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《國語辭典》:啤酒  拼音:pí jiǔ
以大麦为主要原料,加葎草或啤酒花所酿制成的酒。为英语beer的音译。味道微苦,含泡沫及特殊香味,是酒精含量较低的一种酒。
《国语辞典》:黑啤酒  拼音:hēi pí jiǔ
一种颜色较深的酿造啤酒。啤酒按口味、色泽、地名及成分而分类。黑啤酒则是以色泽分类,酿造时,使用经烘烤的黑麦芽,以加深颜色,使麦芽味加强,及提供一些粗涩及苦辣的口味。其酒精含量高于一般啤酒。也称为「波特酒」。
《国语辞典》:啤酒花  拼音:pí jiǔ huā
植物名。大麻科葎草属,多年生草本植物。茎蔓生,有短刺。叶具长柄,对生,心状卵形,掌状三至五裂,裂片先端锐尖。花单性,雌雄异株。果序如毬果状。可入药,具健胃、利尿等功效。一般多用于制造啤酒。也称为「忽布」、「酒花」、「蛇麻」。
《国语辞典》:啤酒屋  拼音:pí jiǔ wū
以贩卖生啤酒为主,供人吃喝、谈天的地方。如:「这家啤酒屋自入夜以后就高朋满座。」
《国语辞典》:生啤酒  拼音:shēng pí jiǔ
未经蒸馏处理而直接装桶、装罐的啤酒。
《高级汉语词典》:啤酒厂  拼音:pí jiǔ chǎng
生产啤酒的工厂