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《國語辭典》：酸梅　　拼音：suān méi
用半黄的梅子腌制而成的乾食，味酸带咸。也称为「话梅」。
分類：乌梅
《漢語大詞典》：槁梅
即乌梅。《新唐书·萧倣传》：“﹝ 萧倣 ﹞拜 岭南 节度使。南方珍贿丛伙，不以入门。家人病，取槁梅於厨以和剂。 倣 知，趣市还之。”
分類：乌梅
《國語辭典》：酸梅汤（酸梅湯）　　拼音：suān méi tāng
以梅子浸水和糖制成的饮料。滋味酸甜可口。
分類：乌梅浸泡清凉饮料
《漢語大詞典》：梅苏丸（梅蘇丸）
一种以乌梅肉拌其它佐料制成的食品。《金瓶梅词话》第六七回：“待要説是梅苏丸，里面又有核儿。” 明 高濂 《遵生八笺·饮馔服食》：“梅苏丸方：乌梅肉二两，乾葛六钱，檀香一钱，紫苏叶三钱，炒盐一钱，白糖一斤，右为末。将乌梅肉碾如泥，和料作小丸子用。”
分類：乌梅其它佐料食品