。帝尝幸其宅，供馔甚丰，悉贮琉璃器中。蒸肫甚美，帝问其故，答曰：「以人乳蒸之。」帝色甚不平，食未毕而去。
《颜氏家训》卷七〈杂艺》～526～
礼曰：「君子无故不彻琴瑟。」古来名士，多所爱好。洎于梁初，衣冠子孙，不知琴者，号有所阙；大同以末，斯风顿尽。然而此乐愔愔雅致，有深味哉！今世曲解，虽变于古，犹足以畅神情也。唯不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。戴安道犹遭之，况尔曹乎！
礼曰：「君子无故不彻琴瑟。」古来名士，多所爱好。洎于梁初，衣冠子孙，不知琴者，号有所阙；大同以末，斯风顿尽。然而此乐愔愔雅致，有深味哉！今世曲解，虽变于古，犹足以畅神情也。唯不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。戴安道犹遭之，况尔曹乎！
《日知录》卷二十八〈杜子美诗注〉～808～
《颜氏家训》，古来名士多所爱好，惟不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。
《颜氏家训》，古来名士多所爱好，惟不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。
例句
残杯与冷炙，到处潜悲辛。 杜甫 奉赠韦左丞丈二十二韵
《全唐诗》卷二百一十六〈丽人行〉
三月三日天气新，长安水边多丽人。态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀。绣罗衣裳照暮春【画罗衣裳照暮春】，蹙金孔雀银麒麟。头上何所有，翠微㔩【案：乌合反。】叶垂鬓唇【翠微?㔩垂鬓唇】【翠为㔩叶垂鬓唇】【翠为?㔩垂鬓唇】。背后何所见【身后何所见】，珠压腰衱稳称身【珠压腰襻稳称身】【珠压腰肢稳称身】。就中云幕椒房亲，赐名大国虢与秦。紫驼之峰出翠釜【紫驼之珍出翠釜】，水精之盘行素鳞。犀箸厌饫久未下，銮刀缕切空纷纶【銮刀缕切坐纷纶】。黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍【御厨丝络送八珍】。箫鼓哀吟感鬼神【箫管哀吟感鬼神】，宾从杂遝实要津【宾从合遝实要津】。后来鞍马何逡巡，当轩下马入锦茵【当道下马入锦茵】。杨花雪落覆【案：音副。】白蘋，青鸟飞去衔红巾。炙手可热势绝伦【炙手可热世绝伦】，慎莫近前丞相嗔【慎莫向前丞相嗔】【案：明皇每年十月幸华清宫。杨国忠姊妹五家扈从。每家为一队。著一色衣。五家合队。照映如百花之焕发。灿烂芳馥于路。而国忠私于虢国。不避雄狐之刺。每入朝。或联镳方驾。不施帏幔。同入禁中。】。
三月三日天气新，长安水边多丽人。态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀。绣罗衣裳照暮春【画罗衣裳照暮春】，蹙金孔雀银麒麟。头上何所有，翠微㔩【案：乌合反。】叶垂鬓唇【翠微?㔩垂鬓唇】【翠为㔩叶垂鬓唇】【翠为?㔩垂鬓唇】。背后何所见【身后何所见】，珠压腰衱稳称身【珠压腰襻稳称身】【珠压腰肢稳称身】。就中云幕椒房亲，赐名大国虢与秦。紫驼之峰出翠釜【紫驼之珍出翠釜】，水精之盘行素鳞。犀箸厌饫久未下，銮刀缕切空纷纶【銮刀缕切坐纷纶】。黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍【御厨丝络送八珍】。箫鼓哀吟感鬼神【箫管哀吟感鬼神】，宾从杂遝实要津【宾从合遝实要津】。后来鞍马何逡巡，当轩下马入锦茵【当道下马入锦茵】。杨花雪落覆【案：音副。】白蘋，青鸟飞去衔红巾。炙手可热势绝伦【炙手可热世绝伦】，慎莫近前丞相嗔【慎莫向前丞相嗔】【案：明皇每年十月幸华清宫。杨国忠姊妹五家扈从。每家为一队。著一色衣。五家合队。照映如百花之焕发。灿烂芳馥于路。而国忠私于虢国。不避雄狐之刺。每入朝。或联镳方驾。不施帏幔。同入禁中。】。
《新唐书》卷一百六十〈崔元略列传·（子）崔铉（崔铉子）崔沆〉～4974～
