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《國語辭典》：胡萝卜（胡蘿蔔）　　拼音：hú luó bo
植物名。伞形科胡萝卜属，二年生草本。茎单生，叶二至三回羽状分裂，末端裂片线形或线状披针形。复伞形花序，伞辐多枝；花黄色或淡红色，细小、密集。根部长圆锥形，肥大，有紫红、橘红、黄色等多种，可供食用。原产于欧洲。
分類：胡萝卜二年生草本植物直立羽状复叶
《漢語大詞典》：回鹘豆（回鶻豆）
豌豆。一年生或二年生草本植物，结荚果。嫩荚和种子供食用。亦称“ 回回豆 ”。《说郛》卷八六引 宋 叶隆礼 《契丹国志·回鹘豆》：“回鶻豆，高二尺许，直榦有叶，无旁枝。角长二寸，每角止两豆，一根纔六七角。色黄味如粟。” 明 李时珍《本草纲目·谷三·豌豆》：“回鶻豆……《饮膳正要》作回回豆。回回，即回鶻也。” 明 谢肇淛 《五杂俎·物部二》：“有回回豆，状如椿子，磨入麵中，极香，兼去麵毒。”
分類：豌豆一年生二年生草本植物荚果
《國語辭典》：黑麦（黑麥）　　拼音：hēi mài
植物名。禾本科黑麦属，一年或二年生草本。耐寒抗旱力强。原产欧洲南部和中亚细亚。茎高达一至二公尺；叶长线形，长十至二十公分，排列成二列。穗状花序顶生，小穗具长芒，与小麦相似。是粮食作物之一，亦可酿酒和做面包的原料。也称为「拉爱麦」。
分類：一年二年生草本植物子细细长
《國語辭典》：波斯菊　　拼音：bō sī jú
植物名。菊科秋菊属，一年生或多年生草本植物。叶对生，二回羽状深裂，裂片丝状线形。六、七月在细长花梗顶端，开头状花，成蛇目状的斑纹。一般供观赏。也称为「秋英」、「大波斯菊」。
分類：菊花菊花名花名花一年二年生草本植物
《漢語大詞典》：板蓝根
一年或二年生草本植物菘蓝的根。用作中药。有清热、解毒、凉血的功用。可治流感、流脑、乙脑、肺炎、丹毒、热毒发斑、神昏吐衄、咽肿和疮疹等。
分類：一年二年生草本植物中药
《漢語大詞典》：大白菜
(1).即白菜。二年生草本植物，叶子大，花淡黄色。有些地方又叫菘菜。
(2).指盐醃白菜。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·大白菜》：“大白菜者，乃盐醃白菜也。凡送粥之家，必以此为副。菜之美恶，可卜其家之盛衰。”
分類：大白菜盐腌白菜二年生草本植物淡黄黄色
《國語辭典》：大头菜（大頭菜）　　拼音：dà tóu cài
1.十字花科「芜菁」的别名。参见「芜菁」条。
2.十字花科「球茎甘蓝」的别名。茎缩短肥大，呈球形或扁圆形，叶著生球茎上，柄细长，被蜡粉。球茎供蔬食。
分類：二年生草本植物芥菜变种根部肥大
《漢語大詞典》：酢菜
二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料、辣椒等，腌制成副食品，为 四川 名产之一，现各地均有之。原产 尼泊尔 ， 唐 代传入我国。通称榨菜。《新唐书·西域传上·泥婆罗》：“﹝ 贞观 ﹞二十一年，﹝ 泥婆罗 ﹞遣使入献波稜、酢菜、浑提葱。”
分類：二年生草本植物芥菜变种椭圆圆形
《漢語大詞典》：苤蓝（苤藍）
又名擘蓝、珠茎甘蓝。十字花科。二年生草本。叶有长柄，茎扁球形，球茎可作蔬菜。
分類：甘蓝十字花科二年生草本
《漢語大詞典》：鼠曲（鼠麴）
二年生草本，茎直立，全株被白色绵毛。叶互生，倒披针形或匙形。花黄色，成头状花序。中医以全草入药，有祛痰止咳功能。也称鼠耳草、佛耳草。 明 李时珍《本草纲目·草五·鼠麴草》：“麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶形如鼠耳，又有白毛蒙茸似之。” 明 李时珍《本草纲目·草五·鼠麴草》：“ 日华 《本草》鼠麴即《别録》鼠耳也……原野间甚多。二月生苗，茎叶柔软，叶长寸许，白茸如鼠耳之毛，开小黄花成穗，结细子。”
分類：二年生草本直立白色
《國語辭典》：卷心菜　　拼音：juǎn xīn cài
十字花科「高丽菜」、「甘蓝」的别称。参见「甘蓝」条。
分類：甘蓝变种圆形粗壮蓝绿绿色二年生叶柄草本植物
《國語辭典》：金花菜　　拼音：jīn huā cài
苜蓿的别名。参见「苜蓿」条。
分類：二年生草本植物复叶小叶合成