(经传多借为酬醋字)
• 调味用的酸味液体。也作“醋” 。如：酢酒(醋酒，苦酒);酢器(盛着醋的容器)
• 酸味 。如：酢味(酸味);酢涩(味道又酸又涩);酢浆(古代一种含有酸味的饮料)

• 变酸，腐败
  • 主人酒常酢败。——《列仙传》

• 客人用酒回敬主人：酬～（主客相互敬酒，引申为朋友交往应酬）。～爵（回敬主人用的酒器）。

• 《唐韻》《集韻》《正韻》𠀤倉故切，音措。 (遇韻)
• 《說文》醶也。《徐》曰今人以此爲酬酢字，反以醋爲酢字，時俗相承之變也。《玉篇》酸也。《急就篇》酸醎酢淡辨濁淸。《馬第伯·封禪記》酢棃酸棗。《隋書·酷吏傳》長安語曰：寧飮三升酢，不見崔弘度。
• 又《廣韻》在各切《集韻》《韻會》《正韻》疾各切，𠀤音昨。 (藥韻)
• 客酌主人也。《廣韻》酬酢。《倉頡篇》主答客曰酬，客報主人曰酢。《易·繫辭》是故可與酬酢，可與祐神矣。《詩·小雅》君子有酒，酌言酢之。《傳》酢，報也。
• 又器名。《揚子·方言》甑自關而東謂之甗，或謂之酢鎦。

清代 段玉裁《說文解字注》

醶也。酢本酨漿之名。引申之、凡味酸者皆謂之酢。上文䤘、酢也。酸、酢也。皆用酢引申之義也。从酉。乍聲。倉故切。五部。今俗皆用醋。以此爲酬酢字。

宋代 徐鉉 徐鍇 注釋

臣鉉等曰：今俗作在各切。