铉所善者郑鲁、杨绍复、段瑰、薛蒙，颇参议论，时语曰：「郑、杨、段、薛，炙手可热；欲得命通，鲁、绍、瑰、蒙。」帝闻之，题于扆。
铉所善者郑鲁、杨绍复、段瑰、薛蒙，颇参议论，时语曰：「郑、杨、段、薛，炙手可热；欲得命通，鲁、绍、瑰、蒙。」帝闻之，题于扆。
典故
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淳于炙毂
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淳于髡
《史记》卷七十四《孟子荀卿列传》
「淳于髡，齐人也。博闻彊记，学无所主。其谏说，慕晏婴之为人也，然而承意观色为务。……驺衍之术迂大而闳辩；奭也文具难施；淳于髡久与处，时有得善言。故齐人颂曰：『谈天衍，雕龙奭，炙毂过髡。』」南朝宋·裴骃《史记集解》刘向《别录》曰：「『过』字作『輠』。輠者，车之盛膏器也。炙之虽尽，犹有馀流者。言淳于髡智不尽如炙輠也。左思《齐都赋》注曰『言其多智难尽，如炙膏过之有润泽也』」。唐·司马贞《史记索隐》「文称『炙毂过』，则过是器名，音如字读，谓盛脂之器名过。『过』与『锅』字相近，盖即脂器也。毂即车毂，过为润毂之物，则「毂」非衍字矣。」
「淳于髡，齐人也。博闻彊记，学无所主。其谏说，慕晏婴之为人也，然而承意观色为务。……驺衍之术迂大而闳辩；奭也文具难施；淳于髡久与处，时有得善言。故齐人颂曰：『谈天衍，雕龙奭，炙毂过髡。』」南朝宋·裴骃《史记集解》刘向《别录》曰：「『过』字作『輠』。輠者，车之盛膏器也。炙之虽尽，犹有馀流者。言淳于髡智不尽如炙輠也。左思《齐都赋》注曰『言其多智难尽，如炙膏过之有润泽也』」。唐·司马贞《史记索隐》「文称『炙毂过』，则过是器名，音如字读，谓盛脂之器名过。『过』与『锅』字相近，盖即脂器也。毂即车毂，过为润毂之物，则「毂」非衍字矣。」
例句
淳于炙毂，彦国吐屑。 李瀚 蒙求
《苏轼诗集》卷二十二〈海棠〉
东风袅袅泛崇光，香雾空濛月转廊。只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。
东风袅袅泛崇光，香雾空濛月转廊。只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。
《列子集释》卷七〈杨朱篇〉～237～
昔者宋国有田夫，常衣缊黂，仅以过冬。暨春东作，自曝于日，不知天下之有广厦隩室，绵纩狐貉。顾谓其妻曰：『负日之暄，人莫知者；以献吾君，将有重赏。』
昔者宋国有田夫，常衣缊黂，仅以过冬。暨春东作，自曝于日，不知天下之有广厦隩室，绵纩狐貉。顾谓其妻曰：『负日之暄，人莫知者；以献吾君，将有重赏。』
《昭明文选》卷四十三〈书下·与山巨源绝交书〉～929～
野人有快炙背而美芹子者，欲献之至尊，虽有区区之意，亦已疏矣，愿足下勿似之。
野人有快炙背而美芹子者，欲献之至尊，虽有区区之意，亦已疏矣，愿足下勿似之。
典故
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天年竟夭
膏明自绡
膏自炙
兰膏叹
龚胜不屈
龚胜亡
龚胜耻事新
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王莽
龚胜
《汉书》卷七十二《龚胜亡》
胜字君宾，舍字君倩。二人相友，并著名节，故世谓之楚两龚。少皆好学明经，胜为郡吏，舍不仕。久之，楚王入朝，闻舍高名，聘舍为常侍，不得已随王，归国固辞，愿卒学，复至长安。而胜为郡吏，三举孝廉，以王国人不得宿卫补吏。再为尉，壹为丞，胜辄至官乃去。州举茂材，为重泉令，病去官。大司空何武、执金吾阎崇荐胜，哀帝自为定陶王固已闻其名，徵为谏大夫。引见，胜荐龚舍及亢父宁寿、济阴侯嘉，有诏皆徵。胜曰：「窃见国家徵医巫，常为驾，徵贤者宜驾。」上曰：「大夫乘私车来邪？」胜曰：「唯唯。」有诏为驾。龚舍、侯嘉至，皆为谏大夫。