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《國語辭典》：肥甘　　拼音：féi gān
美味的食物。《孟子。梁惠王上》：「为肥甘不足于口与，轻暖不足于体与。」
分類：滋味肥美鲜美食品
《國語辭典》：趣味　　拼音：qù wèi
兴趣意味。《红楼梦》第三九回：「便把乡村中所见所闻的事情，说与贾母，贾母一发得了趣味。」
分類：趣味情趣滋味旨趣味道兴趣
《漢語大詞典》：百味
(1).各种食品和滋味。《文选·曹植〈求自试表〉》：“身被轻煖，口厌百味。” 吕向 注：“百味，谓调和百种也。”《隋书·音乐志上》：“百味既含馨，六饮莫能尚。” 唐 韩愈 《苦寒》诗：“草木不復抽，百味失苦甜。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·皇都品汇》：“京餚北炒，仙禄居百味争夸； 苏 膾南羹，玉山馆三鲜占美。”
(2).旧木砧的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·服器·故木砧》。
分類：种食食品滋味
《國語辭典》：美味　　拼音：měi wèi
1.味道鲜美的食品。《礼记。礼器》：「三牲鱼腊，四海九州之美味也。」《醒世姻缘传》第七七回：「心里指望必定要留他吃这美味，五脏庙只是张了一个大口在那里专等。」
2.美好的滋味。如：「美味可口」。《汉书。卷八七。扬雄传下》：「美味期乎合口，工声调于比耳。」汉。王充《论衡。言毒》：「美味腐腹，好色惑心，勇夫招祸，辩口致殃。四者，世之毒也。」
分類：美味美好滋味可口食品
《國語辭典》：正味　　拼音：zhèng wèi
纯正的滋味。《庄子。齐物论》：「民食刍豢，麋鹿食荐，蝍蛆甘带，鸱鸦耆鼠，四者孰知正味？」宋。苏轼 橄榄诗：「纷纷青子落红盐，正味森森苦且严。」
分類：正常纯正滋味
《漢語大詞典》：回甘（迴甘）
回味甜美。谓滋味由涩变甜。 清 陈田 《明诗纪事丙籤·王弼》：“诗如回甘諫果，正味森森。”谏果，橄榄别名。 清 黄景仁 《谢程石缘馈梨》诗：“雅不羡回甘，甘回舌先锁。”
转苦涩为甜味。 宋 梅尧臣 《答宣阗司理》诗：“比以为橄欖，迴甘始称逆。”
分類：回味苦涩甜美甜味滋味橄榄
《漢語大詞典》：佳味
(1).美味，鲜美的滋味。 明 谢榛 《四溟诗话》卷四：“若蜜蜂歷采百花，自成一种佳味与芳馨。”
(2).指可口的饮食。 唐 李商隐 《杂纂·恼人》：“遇佳味，脾家不和。” 瞿秋白 《赤都心史》一二：“黑面包是常餐便饭唯一的食品， 中国 茶是请客的佳味。”
分類：美味可口鲜美饮食滋味
《國語辭典》：醇醲　　拼音：chún nóng
1.醇美醲厚。《水浒传》第二三回：「我这酒叫做『透瓶香』，又唤做『出门倒』。初入口时，醇醲好吃，少刻时便倒。」
2.浓厚的酒。比喻民风敦厚恭谨。《文选。左思。魏都赋》：「不鬻邪而豫贾，著驯风之醇醲。」
分類：风气酒味富贵气味淳朴浓厚尊荣甘美滋味敦厚韵味纯正
《漢語大詞典》：六和
(1).谓以滑、甘调制酸、苦、辛、咸四种滋味。《礼记·礼运》：“五味、六和、十二食，还相为质也。” 郑玄 注：“和之者，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，皆有滑、甘，是谓六和。” 孔颖达 疏：“以四时有四味，皆有滑有甘，益之为六也，是为六和也。”按 郑 注系据《周礼·天官·食医》经文。后用以指多种美味。 南朝 梁 沈约 《需雅》之二：“五味九变兼六和，令芳甘旨庶且多。”
(2).佛教语。谓身和(共住)、口和(无诤)、意和(同事)、戒和(同修)、见和(同解)、利和(同均)。 宋 黄庭坚 《仰山简和尚真赞》：“不戒而六和恭敬，不禪而十方清浄。”
分類：佛教语调制滋味同事
《漢語大詞典》：食味
品尝滋味，吃食物。《礼记·礼运》：“人者，天地之心也，五行之端也，食味、别声、被色而生者也。”《礼记·郊特牲》：“籩、豆之荐，水土之品也，不敢用常褻味而贵多品，所以交於神明之义也，非食味之道也。”
分類：品尝滋味吃食食物
《漢語大詞典》：春味
(1).春茶的滋味。 唐 薛能 《题汉州西湖》诗：“尝茶春味渴，断酒晚怀清。” 唐 郑谷 《峡中尝茶》诗：“ 鹿门 病客不归去，酒渴更知春味长。”
(2).春日的时令菜肴。 宋 陈师道 《寄潭州张芸叟》诗：“秋盘堆鸭脚，春味荐猫头。”
分類：春春茶时令滋味菜肴
《國語辭典》：鲜美（鮮美）　　拼音：xiān měi
1.滋味美好。《晋书。卷六一。苟晞传》：「每得珍物，即贻都下亲贵。衮州去洛五百里，恐不鲜美，募得千里牛，每遣信，旦发暮还。」唐。李郢 友人适越路过桐庐寄题江驿诗：「麦陇虚凉当水店，鲈鱼鲜美称莼羹。」
2.色彩明亮美丽。晋。陶渊明〈桃花源记〉：「芳草鲜美，落英缤纷。」
分類：新鲜食物鲜美美好滋味
《漢語大詞典》：齐和（齊和）
(1).使食物的滋味调和适口。 汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味。” 汉 刘向 《新序·杂事四》：“臣请譬之以五味， 管仲 善断割之， 隰明 善煎熬之， 宾胥无 善齐和之，羹以熟矣，奉而进之，而君不食，谁能彊之？”《礼记·少仪》“凡齐执之以右居之以左” 汉 郑玄 注：“齐，谓食羹酱饮有齐和者也。” 孔颖达 疏：“凡齐者，谓以盐梅齐和之法。”
(2).指作料、药物等的剂量。《淮南子·本经训》：“煎熬焚炙，调齐和之适，以穷 荆 吴 甘酸之变。”《汉书·艺文志》：“度箴石汤火所施，调百药齐和之所宜。”
分類：食物作料药物滋味调和和适适口剂量
《國語辭典》：温淳（溫淳）　　拼音：wēn chún
滋味浓厚。《文选。枚乘。七发》：「饮食则温淳甘脆，脭醲肥厚。」
分類：温和滋味纯朴浓厚
《國語辭典》：口味　　拼音：kǒu wèi
1.珍馐美味。《北史。卷七九。列传。宇文述》：「帝所得远方贡献及四时口味，辄见班赐，中使相望于道。」
2.滋味。《儿女英雄传》第三二回：「及至上了楼，要了菜，喝上酒，口味倒也罢了，就只喝了没两盅酒，我就坐不住了。」
3.对食品的嗜好。如：「川菜的辛辣，最合他的口味。」
4.对事物的爱好。如：「这件事正合他的口味。」
分類：口味食品美味各人个人对食滋味珍馐品味爱好味道出土鸟虫书铜壶