(形声。从肉,疋(shū)声。本义:蟹酱)
• 同本义
  • 胥，蟹醢也。——《说文》
  • 青州之蟹胥。——《周礼·庖人》注
  • 蟹胥，取蟹藏之，使骨头解胥胥然也。——《释名》
  • 共祭祀之好胥。——《周礼》
• 片刻，一会儿
  • 胡蝶胥也。——《列子·天瑞》
  • 胡蝶胥也化而为虫。——《庄子》

• 古代官府中的小吏；特指古代掌管捕捉盗贼的小官吏。后作“偦”
  • 里胥猾黠。——《聊斋志异·促织》
  • 就老胥而问。——清·方苞《狱中杂记》
  • 部中老胥。
  • 胥某谓曰。
  • 胥某笑曰。
又如：胥里(乡里小吏);胥役(胥吏与差役);胥靡(刑徒);胥祝(司祭的小吏);胥耆(老吏);胥师(管市场的小吏)
• 有才智的人
  • 胥，十有二人；徒，百有二十人。——《周礼》
• 古代乐官
  • 小胥大胥。——《礼记·王制》。注：“皆乐官属也。”
  • 大胥是敛，众胥佐之。——《礼记》
又如：胥人(古代乐官)
• 姓

• 相互
  • 以比追胥之事。——《周礼·士师》
  • 兄弟昏姻，无胥远矣。——《诗·小雅·角弓》
又如：胥命(诸侯相见，约言不誓);胥溺(相继沉没);胥译(互译，翻译);胥怨(互怨)
• 都；皆
  • 尔之教矣，民胥效矣。——《诗·小雅·角弓》

• 通“须”。等待
  • 胥与公往见之。——《史记·扁仓传》
  • 胥令而动者也。——《管子·君臣》
  • 太后盛怒而胥之。——《史记·赵世家》
• 看，观察
  • 胥后令。——《史记·廉颇蔺相如传》
  • 将胥有所定也。——《管子·大匡》
  • 于胥斯原，既庶既繁。——《诗·大雅·公刘》

• 《廣韻》相居切《集韻》新於切，𠀤音湑。 (魚韻)
• 《說文》蟹醢也。《韻會》言其肉胥胥解也。《周禮·天官·庖人註》靑州之蟹胥。
• 又《集韻》助也，待也。
• 又《廣韻》相也。《書·太甲》民非后，罔克胥匡以生。《傳》無能相匡。《前漢·楚元王傳》二人諫不聽，胥靡之。《註》胥，相也。靡，隨也。古者相隨坐輕𠛬之名。又𠛬徒亦名胥靡。《莊子·庚桑楚》胥靡登高而不懼。《註》胥靡，𠛬徒人也。《前漢·敘傳》史遷薰胥以𠛬。《註》胥，相也。
• 又《集韻》皆也。《詩·小雅》君子樂胥。《傳》胥，皆也。
• 又儲胥，謂蓄積待用也。《前漢·揚雄傳》木雍槍累，以爲儲胥。《註》有儲蓄，以待所須也。
• 又官名。《周禮·地官》胥師，二十肆，則一人皆二史。《註》胥及肆長，市中給繇役者。《禮·文王世子》胥鼓南。《註》胥掌以六樂之會正舞位。
• 又樹名。《前漢·司馬相如傳》留落胥邪。《註》胥邪似幷閭，皮可作索。
• 又蝶名。《莊子·至樂篇》蝴蝶，胥也。《註》蝴蝶一名胥。《列子·天瑞篇》烏足之根爲蠐螬，其葉爲胡蝶。胡蝶，胥也。化而爲蟲，生竈下。
• 又語辭。《詩·小雅》侯氏燕胥。《又》君子樂胥。
• 又地名。《左傳·宣十二年》車及于蒲胥之市。
• 又胥閭，門名。《穀梁傳·成元年》客不悅而去，相與立胥閭而語。《註》門名。
• 又姓。《廣韻》胥童，晉臣。見《左傳·成十七年》。
• 又人名。《左傳·哀十一年》桑掩胥御國子。《前漢·功臣表》復陽剛侯陳胥。
• 又《集韻》寫與切，音諝。
• 又蘇故切，音素。 (遇韻)
• 義𠀤同。
• 又《正韻》山徂切，音蔬。
• 同蘇。
• 又《韻補》叶胥上聲。
• 《班固·靈臺詩》屢維豐年。於皇樂胥。叶上廡雨。
• 考證：〔《周禮·地官》胥師，二十四，則一人皆二史。〕
• 謹照原文二十四改二十肆。

清代 段玉裁《說文解字注》

蟹醢也。庖人。共祭祀之好羞。注。謂四時所爲膳食。若今荆州之䱹魚。靑州之蟹胥。雖非常物。進之孝也。釋名曰。蟹胥、取蟹藏之。使骨肉解足胥胥然也。字林云。胥、蟹醬也。按鄭云作醢及臡。必先膊乾其肉。乃後莝之。襍以粱麴及鹽。漬以美酒。塗置甀中。百日則成。許云蟹醢。作之當同也。釋名所云則似今之醉蟹。似劉說長。蟹者多足之物。引伸假借爲相與之義。釋詁曰。胥、皆也。又曰。胥、相也。今音相分平去二音爲二義。古不分。公羊傳曰。胥命者、相命也。榖梁傳曰。胥之爲言猶相也。毛傳於聿來胥宇、于胥斯原皆曰。胥、相也。此可證相與、相視古同音同義也。小雅。君子樂胥。毛曰。胥、皆也。賈誼書引此詩云胥相。此爾雅皆與相同義之證也。方言又曰。胥、輔也。文王胥附先後是也。从肉。疋聲。按蟹八跪二敖故字從疋。劉熙云。足胥胥然也。相居切。五部。劉昌宗音素。集韵又作蝑？？？。音四夜切。按胥篆舊在膴腒之閒。非其類。今正之。移於此。