宁寿称疾不至。胜居谏官，数上书求见，言百姓贫，盗贼多，吏不良，风俗薄，灾异数见，不可不忧。制度泰奢，刑罚泰深，赋敛泰重，宜以俭约先下。其言祖述王吉、贡禹之意。为大夫二岁馀，迁丞相司直，徙光禄大夫，守右扶风。……莽既篡国，遣五威将帅行天下风俗，将帅亲奉羊酒存问胜。明年，莽遣使者即拜胜为讲学祭酒，胜称疾不应徵。后二年，莽复遣使者奉玺书，太子师友祭酒印绶，安车驷马迎胜，即拜，秩上卿，先赐六月禄直以办装，使者与郡太守、县长吏、三老官属、行义诸生千人以上入胜里致诏。使者欲令胜起迎，久立门外。……至以印绶就加胜身，胜辄推不受。……遂不复开口饮食，积十四日死，死时七十九矣。使者、太守临敛，赐复衾祭祠如法。门人衰绖治丧者百数。有老父来吊，哭甚哀，既而曰：「嗟虖！薰以香自烧，膏以明自销。龚生竟夭天年，非吾徒也。」遂趋而出，莫知其谁。胜居彭城廉里，后世刻石表其里门。
胜字君宾，舍字君倩。二人相友，并著名节，故世谓之楚两龚。少皆好学明经，胜为郡吏，舍不仕。久之，楚王入朝，闻舍高名，聘舍为常侍，不得已随王，归国固辞，愿卒学，复至长安。而胜为郡吏，三举孝廉，以王国人不得宿卫补吏。再为尉，壹为丞，胜辄至官乃去。州举茂材，为重泉令，病去官。大司空何武、执金吾阎崇荐胜，哀帝自为定陶王固已闻其名，徵为谏大夫。引见，胜荐龚舍及亢父宁寿、济阴侯嘉，有诏皆徵。胜曰：「窃见国家徵医巫，常为驾，徵贤者宜驾。」上曰：「大夫乘私车来邪？」胜曰：「唯唯。」有诏为驾。龚舍、侯嘉至，皆为谏大夫。宁寿称疾不至。胜居谏官，数上书求见，言百姓贫，盗贼多，吏不良，风俗薄，灾异数见，不可不忧。制度泰奢，刑罚泰深，赋敛泰重，宜以俭约先下。其言祖述王吉、贡禹之意。为大夫二岁馀，迁丞相司直，徙光禄大夫，守右扶风。……莽既篡国，遣五威将帅行天下风俗，将帅亲奉羊酒存问胜。明年，莽遣使者即拜胜为讲学祭酒，胜称疾不应徵。后二年，莽复遣使者奉玺书，太子师友祭酒印绶，安车驷马迎胜，即拜，秩上卿，先赐六月禄直以办装，使者与郡太守、县长吏、三老官属、行义诸生千人以上入胜里致诏。使者欲令胜起迎，久立门外。……至以印绶就加胜身，胜辄推不受。……遂不复开口饮食，积十四日死，死时七十九矣。使者、太守临敛，赐复衾祭祠如法。门人衰绖治丧者百数。有老父来吊，哭甚哀，既而曰：「嗟虖！薰以香自烧，膏以明自销。龚生竟夭天年，非吾徒也。」遂趋而出，莫知其谁。胜居彭城廉里，后世刻石表其里门。
简释
龚胜耻事新：喻忠贞不事二主。唐颜真卿《咏陶渊明》：“张良思报韩，龚胜耻事新。”
典故
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顾荣锡炙
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顾荣
《晋书》卷六十八《顾荣传》
顾荣字彦先，吴国吴人也，为南土著姓。祖雍，吴丞相。父穆，宜都太守。荣机神朗悟，弱冠仕吴，为黄门侍郎、太子辅义都尉。吴平，与陆机兄弟同入洛，时人号为「三俊」。例拜为郎中，历尚书郎、太子中舍人、廷尉正。恒纵酒酣畅，谓友人张翰曰：「惟酒可以忘忧，但无如作病何耳。」会赵王伦诛淮南王允，收允僚属付廷尉，皆欲诛之，荣平心处当，多所全宥。及伦篡位，伦子虔为大将军，以荣为长史。初，荣与同僚宴饮，见执炙者貌状不凡，有欲炙之色，荣割炙啖之。坐者问其故，荣曰：「岂有终日执之而不知其味！」及伦败，荣被执，将诛，而执炙者为督率，遂救之，得免。
顾荣字彦先，吴国吴人也，为南土著姓。祖雍，吴丞相。父穆，宜都太守。荣机神朗悟，弱冠仕吴，为黄门侍郎、太子辅义都尉。吴平，与陆机兄弟同入洛，时人号为「三俊」。例拜为郎中，历尚书郎、太子中舍人、廷尉正。恒纵酒酣畅，谓友人张翰曰：「惟酒可以忘忧，但无如作病何耳。」会赵王伦诛淮南王允，收允僚属付廷尉，皆欲诛之，荣平心处当，多所全宥。及伦篡位，伦子虔为大将军，以荣为长史。初，荣与同僚宴饮，见执炙者貌状不凡，有欲炙之色，荣割炙啖之。坐者问其故，荣曰：「岂有终日执之而不知其味！」及伦败，荣被执，将诛，而执炙者为督率，遂救之，得免。
