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漢語字典繁体或异体字:
拼音:zū  韵部:

〈名〉
    (形声。从艸,沮(jū)声。本义;腌菜)
  • 同本义
    • 菹,酢菜也。——《说文》。字亦作葅。
    • 水草之菹。——《礼记·祭统》
    • 七菹。——《周礼·醢人》
    • 馈食之豆,其实葵菹——《周礼》
  • 又如:菹醢(盐腌的野菜、肉酱);菹酱(葅酱。酱菜)
  • 枯干的草
    • 请君伐菹薪,煮沸水为盐。——《管子·轻重甲》
  • 又如:菹笠(用茅草编织的笠);菹薪(枯槁的草木;柴草)
  • 草席 。如:菹稭(葅稭。用农作物茎杆编成的铺垫物,草席)
  • 肉酱
    • 麋鹿为菹。——《礼记·内则》
  • 又如:菹脍(鱼肉酱);
  • 水草丛生的沼泽地
    • 纽菹之兽。——《穆天子传》。注:“吴人呼田猎茸草地曰菹。”
  • 又如:菹泽(水草繁茂的沼泽地);菹薮(水草繁茂的湖泽)
〈动〉
康熙字典

  • 唐韻》側魚切,音䶥。 (魚韻)
  • 說文》酢菜也。《釋名》菹,阻也。生釀之,遂使阻于寒溫之閒,不得爛也。《詩·小雅》疆埸有瓜,是剝是菹。《禮·祭統》水草之菹。《註》芹茆之屬。《侯鯖錄》細切曰齏,全物曰菹,今中國皆言齏,江南皆言菹。
  • 又《集韻》子邪切,音嗟。 (麻韻)
  • 澤生草曰菹。《孟子》驅蛇龍而放之菹。
  • 又地名。《穆天子傳》南征至于菹。#
  • 考證:〔《詩·小雅》疆場有瓜〕
  • 謹照原文疆場改疆埸。
説文解字  𦼬 或从皿。 𧂚 或从缶。

清代 段玉裁《說文解字注》

酢菜也。酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁𦯄葵芹䈚筍也。鄭曰。凡醯酱所和。細切爲韲。全物若䐑爲菹。少儀麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。从艸。沮聲。側魚切。五部。或从缶。案二篆今本從皿。李燾本注或從血。五篇血部有𧗎𧂚二字。玉篇血部𧗎字下引周禮醯人七𧗎。菹或從血者。鄭君菜肉通稱之說是也。從缶者、謂鬱諸器中乃成也。菹醢通稱。故血部云𧗎、醢也。此艸部𧗎𧂚二字葢後人增之。