根据历代诗词可找到煎字在烹煎一词中读平声的确凿證据48例。具体如下：

• 呼儿贯鱼归，与獭同烹煎。 中唐·刘禹锡 有獭吟
• 摆撼乾坤金剑吼，烹煎日月玉炉红。 中唐·吕岩 七言 其一百九
• 事难言处只长吁，沸海烹煎一鼎如。 南宋·陈著 次韵董伯和二首 其一
• 药济君臣亲剂和，火停文武事烹煎。 宋·邓深 村中病起
• 此心苦无已，忧患长烹煎。 南宋·方岳 杂兴 其二
• 但愿紫皇寤，赤子逃烹煎。 宋·高斯得 次韵方泳道见寄
• 雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。 南宋·陆游 雪后煎茶
• 长沙既下尤怪骇，半夜雷雹如烹煎。 北宋·吕陶 奉寄单州太守王圣钦
• 三界从来不易安，那堪家火更烹煎。 宋·饶节 赠皇甫道人
• 鼎鼐杂锜釜，谁知重烹煎。 北宋·沈辽 讽仕 其二
• 银腮戢戢畏烹煎，掘强有时俄自起。 北宋·释道潜 虚白斋
• 白鸥行作伍，水蔬对烹煎。 北宋·释正觉 宣和甲辰三月三日山谷寺偶成是时欲下长芦也
• 𤐣蠡烦挏取，勺药助烹煎。 北宋·司马光 酪羹
• 将水火烹煎，自然炉灶。 宋·宋先生 惜黄花
• 南珍誇饤饾，北馔厌烹煎。 宋·王安中 睿谟殿曲宴诗
• 搆火旋烹煎，妻儿具盘盂。 北宋·张耒 宿合溜驿
• 都城人事日烹煎，跳出都门意已仙。 北宋·张舜民 裴纶著作见期行日延宿所居既至而裴已行因书寄此
• 想取仪形通感应，徒劳运智乱烹煎。 北宋·赵炅 逍遥咏 其十七
• 一得清来光宇宙，千朝须是用烹煎。 北宋·赵炅 逍遥咏 其十七
• 温凉自然水火，昼夜转烹煎。 金末元初·侯善渊 诉衷情令
• 无非摄伏情归性，便是烹煎汞合铅。 南宋末·李道纯 咏真乐 其三
• 玉炉煅炼黄金液，金鼎烹煎白雪芽。 南宋末·李道纯 述工夫 其十六 蟾窟
• 中为病侵苦未痊，蔘苓白朮徒烹煎。 元末明初·李穑 田庄自笑
• 敲冰日夕汲，足以供烹煎。 元末明初·李穑 风声
• 吾生本无食肉相，不烦浼手愁烹煎。 元·员炎 扇尾羊
• 心苟为形役，膏火自烹煎。 元·张元璹 次赵阳山招挽歌韵二首 其一
• 年来衰病且消渴，地炉活火时烹煎。 明末清初·成鹫 谢黄汪千惠茗
• 彼凶司斗柄，贮釜任烹煎。 明末清初·龚鼎孳 哭方孩未先生
• 吴人啖之不论钱，琼膏玉髓宜烹煎。 明·黄省曾 郭索篇
• 丸丹徒瞑眩，参朮枉烹煎。 明末清初·李健 病中述怀。兼叙别离之叹。投赠李君用汝五十韵
• 袖得罗浮玉乳鲜，归来石鼎细烹煎。 明·罗务光 炼丹井
• 傅寿清歌绝可怜，活泉真岕善烹煎。 明末清初·屈大均 秦淮曲中词 其三
• 雨过春山满汲泉，旧僧垆在好烹煎。 明·邵宝 咏竹茶垆次匏翁
• 芳骨如可起，裹茗谈烹煎。 明·邵宝 新泉效李白体
• 至味谢茗荈，亦不从烹煎。 明·沈周 饮中冷泉
• 枯乾海菜细如毛，水火烹煎也有劳。 元末明初·元天锡 咏牛毛脍
• 十六春秋别惠泉，重来可不试烹煎。 清·弘历 听松庵竹垆煎茶四叠旧作韵 其一
• 甲乙惟凭轻重权，灶炉置侧便烹煎。 清·弘历 题董邦达摹古人物册 其六 品泉
• 石泉甘且洁，就近聊烹煎。 清·弘历 味甘书屋
• 御用大都第一泉，携来中使熟烹煎。 清·弘历 竹垆精舍 其二
• 第一于斯有玉泉，仿来筠鼎亦烹煎。 清·弘历 题惠山听松庵竹垆图叠前韵 其二
• 龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。 清·弘历 坐龙井上烹茶偶成
• 离宫深处即地狱，铁床汤镬穷烹煎。 清末·黄遵宪 南汉修慧寺千佛塔歌
• 临窗啜茗清澈盎，即是此水相烹煎。 清·黄景仁 夜闻新安江声
• 百甔汲贮转甘冷，远道拆洗烦烹煎。 清·厉鹗 同青渠抱朴游惠山
• 低头太息想前贤，滫瀡一一亲烹煎。 清·刘大櫆 桃花园图为钱公理题
• 淄渑别白勤烹煎，由来相士如品泉。 清·汤右曾 八月十五夜试院煎茶用东坡韵作二首 其二
• 名山蒙顶压顾渚，春芽开裹劳烹煎。 清·王士禛 登虾蟆碚