例句
顾荣锡炙，田文比饭。 李瀚 蒙求
《漢語大詞典》：八百里
见“ 八百里駮 ”。
《漢語大詞典》：炙手
(1).烫手。 唐 白居易 《放言》诗之四：“昨日屋头堪炙手，今朝门外好张罗。” 鲁迅 《彷徨·弟兄》：“他伸手去一摸他的头，又热得炙手。”
(2).比喻权势炽盛。 宋 王应麟 《困学纪闻·评诗》：“ 天寳 十载时， 林甫 在相位，盍簪列炬之盛，其炙手之徒歟。” 明 沈德符 《野获编·内阁·刘小鲁尚书》：“当 江陵 炙手时， 刘 独退避冷局。” 清 洪升 《长生殿·定情》：“中书独坐揽朝权，看炙手威风赫烜。”参见“ 炙手可热 ”。
(3).指炫耀。 清 黄宗羲 《〈空林禅师诗〉序》：“夫 寒山 、 拾得 村墅壁所抄之物，岂可与 皎然 、 灵彻 絜其笙簧，然而 皎灵 一生学问不堪向 天台 炙手，则知饰声成文、彫音作蔚者非禪家本色。”
(2).比喻权势炽盛。 宋 王应麟 《困学纪闻·评诗》：“ 天寳 十载时， 林甫 在相位，盍簪列炬之盛，其炙手之徒歟。” 明 沈德符 《野获编·内阁·刘小鲁尚书》：“当 江陵 炙手时， 刘 独退避冷局。” 清 洪升 《长生殿·定情》：“中书独坐揽朝权，看炙手威风赫烜。”参见“ 炙手可热 ”。
(3).指炫耀。 清 黄宗羲 《〈空林禅师诗〉序》：“夫 寒山 、 拾得 村墅壁所抄之物，岂可与 皎然 、 灵彻 絜其笙簧，然而 皎灵 一生学问不堪向 天台 炙手，则知饰声成文、彫音作蔚者非禪家本色。”
《漢語大詞典》：脍炙（膾炙）
(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“ 公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉！’” 汉 枚乘 《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。” 宋 杨万里 《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。” 清 刘大櫆 《〈郑子山诗集〉序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”
(2).比喻美好的诗文或事物为人称赞。 宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。” 明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“ 浙江 陈煒 字 本叔 ，时艺膾炙一时。” 清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“ 滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“ 膾炙人口 ”。
(3).犹宰割，处置。 明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
(2).比喻美好的诗文或事物为人称赞。 宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。” 明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“ 浙江 陈煒 字 本叔 ，时艺膾炙一时。” 清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“ 滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“ 膾炙人口 ”。
(3).犹宰割，处置。 明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”