1.国家为增加收入或为国民健康，对某些民生事业，由政府独占经营，不许私人参与，称为「专卖」。如我国的烟、酒均为专卖。
2.专门销售某一类产品。如：「这家面馆专卖牛肉面。」

专门销售某一类产品的商店。如：「我们这边只销售部分商品，建议你到这厂牌的专卖店再找看看」。

对于某些商品的生产、贩卖，所享有的独占经营权利，称为「专卖权」。一般都有地区的限制，即区域专卖权。

专卖。《资治通鉴·晋海西公太和五年》：“王， 高祖 之子也，当以宗庙社稷为忧，柰何不抚战士而榷卖樵水，专以货殖为心乎！”《宋史·食货志下六》：“议者谓榷卖有定率，征税无彝準，通商之后，必亏岁计。”

(1).专卖。 宋 沈括 《梦溪笔谈·官政一》：“ 陕西 颗盐，旧法官自般运，置务拘卖。”
(2).限制出售。 宋 周煇 《清波杂志》卷四：“ 元丰 间驾往国子监，出起居，有旨人赐酒二升，诸斋往往置以益之，曰：‘奉圣旨得饮。’遂自肆，致有乘醉登楼击鼓者；因是遇赐酒即拘卖，以钱均给。”

五代 、 宋 时盐铁等专卖管理机构。生产和专卖盐铁的机构为场，税收机构为务。 宋 王溥 《五代会要·盐铁杂条下》：“凡买盐麴，并须於官场务内买……勒本处官吏及所在场务，同点验入城。”

专卖货物。 宋 叶适 《实谋》：“今天下之财，其为緡钱者，茶、盐、榷货以二千四百万矣。” 郑观应 《盛世危言·税则》：“迨后天下多事，始创榷货抽釐之制，藉资军餉。”

官府专利卖酒

官设专卖的市场。《宋史·食货志上五》：“今天下坊场，官收而官卖之，岁计緡钱无虑数百万，自可足衙前雇募支酬之直。” 宋 陆游 《村居书喜》诗：“坊场酒贱贫犹醉，原野泥深老亦耕。”

自唐朝以后，政府对茶叶所实施的课税、管制、专卖措施。见《新唐书。卷五四。食货志四》。

旧时民间将盐、铁、茶之类属于专卖性质的物资卖给官府，称为“中卖”。《宋史·食货志下五》：“籍州民之有鹻土者为鐺户，户岁输盐於官，谓之课盐。餘则官以钱售之，谓之中卖。”《宋史·食货志下七》：“明年令诸路铁倣茶盐法榷鬻，置炉冶收铁，给引召入通市。苗脉微者听民出息承买，以所收中卖於官，私相资易者禁之。”

(1).指声音拉得很长。 晋 成公绥 《啸赋》：“喟仰抃而抗首，嘈长引而憀亮。”
(2).古时官府发给商人长途运销茶、盐的专卖凭证。 宋 苏辙 《论蜀茶五害状》：“ 吕陶 奏乞改法，只行长引，令民自贩茶，每茶一贯出长引钱一百，更不得取息。”参见“ 引茶 ”、“ 引盐 ”。

谓国家征收商品税与官府专卖。 宋 曾巩 《管榷》：“自此山海之入，征榷之算，古禁之尚疏者皆密焉。” 清 黄宗羲 《明夷待访录·财计二》：“凡盐酒征榷，一切以钱为税。” 清 薛福成 《出使四国日记·光绪十六年十一月初十》：“ 越南 之 红河 ……自归 法 人管理后，征榷较重。”参阅《文献通考·征榷》。

(1).山中林场或田地。 宋 丁用晦 《芝田录·会昌狂士》：“ 会昌 开成 中， 含元殿 换一柱，敕右军采造，选其材合尺度者，军司下 盩厔 山场，弥年未构。” 清 顾炎武 《恭谒天寿山十三陵》诗：“人给地数畮，把耒耕山场。” 沙汀 《替身》：“他有田地，有山场，闲钱也很松动，但却永远换不过节省刻苦的家风。”《人民日报》1960.10.17：“林木不管新老，山场不分远近，力争树上采净，地上拣光，一株不漏，一粒不丢。”
(2).泛指山地。《西游记》第四十回：“行此险峻山场，空身也难走，却教 老孙 驮人。” 清 吴荣光 《吾学录初编·律例三·贼盗》：“若止於田园山场内盗葬者，杖九十，徒二年半，仍勒限一月押令犯属迁移。” 《元典章·圣政二·赈饥贫》：“官人每根底放鹰犬分拨与的山塲，禁治著不交百姓每採打柴薪。”《水浒传》第十一回：“山塲水泊木植广有，便要盖千间房屋，却也无妨。”
(3). 宋 代为实行茶叶专卖而由政府设置的榷茶场。场区茶民称园户，由政府派官吏管理。园户所产之茶除可折合充税外，其余皆须售于官府，不得私卖。《宋史·食货志下五》：“ 宋 榷茶之制……在 淮南 则 蘄 、 黄 、 庐 、 舒 、 光 、 寿 六州，官自为场，置吏总之，谓之山场者十三，六州采茶之民皆隶焉，谓之园户。岁课作茶输租，餘则官悉市之。”

禁止民间私自贸易盐铁茶酒等物资而由政府专卖。《宋史·食货志下一》：“有司议勾收白地，禁榷铁货，方田增税，榷酤增价。”